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原創(chuàng)國(guó)家全景地理2021-01-05 17:52:13
▲夕陽(yáng)西下，廣州的河涌水道上一片流金。圖源/網(wǎng)絡(luò) 自古以來(lái)，廣州就是一座建在水上的城市，河道交錯(cuò)如巷陌，水系繁密形成水網(wǎng)。生活在廣州的人們因水而聚居，與水共生。古人形容廣州格局，有“六脈皆通海，青山半入城”的佳句。河涌水道密布，是廣州區(qū)別于其他大城市的重要標(biāo)志。
▲廣州的河涌縱橫交錯(cuò)，猶如城市的毛細(xì)血管，曾經(jīng)承擔(dān)著供水、交通、排污、市場(chǎng)等重要功能。圖源/《廣州市綜合管廊專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃說(shuō)明書(shū)》 廣州古海岸最北的邊界在建設(shè)二馬路一帶。伴隨著地殼運(yùn)動(dòng)造成的不斷抬升，廣州地區(qū)的陸地面積緩慢擴(kuò)大。距今600-700年的元末明初，海水緩緩?fù)穗x珠江南岸，形成了“百十洲嶼，浮于水中，港汊分歧，波瀾不二”的地理特征。廣州老城區(qū)大部分河涌，約于此時(shí)形成。
▲舊時(shí)在鎮(zhèn)海樓上拍攝新落成的海員亭、光復(fù)亭，遠(yuǎn)處隱約可見(jiàn)珠江。雖然建造時(shí)鎮(zhèn)海樓已經(jīng)離海岸線(xiàn)很遠(yuǎn)，并不能“鎮(zhèn)?！?。但在2000多年前，越秀山下確實(shí)是一片汪洋。圖源/網(wǎng)絡(luò) 廣州河涌大都經(jīng)歷了自然形成——開(kāi)發(fā)利用——嚴(yán)重污染——治理修復(fù)的過(guò)程，污染最嚴(yán)重的時(shí)候，部分河涌的水甚至已失去全部生態(tài)功能。1997年開(kāi)始整治河涌水系，雖取得一定成效，但缺乏系統(tǒng)規(guī)劃，常?！霸谥卫碇形廴?，在污染中治理”。 2004年，廣州獲得亞運(yùn)會(huì)主辦權(quán)成為了大力治理河涌的新契機(jī)。廣州市飽受河涌生態(tài)被破壞的惡果后，開(kāi)始著重對(duì)城市生態(tài)進(jìn)行重塑。2008 年，廣州制定了宏大的河涌綜合整治計(jì)劃，力求轉(zhuǎn)變惡臭的河涌水環(huán)境。讓廣州市作為“嶺南水鄉(xiāng)”的特色能深入人心，發(fā)揚(yáng)光大。
▲荔枝灣的揭蓋復(fù)涌工程是2010年廣州亞運(yùn)會(huì)前夕廣州河涌治理的標(biāo)桿案例?，F(xiàn)荔枝灣涌已成為廣州的城市名片。圖源/網(wǎng)絡(luò) 東濠涌：最親近市民的河涌 東濠涌源于白云山南麓，是廣州東城天然的護(hù)城河，所以命名為“東濠”。1467開(kāi)始，廣州人鑿開(kāi)黃華塘峽谷，使白云山上而來(lái)的水道文溪轉(zhuǎn)東南流入東濠，這就是廣州史上著名的“文溪改道”?！拔南牡馈焙?，東濠涌長(zhǎng)度增至五公里，是當(dāng)時(shí)廣州水源最豐富的水道，成為當(dāng)時(shí)廣州居民的主要飲用供水渠之一。
