疳證是指小兒脾胃虛損,運化失常，吸收功能長期障礙，臟腑失養(yǎng)，氣液干涸,形體虛弱贏瘦，影響生長發(fā)育，病程較長的一種慢性疾患,俗稱疳積。包括西醫(yī)學(xué)中的營養(yǎng)不良、慢性消化不良、小兒厭食癥等疾病。

本病由于喂養(yǎng)不當(dāng)、病后失調(diào)、飲食不節(jié),損傷脾胃，日久成疳，并可出現(xiàn)眼疳、帶腫脹及齒衄等兼證。主要有積滯傷脾證、脾虛氣弱證及氣血兩虛證。

本病的犮生因于飲食，是一種慢性虛弱病證。食療及飲食宜忌對本病的治療具有十分重要的作用。

〔一般飲食〕

(1)宜補養(yǎng)易消化飲食,以增強體質(zhì)和保護(hù)脾胃。

(2)食少食多餐，飲食宜先素后葷、先稀后干、先少后多，以顧護(hù)脾胃。

(3)不宜生冷瓜果及肥甘類食物，以免損傷脾胃。

(4)不宜油炸香燥類食物，以免增加脾胃負(fù)擔(dān)。

(5)不宜暴飲暴食,以免損傷脾胃。

〔辨證施食〕

(一)識滯傷脾證

〔主要表現(xiàn)〕形體消瘦,面色萎黃，毛發(fā)稀琉，精神不振，不思飲食,腔腹脹滿,大便失調(diào),舌苔濁膩，脈象滑細(xì)。

〔食療原則〕消積健脾。

〔食療食物〕雞內(nèi)金、鴨肫、山楂、麥芽、羅卜、陳皮、茯苓、扁豆、山藥、砂仁、香菇等。

〔食療食譜〕

(1)雞內(nèi)金山楂散。雞內(nèi)金研粉，山楂研粉，沖食。用于積滯傷脾。

(2)蘿卜粥。蘿卜，梗米,煮粥。用于食積脹滿，大便溏薄。

〔飲食宜忌〕同小兒疳證一般飲食。

(二)脾虛氣弱證

〔主要表現(xiàn)〕面黃肌瘦，發(fā)結(jié)如穗，精神萎靡，目無光彩，納呆厭食，睡眠露睛,脘腹膨脹，大便完谷不化，溺如米泔,唇舌色淡，苔膩，脈濡細(xì)而滑。

〔食療原則〕益氣健脾消積。

〔食療食物〕山藥、大棗、扃豆、茯苓、豬肚、鵪鶉、砂仁陳皮、薏苡仁、鍋焦等。

〔食療食譜〕

(1)珠玉二寶粥。山藥,薏苡仁,柿霜餅，煮粥。用于益氣健脾。

(2)茯苓粥。茯苓粉,粳米，煮粥。用于脾虛食少，大便糖薄。

〔飲食宜忌〕

(1)宜平補飲食，以利益氣健脾。

(2)宜作湯、粥食,以顧護(hù)脾胃。

(2)不宜過甜食物，以免礙滯脾胃。

(三)氣血兩虛證

〔主要表現(xiàn)〕面色?白，唇干口渴,頭大頸細(xì),骨瘦如柴，皮膚干枯皺折,雖現(xiàn)老人貌,腹部凹陷如舟,發(fā)育遲緩,神疲倦困，哭聲無力，舌淡苔薄,脈細(xì)無力。

〔食療原則〕補氣養(yǎng)血健脾。

〔食療食物〕人參、山藥、茯苓、大棗、藕粉、雞蛋、胡蘿卜、豬肝、牛奶、砂仁等。

〔食療食譜〕

(1) 人參大棗湯。人參,大棗，煮湯。用于大補氣血。

(2)胡蘿卜粥。胡蘿卜，梗米,煮粥。用于小兒疳積。

〔飲食宜忌〕同小兒疳證一般飲食。

(四)兼證

1.眼疳(肝疳）

〔主要表現(xiàn)〕兩目干淫，畏光羞明，白膜遮睛。

〔食療原則〕養(yǎng)肝明目。

〔食療食物〕豬肝、羊肝、聰肝、胡蘿卜、枸杞子等。

〔食療食譜〕

(1)雞肝湯。雞肝,調(diào)味煮湯。用于眼疳。

(2)胡蘿卜粥。胡蘿卜,梗米，煮粥。用于養(yǎng)肝明目。

〔飲食宜忌〕

(1)宜補養(yǎng)飲食，以補血養(yǎng)肝。

(2)不宜辛辣剌激性食物，以免耗血傷肝。

2.疳腫脹

〔主要表現(xiàn)〕形體瘦弱,下肢足踝浮胖,重則延及面目四肢，小便不利。

〔食療原則〕溫陽利水。

〔食療食物〕肉桂、生姜皮、茯苓、鯉魚、鱧魚、蠶豆等。

〔食療食譜〕

(1)鯉魚湯。鯉魚，煮湯。用于水腫。

(2)蠶豆燉牛肉。蠶豆，牛肉，調(diào)味燉食。用于補氣利水。

〔飲食宜忌〕

(1)宜補益飲食,以加強營養(yǎng)。

(2)不宜過咸,以免加重水腫。

3.齒衄

〔主要表現(xiàn)〕牙齦出血,時出時止，口唇色淡。

〔食疔原則〕益氣攝血。

〔食疼食物〕人參、大棗、花生、藕粉、黑木耳,魚鰾等。

〔食療食請〕

(1)花生大棗湯?；ㄉ?大棗，煮湯。用于齒衄。

(2)藕粉粥。藕粉,煮粥。用于養(yǎng)血止血。

〔飲食宜忌〕

(1)宜補益飲食,以益氣養(yǎng)血。

(2)不宜辛散類食物，以免粍氣動血。

〔單方驗方〕

(1)炸蟑螂。蟑螂油炸進(jìn)食，每天連續(xù)食用。用于小兒疳積。

(2)田鼠羹。田鼠肉,煮作羹食。用于小兒疳積。

(3)炒蠶蛹。蠶蛹炒熟,蜂蜜調(diào)食。用于小兒疳積。