俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個(gè)民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點(diǎn)，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨(dú)特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個(gè)地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個(gè)地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點(diǎn)。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動(dòng)員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢(mèng)；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

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這個(gè)季節(jié)是吃洋槐花的時(shí)候，很多人第一步就做錯(cuò)了。今天教你個(gè)小技巧，保證你一看就會(huì)。

一、槐花

1、樹上摘的槐花清洗干凈，擠干水分，放入碗中打一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，加入一勺面粉，用手輕輕的摟著拌，讓每個(gè)槐花都裹上面粉，倒入蒸屜，用手?jǐn)偘杈鶆?，蓋上蓋子，大火蒸九分鐘。

2、碗中放入蒜末、鹽、雞精、香油一勺辣椒油，攪拌均勻備用。

3、將蒸好的槐花出鍋，澆上調(diào)好的料汁，翻拌均勻就可以開吃了。

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二、疙瘩湯

1、碗中加入一勺面粉，邊攪拌邊噴水，絞成小疙瘩備用。

2、鍋中燒油，油熱下蔥花爆香，切好的西紅柿也倒入鍋中，炒出湯汁，加入一碗開水，水開加鹽，雞精，倒入攪拌好的面疙瘩，分兩次放入鍋中。

3、然后淋入雞蛋液，輕輕攪動(dòng)兩下，下入小青菜，再淋入幾滴香油，即可完成出鍋。

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三、絲瓜雞蛋湯

1、空碗中打入兩個(gè)雞蛋攪散備用。鍋中燒油，油熱倒入雞蛋定型后，用鏟子搗碎，加入開水，這樣的湯才會(huì)又濃又白。

2、下入白玉菇和絲瓜，雞精和鹽調(diào)味，再來點(diǎn)枸杞，好喝又好看，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮一分三十秒出鍋前來點(diǎn)香菜和香油即可。

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四、西紅柿雞蛋打鹵面

1、碗中加一勺生抽，一勺雞精，一勺鹽、一勺蠔油和蔥花，攪拌均勻備用。

2、碗中打入兩顆雞蛋，攪散備用，起鍋燒油，把雞蛋倒入鍋中，定型后劃散備用。

3、鍋中燒油，油熱下入蔥花，西紅柿炒翻炒出湯汁，把調(diào)好的料汁放入鍋中煮兩分鐘，淋入水淀粉勾芡，把雞蛋倒入鍋中，煮至兩分鐘即可。

4、鍋中燒水，水開下面條煮三分鐘左右，煮好過涼水，把雞蛋鹵倒入碗中，再來一點(diǎn)小黃瓜絲，攪拌均勻即可開吃。