想學(xué)燒烤關(guān)注我，免費(fèi)教你做燒烤！

兄弟們好，燒烤小哥又來了！最近呢一直在更新烤各類肉串教程，接下來的幾期呢，我想給大家出點(diǎn)燒烤店必備小涼菜的教程，比如說清脆毛豆，五香花生，麻辣蝸牛等等！有興趣的兄弟們持續(xù)關(guān)注等我更新！

今天繼續(xù)給大家更新燒烤店必備小涼菜教程！這期要講的是水煮花生！

買來的鮮花生倒入盆中洗凈，鮮花生的泥土很多要多洗幾遍，咱們這是說的鮮花生或者冷庫(kù)的凍花生，如果是干花生的話最少要在清水侵泡一天在用！準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼桶或者鍋，這里重點(diǎn)說下煮花生一定不要用鐵鍋，鐵鍋煮出來的花生顏色暗淡，影響賣相！不銹鋼桶內(nèi)加入適量清水，再加入蔥段，姜片，干辣椒，八角，桂皮，香葉，在來幾粒丁香，開小火煮10分鐘再倒入洗好的花生，倒入花生后加入鹽雞精，這里鹽要適量多加點(diǎn)，沒開口的花生不易入味，在改大火煮個(gè)10分鐘左右關(guān)火，侵泡最少半小時(shí)以上在開始裝盤售賣，侵泡時(shí)間越久越入味！