不知不覺(jué)香港回歸了25周年，這25周年來(lái)香港和內(nèi)陸的飲食習(xí)慣都發(fā)生了大變化，大家都知道香港是美食之都，也是購(gòu)物天堂，去到香港不是購(gòu)物就是吃美食，這兩件事肯定是要做的，但是香港美食何其多？不僅中餐中式的美食和做法數(shù)不勝數(shù)，由于對(duì)外港口的原因，香港幾乎能吃到全球主流地區(qū)的美食，不僅如此，在中西美食碰撞交融的時(shí)候，也產(chǎn)生了很多中西結(jié)合的美食，今天就來(lái)和大家盤(pán)點(diǎn)5款開(kāi)始只有香港獨(dú)有的美食，不僅名聲在外，還令無(wú)數(shù)食客吃一次想兩次。

【菠蘿包】

菠蘿包沒(méi)有菠蘿，但卻跟牛油有關(guān)，菠蘿包取名只因剛剛出爐之時(shí)，表面金黃奪目，脆皮香酥，也因?yàn)槭遣璨蛷d和面包店的例牌之一，所以菠蘿包的出鏡率會(huì)特別高，香港電視劇電影里也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)它的身影，而菠蘿包的精華不在于外表酷似菠蘿的酥脆。

而是在于夾在菠蘿包中間的那一塊低溫牛油，熱熱的菠蘿包夾著冰冰的牛油，一口下去口感濕滑甜蜜，甜度適中，脆脆的表皮搭配軟軟的面包和牛油，3重口感第一時(shí)間就征服了食客們。一個(gè)菠蘿油，一杯鴛鴦，這標(biāo)配的早餐一度曾是香港tvb的標(biāo)志。

【西多士】

西多士也是茶餐廳的?？?，也是下午茶的網(wǎng)紅甜點(diǎn)，外酥里糯，雖說(shuō)是熱量炸彈，但咬下去第一口的時(shí)候，那種在嘴里爆出來(lái)的煉奶醬汁和蜂蜜，夾雜著焦香的裹著蛋液的面包，讓人覺(jué)得高壓工作下的緊張情緒，瞬間得到放松，畢竟吃甜食能讓人產(chǎn)生愉悅感嘛。

【魚(yú)蛋、車仔面】

為什么要打在一起說(shuō)呢？其實(shí)分開(kāi)也行，但是現(xiàn)在車仔面里面經(jīng)常也會(huì)搭配了咖喱魚(yú)蛋，為什么說(shuō)這是香港獨(dú)有呢？因?yàn)檐囎忻娴恼Q生，是由于上個(gè)世紀(jì)50年代香港涌入大量難民，謀生艱難，流動(dòng)攤販就變成了最方便的謀生之道。

手推車推著咖喱魚(yú)蛋和面條叫賣，為什么叫車仔面呢？這是由于廣東話的直譯過(guò)來(lái)的，因?yàn)槭切⌒〉囊徊渴滞栖嚕衍囎幽钭鳌败囎小?，久而久之車仔面就約定俗成，發(fā)展到現(xiàn)在就是一道香港傳統(tǒng)的美食了，做法很簡(jiǎn)單，通常是將面條放入沸水中燙熟過(guò)一次冷水，加以配料拌開(kāi)了吃，通常車仔面和咖喱欲魚(yú)丸都會(huì)在一起賣。

【絲襪奶茶】

負(fù)責(zé)任地告訴大家絲襪奶茶從沒(méi)使用過(guò)絲襪，之所以被人們一直誤解，是因?yàn)楫?dāng)初制作這個(gè)奶茶的工藝手法，香港奶茶圈有句行話叫“一沖，二焗，三撞，四回溫”。用來(lái)做絲襪奶茶的是紅茶，需要多次拉茶沖茶，利用水的沖擊力把紅茶精華給沖撞出來(lái)。

在這來(lái)回沖撞拉茶的過(guò)程中，又因?yàn)闆_茶需要棉紗布茶袋過(guò)濾，紅茶沖多了，茶袋的顏色就變成像深咖啡色，在上個(gè)世紀(jì)的工人們看著沖茶師傅這樣拉茶挺過(guò)癮，隨口就要一杯絲襪拉茶，久而久之就變成絲襪拉茶了。