▲清代仇巨川著《羊城古鈔》中示意圖“廣州城廓圖”圖中所示大東門(mén)和小東門(mén)，東濠涌就在城墻之外衛(wèi)戍廣州城。大東門(mén)和小東門(mén)至今僅存地名，唯余東濠涌仍在默默流淌。圖源/《羊城古鈔》 明清時(shí)期，東濠涌水深涌闊，可以行船，是當(dāng)時(shí)廣州最重要的交通水道之一，運(yùn)送生豬、米糧等，隨之形成了眾多集市。至今東濠涌流域沿涌還有“糙米欄”“豬欄”（“欄”即集市）等地名，可見(jiàn)東濠涌當(dāng)時(shí)的繁華。 夏季炎熱時(shí)，孩童們喜歡在漲潮時(shí)到東濠涌里游泳，退潮后捕魚(yú)蝦，收獲往往不少。釣蟛蜞（即很小的螃蟹）是孩子特別喜愛(ài)的活動(dòng)：精靈的孩童們一旦發(fā)現(xiàn)蟛蜞出現(xiàn)，就將釣餌拋到蟛蜞旁邊，一點(diǎn)點(diǎn)拖拽，引誘蟛蜞徹底咬住釣餌，一下提起吊桿，蟛蜞凌空而起，用鐵桶接住。回家讓家長(zhǎng)把蟛蜞油炸啖之，一飽口腹之欲，是物質(zhì)匱乏時(shí)期難得的美食。
▲釣蟛蜞的活動(dòng)不能再?gòu)?fù)，但今日東濠涌仍是孩童們玩耍的好去處。不同的是，現(xiàn)在的東濠涌更安全，家長(zhǎng)們也可以更放心地讓孩童們?cè)谶@里親水戲水。圖源/網(wǎng)絡(luò) 從近代開(kāi)始，白云山森林被不斷破壞，致使東濠涌的源頭甘溪、文溪水源逐漸枯竭。為蓄水以治理水患，廣州市于1958年修建麓湖，東濠涌流量變少，完全成為排污水道，加之城市化過(guò)度發(fā)展，生活、工業(yè)污水的大量排入，亂搭亂建占用涌道等原因，讓東濠涌完全喪失生態(tài)功能，黑臭污濁。 為解決城市交通阻塞的問(wèn)題，1994年廣州市在東濠涌上建成了高架路。重現(xiàn)東濠涌的歷史風(fēng)貌，恢復(fù)其生態(tài)環(huán)境和文化景觀(guān)的計(jì)劃也被提上日程，廣州在2009年針對(duì)東濠涌開(kāi)始了大規(guī)模治理工程。第一階段的截污、清淤、引水、補(bǔ)水；到第二階段，基本恢復(fù)了東濠涌沿段的景觀(guān)生態(tài)。
▲麓湖是今日東濠涌的源頭所在，東濠涌整治后新修的人工瀑布，落差6米寬20多米，是廣州市民休閑觀(guān)賞的又一處美景。圖源/網(wǎng)絡(luò) 如今的東濠涌經(jīng)過(guò)改造，水質(zhì)逐漸恢復(fù)了生態(tài)功能，涌體和沿岸的景觀(guān)也得到改善，兩岸花團(tuán)錦簇，小瀑布傾瀉而下，猶如河邊的小公園，讓周邊的老“街坊”們想起年少時(shí)在東濠涌邊度過(guò)的美好時(shí)光。更讓他們欣慰的是，兒孫輩可以在河涌環(huán)境更好更安全地親水戲水。以前對(duì)黑臭河涌避之唯恐不及的居民，現(xiàn)在也打消了搬走的念頭，甚至還有不少人在想辦法搬回來(lái)涌邊居住。 水質(zhì)改善以后，周邊的市民甚至獲得了意外的“福利”：農(nóng)歷八月前后，東濠涌里面的石頭上密密麻麻布滿(mǎn)了田螺，于是周邊的居民聚集在一起摸起了田螺，居民們?nèi)掖笮∫黄穑斓貌灰鄻?lè)乎。中秋正是吃田螺的時(shí)節(jié)，回家紫蘇葉一炒，一樂(lè)也。 現(xiàn)在的東濠涌，高架路上仍有浮躁不定汽車(chē)轟鳴的引擎聲；橋下是默默流淌的河涌。從排污管道，到城市一景，東濠涌已重新獲得廣州“街坊”們的寵愛(ài)。東濠涌邊建起了全國(guó)第一座河涌博物館，見(jiàn)證著東濠涌變化的過(guò)程。
