作者：瓊海市中醫(yī)院 主管中藥師 林意

羅漢果是衛(wèi)生部首批公布的食藥兩用佳品，素有“神仙果”的美譽(yù)，始載于《藥物出產(chǎn)辨》。羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的干燥果實(shí)，具有清熱利咽、潤(rùn)肺開音、滑腸通便的功效，臨床上用于治療肺熱燥咳、咽痛音啞、腸燥便秘等。

羅漢果的甜味成分甜苷含量高，熱量低，不直接參與體內(nèi)的糖代謝，常用作糖尿病、高血壓、肥胖癥和心臟病等患者的甜味調(diào)節(jié)劑及保健品。宋代有詩(shī)云：“團(tuán)團(tuán)碩果自流黃，羅漢芳名托上方。寄語(yǔ)山僧留待客，多些滋味煮成湯?！?/span>

性狀特征

羅漢果呈橢圓形、球形或卵形，長(zhǎng) 4.5-8.5cm，直徑 3.5-6.5cm。表面褐色、黃褐色或綠褐色，有黃白色柔毛、深棕色斑塊及木栓斑點(diǎn)，有的具縱紋 6-11 條。頂端帶花柱殘痕，基部帶果梗痕。體輕，質(zhì)脆，易破。果瓤海綿狀，淺棕色。種子多數(shù)，淺紅色至棕紅色，扁圓形，兩面中間微凹，四周具放射狀溝紋，邊緣帶槽。氣微，味甜。

現(xiàn)代藥理研究

羅漢果具有止咳平喘祛痰、抗菌、抗氧化、抗糖尿病、保肝、抗腫瘤及治療便秘等藥理作用。

藥膳食療

1、羅漢果茶

做法：羅漢果15克，甘草3克，沸水浸泡 15分鐘后代茶飲用。

功效：清肺利咽，止咳化痰，對(duì)煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽干口渴等尤為有效。

2、羅漢果煲豬肺

做法：將羅漢果 1個(gè)去掉外殼后切成小塊，豬肺 1具切成小塊焯水，加入蔥、姜、陳皮和料酒，用中火加熱 1小時(shí)，然后加入白菜葉 120克，煮 5分鐘，最后加入鹽、味精調(diào)味即成。

功效：祛痰止咳，滋補(bǔ)肺陰，對(duì)治療氣管炎、肺結(jié)核有輔助療效。

3、羅漢果橄欖湯

做法：將橄欖20克、羅漢果 1枚加水煮沸 10～20分鐘，取汁代茶飲。

功效：清熱解毒，利咽化痰，對(duì)放化療、慢性咽炎所致的咽部不適、異物感、咳嗽等癥有較好療效。

4、羅漢果陳皮豬肉湯

做法：羅漢果半個(gè)，陳皮 6 克，瘦豬肉 100克。先將陳皮浸透，然后與羅漢果、瘦豬肉共煮湯，熟后去羅漢果、陳皮，飲湯食肉。

功效：用于治療肺燥咳嗽痰多、咽干口燥等。

5、羅漢雪梨飲

做法：將干凈的羅漢果一個(gè)壓碎、雪梨兩個(gè)切塊放進(jìn)砂鍋中，加水，先用大火煮開，改小火，煮 20～30分鐘，待其溫度適宜，即可喝湯吃梨。

功效：清熱止咳、滋陰潤(rùn)肺，適用于急慢性咽炎、咳嗽等癥。

服用禁忌

羅漢果雖有很多益處，但因其性涼，亦有部分人群不宜食用，如脾胃虛寒、風(fēng)寒咳嗽及寒痰阻肺引起咳嗽的患者忌服。

以上為“藥品安全合作聯(lián)盟”志愿者的原創(chuàng)作品，如若轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者和來源！