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做法1.牛蛙切塊,加姜末、料酒、鹽腌10分鐘。
2.準備干紅椒、花椒,圓蔥頭切小塊,姜、蒜切片,青、紅椒切斜刀,
3.把干紅椒、花椒小火煸香。
4.下姜、蒜、圓蔥頭炒香。
5.下牛蛙快速翻炒2分鐘。
6.加適量鹽、料酒、生抽、半碗水,翻炒均勻。
7.下青、紅椒燜5分鐘即可。
8.出鍋裝盤。
來自: 芝潤齋 > 《生活》
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