▲東濠涌高架路下一片曲徑通幽的景色，貫穿起城市的過(guò)去與未來(lái)、忙碌與閑適。圖源/網(wǎng)絡(luò) 荔枝灣涌：見(jiàn)證廣州千年風(fēng)情 荔枝灣有“新”有“舊”。舊荔枝灣位于現(xiàn)在荔灣路駟馬涌、彩虹橋附近。雖然現(xiàn)在鮮為人知，但當(dāng)時(shí)“一灣溪水綠，兩岸荔枝紅”便是形容舊荔枝灣美景的詩(shī)句，“荔灣漁唱”也成為羊城八景之一。到了清代，商人富賈逐漸在現(xiàn)廣州的泮塘附近居住，在這里修建園林，種植了許多荔枝樹(shù)。因此泮塘周?chē)模ㄉ稀⑾拢┪麝P(guān)涌，也被叫做“荔枝灣”。之前已有的被稱(chēng)為“舊荔枝灣”，新興起的這一段被稱(chēng)為“新荔枝灣”。 五代時(shí)期，南漢國(guó)主就開(kāi)始對(duì)荔枝灣進(jìn)行大規(guī)模開(kāi)發(fā)，與妃嬪在此坐著畫(huà)舫游玩，品嘗荔枝。荔枝的種植在清代最為鼎盛，十三行的商人們紛紛在新荔枝灣沿岸建起富麗的別墅，“紅云十里”，富麗亭臺(tái)引來(lái)游人如織。富商潘仕成營(yíng)建的嶺南名園“海山仙館”更是美景絕倫。夏天，荔枝灣上的畫(huà)舫停泊在兩岸紅熟的荔枝樹(shù)蔭下，蒸發(fā)的水汽環(huán)繞，猶如仙境一般。畫(huà)舫中隱約傳來(lái)歌女吟唱、絲竹管弦的樂(lè)聲，點(diǎn)綴繁華又靜謐的荔枝灣。猶如人間仙境一般，引來(lái)游人駐足遠(yuǎn)觀(guān)。園林之外，荔枝灣涌上游船如過(guò)江之鯽，來(lái)往穿梭，叫賣(mài)聲不絕。管弦、咸水歌聲夾雜，歡聲笑語(yǔ)。
廣州美食“艇仔粥”因何得名？是因?yàn)樵谂f日里，這碗粥真的是在荔枝灣涌艇上賣(mài)的！舊時(shí)荔枝灣一帶河涌艇仔眾多，最能吃到正宗艇仔粥。廣州水上居民在河涌打魚(yú)為生，打撈到什么就在粥里放什么料，魚(yú)、蝦、蟹、蜆、螺等河鮮匯成一鍋粥。由于廣州水域處于河海交界，河鮮特別鮮美，輔以特殊的制作方法，因此艇仔粥味道鮮甜，吸引了不少食客。
▲上世紀(jì)八十年代改革開(kāi)放伊始，有頭腦靈活的商家短暫恢復(fù)過(guò)在船艇上售賣(mài)艇仔粥的形式。但后來(lái)由于河涌污染等原因，很快被取締。圖源/網(wǎng)絡(luò) 20世紀(jì)四十年代開(kāi)始，隨著城市人口逐漸增加，居民們?yōu)榱双@得住宅用地而砍伐河涌?jī)砂兜睦笾?shù)。加之荔枝灣附近的西村區(qū)域是廣州工業(yè)基地，工業(yè)廢水造成了河涌污染，水質(zhì)惡化，讓荔枝灣水系基本成為大污水池，各條支流被陸續(xù)填平變成街道，被深埋地下。 2010年亞運(yùn)前夕，廣州市用了僅僅6個(gè)月時(shí)間為荔枝灣涌揭蓋復(fù)涌，并在沿岸增建建筑，修飾景觀(guān)，重新恢復(fù)荔枝灣涌的美景。水上花市、龍舟巡游、各色仿古建筑、西關(guān)傳統(tǒng)美食、粵劇、舞龍舞獅、廣東傳統(tǒng)藝術(shù)展覽等活動(dòng)在荔枝灣涌次第上演，恍如嶺南文化大觀(guān)園。
