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• 文/ 水產(chǎn)前沿 張紅

“福建地區(qū)越冬魚9兩上規(guī)格漲到20.5元/斤、廣西1.3-1.5斤規(guī)格漲到了18元/斤，海南1.5斤規(guī)格為17.5元/斤！后市還要繼續(xù)漲！”

“1斤上抓冰鮮碼頭價16.3元甚至更高，行情創(chuàng)自2019年來4年內(nèi)的最高！以湛江地區(qū)為例，魚價較去年同期暴漲了5元/斤”

“有養(yǎng)殖戶養(yǎng)了50萬尾魚，得益于魚價持續(xù)飆漲，現(xiàn)一斤魚能賺7-8元，養(yǎng)到1.5斤規(guī)格出魚，一條魚利潤超過10多元，半年時間就賺了400多萬-500多萬，高興！”

“預(yù)計今年大部分人能賺錢，可達70%！”

近日，金鯧魚市場的行情好消息不斷！

四年來，水產(chǎn)前沿監(jiān)測的魚價行情走勢

其實，自2022年養(yǎng)殖收獲季以來，金鯧魚價格就一路呈好，最近一個月來更是發(fā)力猛漲，行業(yè)回暖，業(yè)內(nèi)人士尤其是養(yǎng)殖戶朋友重燃信心。對未來滿懷希望，摩拳擦掌，乘勝追擊，希望2023年養(yǎng)殖年里打個更漂亮的“翻身仗”。然而，一串串紅火的數(shù)字背后也埋有隱憂，那就是種苗尤其是優(yōu)質(zhì)種苗產(chǎn)量能否滿足養(yǎng)殖需求？對此，水產(chǎn)前沿采訪了金鯧魚種苗業(yè)知名企業(yè)——海南晨海水產(chǎn)有限公司的蔡春有董事長，請他來總結(jié)2022年金鯧魚種苗業(yè)存在問題及對2023年的種苗生產(chǎn)的預(yù)判。

海南晨海水產(chǎn)有限公司董事長 蔡春有

水產(chǎn)前沿：請問蔡董，目前我國金鯧魚養(yǎng)殖量大概是多少，每年種苗產(chǎn)量和產(chǎn)值大概是多少？

蔡春有：根據(jù)《2022年中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)，2021年目前我國金鯧魚年養(yǎng)殖量超過24萬噸，為歷年來最高，2022年養(yǎng)殖量有明顯下降。若按每年20萬噸計算，平均養(yǎng)殖一斤重規(guī)格出魚，平均成活率在70%的話，那么每年則需要魚苗5億多尾差不多6億尾，若按每尾價格0.4元計算，金鯧魚苗年產(chǎn)值在2億多元。

水產(chǎn)前沿：今年金鯧魚價格較可觀，目前魚價高到20.5元/斤了，您認為行情火紅的原因是什么？

蔡春有：主要原因一是金鯧魚真的是一條非常好的魚，因為它在大海里生長的，品質(zhì)和口感都非常好；二，金鯧魚產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展了10多年，經(jīng)歷這么多年推廣，越來越多的消費者認可這條魚；三、今年投苗量少，導(dǎo)致魚市供不應(yīng)求，銷售端需求量大。以上幾點是今年魚價走高的原因。

水產(chǎn)前沿：據(jù)了解，今年或有70%的養(yǎng)殖戶賺錢，但育苗行業(yè)卻很慘淡，虧損嚴重，您認為主要是哪些原因造成的？

蔡春有：是的，今年的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)還不錯，育苗場虧損大，虧損率達到60-80%。目前華南地區(qū)育苗場大大小小約有幾百家，海南、廣東、廣西、福建均有，海南約占據(jù)70%，廣東約占20%，廣西福建約占10%。

2022年育苗場虧本的主要原因我認為有三：一是金鯧魚種質(zhì)退化，這條魚經(jīng)過十多年繁育——養(yǎng)殖——繁育——再養(yǎng)殖...近親繁殖但科學(xué)選育保種工作沒有相應(yīng)跟進，種質(zhì)慢慢退化；二是養(yǎng)殖環(huán)境越來越差，氣候越來越差不穩(wěn)定不可控，如今年4-5月份，冷空氣還頻繁南下，導(dǎo)致水溫不穩(wěn)定，魚苗成活率低難養(yǎng)；三是其實也與環(huán)境相關(guān)，近年來病毒、病蟲害發(fā)作嚴重，如神經(jīng)壞死病毒和小瓜蟲等。