▲現(xiàn)在的荔枝灣涌沿岸區(qū)域，猶如嶺南文化大觀(guān)園，粵劇博物館也建造于此。圖源/網(wǎng)絡(luò) 荔枝灣在“老廣”心中的地位崇高，以往是富商巨賈居住的“高尚”地區(qū)，現(xiàn)在的普通退休街坊都能到此地喝早茶，享受水鄉(xiāng)美景，這里成為一眾“老廣”聚會(huì)常去的地方。對(duì)年輕人而言，荔枝灣涌?jī)砂陡瞧穱L廣州西關(guān)風(fēng)味小吃的好地方，一家大小坐小艇暢游，這些舊時(shí)只能西關(guān)富有居民才有的享受，現(xiàn)在成了人人可得的休閑方式。
荔枝灣涌是荔灣區(qū)縱橫交錯(cuò)的河涌水系其中一段，然而現(xiàn)在除了已經(jīng)揭蓋復(fù)涌的部分，荔枝灣的大部分水道仍是暗涌。因此每逢大雨，荔枝灣涌揭蓋復(fù)涌的一段，不時(shí)就如“靜脈曲張”一般水位上漲，重現(xiàn)被嚴(yán)重污染的舊貌，臭氣難聞。因此，荔枝灣涌的治理更需要打通整個(gè)荔灣地區(qū)的水系，“通則不痛”，充分利用珠江潮汐來(lái)為河涌引入活水，沖刷河涌，恢復(fù)水動(dòng)力，讓廣州西關(guān)的“毛細(xì)血管”更健康通暢。 獵德涌、文沖等： 水鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化的載體 說(shuō)起南方端午節(jié)的習(xí)俗，很多人都會(huì)想到“龍舟競(jìng)渡”，但“龍船招景”是一項(xiàng)更能維系廣州各兄弟村感情的活動(dòng)。這項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)歷久不衰，每年端午節(jié)前后，廣州各村之間都會(huì)劃龍船沿著河涌一村接著一村地巡游，拜候、探望鄰村的親戚、朋友。其中獵德涌上的“龍船招景”就頗具代表性。
▲“龍船招景”當(dāng)日早上的10點(diǎn)左右是活動(dòng)的高潮時(shí)段。獵德涌上的龍舟絡(luò)繹不絕，甚至同時(shí)有十?dāng)?shù)條來(lái)“探親”的龍舟。鞭炮聲、吆喝聲不絕，河涌上波浪翻滾，熱鬧非凡。圖源/網(wǎng)絡(luò) 什么叫“招景”？每逢端午節(jié)，廣州各村村民就集體劃龍船，沿河涌一村接一村地巡游，向鄰近村村民們致敬問(wèn)候。關(guān)系密切的村，村民會(huì)招呼來(lái)訪(fǎng)船手吃“龍船飯”。邀請(qǐng)鄰村龍舟來(lái)自己村子探訪(fǎng)叫“招景”，受邀劃龍舟其他村子探訪(fǎng)叫 “應(yīng)景”，村民們來(lái)湊熱鬧的叫做“趁龍船墟”，也叫“趁景”。每年農(nóng)歷五月初一到初五，可見(jiàn)貫穿村落而過(guò)的獵德涌上聚集了幾十甚至上百條盛裝的龍舟，船手們擊鼓吶喊、搖旗招展、不停放著鞭炮。還有船手不停上下躍動(dòng)，讓龍舟浮沉晃動(dòng)、激起浪花。河涌岸上也是彩旗招展、人山人海、鞭炮聲隆隆。船手們登岸喝茶、抽煙、吃餅、吃“龍船飯”，與本村村民們互相問(wèn)候，吵雜人聲中卻顯現(xiàn)一片和諧。 這種“省親”方式與和廣州水網(wǎng)密布的地理環(huán)境密不可分。以前地域狹小，眾多村落緊緊相連，青年男女聯(lián)姻經(jīng)常發(fā)生在河涌交錯(cuò)的村落之間。成婚之后姑娘生下了后代子孫，娘家村和婆家村就成了“老表村”。也有一種情況是兩村有同姓氏的族群，本著“四海之內(nèi)皆兄弟”“五百年前是一家”的觀(guān)念，也結(jié)成了“兄弟村”，“老表”和“兄弟”當(dāng)然要常常走動(dòng)親近。加之漁農(nóng)生產(chǎn)時(shí)期的水土資源十分珍貴，各村之間利益又往往引起糾紛，“兄弟”“老表”也難免有摩擦?！坝锡?zhí)接H”活動(dòng)長(zhǎng)期以來(lái)一直具有加強(qiáng)各村團(tuán)結(jié)、協(xié)調(diào)關(guān)系的功能。
▲今日的獵德涌，在經(jīng)過(guò)城市改造和河涌治理之后，兩岸風(fēng)景也變得十分優(yōu)美。圖源/網(wǎng)絡(luò) 時(shí)至今日，年輕人找對(duì)象已經(jīng)不局限于各村之間，鄰村親戚的“兄弟”“老表”關(guān)系雖然已不確切，但村民們還是十分看重村之間的團(tuán)結(jié)。加上廣州人大多喜歡湊熱鬧“睇龍船”。每逢“龍船招景”的日子，河涌還沒(méi)漲潮行船，已經(jīng)不少老村民就已經(jīng)開(kāi)始聚集在涌邊，邊喝茶聊天等龍船。年輕的村民也很有“龍船癮”，與孩子們一起早早“擔(dān)凳仔，霸頭位”，歡看龍船魚(yú)貫入村。偶爾也可見(jiàn)膚色各異來(lái)廣州旅行的外國(guó)人，頻頻舉著相機(jī)，記錄著讓他們驚奇的場(chǎng)景。 除了“龍船招景”之外，每逢節(jié)慶，“龍舟競(jìng)渡”、“水上飄色”、“水上廟會(huì)”等古已有之的活動(dòng)仍在每年舉行。隨著廣州河涌治理的進(jìn)程，許多傳統(tǒng)活動(dòng)，也漸漸從故紙堆中復(fù)原到治理漸見(jiàn)成效的河涌之上，豐富著市民的精神生活。
新時(shí)代新廣州，新的河涌故事 建國(guó)以來(lái)，廣州市的行政區(qū)劃經(jīng)歷了多次調(diào)整，面積比建國(guó)前擴(kuò)大了若干倍。在這個(gè)過(guò)程中，廣州市的“南極”也在填海造地的過(guò)程中，形成了新的河涌水道。雖然與老城區(qū)中的各條著名河涌相比，這些河涌水道顯得年輕而缺少歷史積淀，但卻更具活力。
▲南沙十九涌漁人碼頭停泊的漁船。圖源/網(wǎng)絡(luò) 十九涌所在的萬(wàn)頃沙鎮(zhèn)，是廣州的“南極”?，F(xiàn)在如果提“南沙十九涌”的說(shuō)法，或許并不準(zhǔn)確，因?yàn)椤岸俊薄岸挥俊币惨呀?jīng)在形成中了，還在陸續(xù)向海洋擴(kuò)大，網(wǎng)格狀水域十分壯觀(guān)。