所以，如果我們再不進行技術(shù)創(chuàng)新，還要繼續(xù)吃大虧。如何創(chuàng)新？具體就是要有技術(shù)投入、專業(yè)人才投入、資金投入、相關(guān)裝備設(shè)施投入等，科研學(xué)者、行業(yè)多年富有經(jīng)驗的從業(yè)者的力量相結(jié)合，對環(huán)境、水質(zhì)、餌料等嚴格加強管控，育種保種要進行創(chuàng)新。如果不做到上述工作，那么2023年育苗業(yè)仍會很難。

金鯧魚苗

水產(chǎn)前沿：2022年養(yǎng)殖量有多少？預(yù)測2023年養(yǎng)殖量能達到什么水平？

蔡春有：受前2年行情低迷、魚苗供應(yīng)、成活率低等多因素影響，個人預(yù)計2022年養(yǎng)殖量比2021年起碼減少了三分之一。

按目前形勢觀察，明年投苗養(yǎng)殖量可能達到甚至超過2021年前的水平。大型養(yǎng)殖公司都會增加養(yǎng)殖量，他們抗風險能力比較強，且有相關(guān)政策扶持成本相對低，加上魚價好，所以養(yǎng)殖量只會增加不會減少。未來這條魚養(yǎng)殖方向進一步趨向深遠海、更集中的公司化養(yǎng)殖。目前預(yù)計有幾十家大公司在養(yǎng)，每家公司年投苗數(shù)百萬條-幾千萬條不等。

水產(chǎn)前沿：如果說養(yǎng)殖端是大公司和資金在投入，那么育苗業(yè)有沒有更強企業(yè)和資金進入？

蔡春有：從目前看，預(yù)計明年種苗行業(yè)變化不是很大，特別在海南，土地資源有限，政府在環(huán)境保護督察方面下了很大功夫，育苗擴張基本沒資源了。預(yù)計廣東會逐步發(fā)展起來，但由于廣東受制天氣，做苗的條件遠差于海南?？偠灾?，未來還需要時間沉淀，積累技術(shù)才能真正做好這條苗，讓我們拭目以待。

水產(chǎn)前沿：2023年育苗業(yè)要如何做，才能向養(yǎng)殖端提供充足優(yōu)質(zhì)的魚苗？

蔡春有：鑒于2022年大部分育苗場虧損，接下來2023年很多苗場可能多思考去做精而不是去做大，更多地專注做好苗，所以苗價估計會上漲。

據(jù)我了解的情況，目前金鯧魚育苗形勢不容樂觀。行業(yè)持續(xù)五花八門，沒看到有更多的企業(yè)在創(chuàng)新、在解決這些迫在眉睫的問題。

以晨海來講，我們只能做好自己。在此建議大家選擇上慎重思考：一、要擇優(yōu)。有些海區(qū)環(huán)境水質(zhì)已經(jīng)惡化，即使做得出苗來也未必能保得住，避免污染海區(qū)育苗；二、種質(zhì)資源選擇以大公司為主，其在專業(yè)上、技術(shù)創(chuàng)新、種源選育等方面有很大優(yōu)勢。三、加強對病毒、病蟲害的防控。

養(yǎng)殖戶怎么甄別苗種的優(yōu)劣？看自己的定位，但再不要貪圖便宜魚苗，不要太在乎魚苗價格的問題，苗種不好，損失的不單單是苗成本，更重要的是養(yǎng)殖過程中，投入飼料、人工等?，F(xiàn)在大家買東西都要買“品牌”，這是因為品牌有過硬的品質(zhì)，市場可信度高，可以創(chuàng)造更好效益。

不可否認2023年育苗行業(yè)競爭仍很激烈，仍存在惡性競爭的局面。

水產(chǎn)前沿：預(yù)測2023年魚價行情會如何？

蔡董：預(yù)計2023年商品魚的價格不會差，至少會在今年同期的基礎(chǔ)上保持高位。因為物價總體在上漲，如飼料漲價或超過20%。

還有，多年來行業(yè)人士也一直大力推廣這條魚，從國家級媒體如央視，到各地政府部門以及廣大從業(yè)者，一直為這條魚多方奔走呼吁，至此市場迎來良好勢頭。目前年產(chǎn)量達20萬噸，金鯧魚價格大眾化，營養(yǎng)豐富，是性價比較高的優(yōu)質(zhì)海水魚。未來這條好魚產(chǎn)量或超過100萬噸，市場還有很多的增長空間。