▲南沙十九涌的分布大致是從北往南延伸。到現(xiàn)在為止，二十涌和二十一涌還在形成當(dāng)中。圖源/Google地圖 奔騰珠江向南出海，出?？诘哪嗌尘奂蔀?，成了現(xiàn)在的萬(wàn)頃沙。人民公社時(shí)期“與天斗、與地斗”，向大海要耕地，知青開(kāi)始筑堤、圍海造田，到上世紀(jì)九十年代，萬(wàn)頃沙灘涂圍海基本完成，農(nóng)民們?cè)诖烁?、筑堤，用石頭圍城耕作的田地，經(jīng)歷了一代代人的努力，讓荒蕪的沙田變成了今天的綠洲。石圍之間并不合攏，而是留下一條條涌道。百年以來(lái)不斷向著海洋發(fā)展，從“第一涌”到上世紀(jì)九十年代末形成今天所見(jiàn)的“十九涌”。 上世紀(jì)九十年代的漁業(yè)資源衰竭，漁民難以為繼，因此不少人轉(zhuǎn)行成為休閑漁業(yè)從業(yè)者，招待游客漁船觀(guān)光、出海捕撈、品嘗海獲等。近年來(lái)人們對(duì)休閑娛樂(lè)需求的增長(zhǎng)，讓十九涌的漁業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)得到了發(fā)展。如今十九涌已成為廣州有名的旅游地點(diǎn)。除了品嘗海鮮，在十九涌還盛產(chǎn)木瓜、楊桃、香蕉、甘蔗、蓮藕等農(nóng)產(chǎn)品，熱帶蔬果的種植和出產(chǎn)十分豐富。
▲每到假日，南沙十九涌游人絡(luò)繹不絕。愛(ài)吃、會(huì)吃的廣州人，當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)刈钚迈r的海獲。圖源/網(wǎng)絡(luò) 南沙十九涌還是“亞洲重要鳥(niǎo)區(qū)”之一。這里是候鳥(niǎo)遷徙的停留之地，每逢冬季，紅嘴鷗就會(huì)在十九涌附近的淺灘尋找食物和棲息，是極佳的觀(guān)鳥(niǎo)景區(qū)。廣州市也因地制宜，在這里種植蘆葦、紅樹(shù)等植物，放養(yǎng)更多的海產(chǎn)便于候鳥(niǎo)覓食，將這里建設(shè)成現(xiàn)在的“南沙濕地公園”。每年秋冬，都可見(jiàn)數(shù)萬(wàn)只候鳥(niǎo)來(lái)公園棲息過(guò)冬。
▲南沙濕地公園到了冬季就是候鳥(niǎo)的樂(lè)園，也是愛(ài)好觀(guān)鳥(niǎo)的人們心中的圣地。圖源/網(wǎng)絡(luò) 現(xiàn)在到十九涌的人們，絕不只是來(lái)看海的。到南沙濕地游覽欣賞美景與各種鳥(niǎo)類(lèi)，然后在附近應(yīng)有盡有的市場(chǎng)逛一圈，到旁邊餐廳把海鮮烹制大快朵頤，水果清熱解膩，足以充實(shí)一日的行程。 近數(shù)十年才開(kāi)發(fā)完成的十九涌，仍在不斷向海洋延伸。雖然“年輕”，但十九涌也已經(jīng)成為廣州重要的“血脈”之一，見(jiàn)證著廣州的發(fā)展，豐富著廣州人的生活。 有山的城市厚重，有水的城市靈動(dòng)。有大河珠江的澆灌，也有河涌水道這樣的“毛細(xì)血管”潤(rùn)澤，使廣州這座城市既能承載傳統(tǒng)，也能昂揚(yáng)向前。老河涌的治理、新河涌的開(kāi)發(fā)，都在為廣州城疏通“血脈”?；蛟S某一天，廣州的河涌重新成為廣州人生活的不可或缺的部分，千年水鄉(xiāng)會(huì)重新展現(xiàn)歷久彌新的優(yōu)美姿態(tài)。
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