一款清潤(rùn)止咳、緩解咽喉不適的金桔雪梨湯！

為什么73 2022-12-21 發(fā)布于北京

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冬季寒冷，本來就是感冒的高發(fā)期，嗓子干癢，有點(diǎn)咳嗽也是正常現(xiàn)象，如果平時(shí)吃多了油炸食品、火鍋、零食，嗓子確實(shí)容易不舒服。再加上如今這個(gè)時(shí)期比較敏感，喉嚨稍微有點(diǎn)不適大家都會(huì)疑神疑鬼，那么今天就為大家介紹一款潤(rùn)肺止咳，能緩解咽喉不適的金桔雪梨湯！

金桔、雪梨這兩個(gè)食材是相輔相成的，金桔雪梨湯首先可以止咳、潤(rùn)肺、化痰，金桔是甘溫的藥食同源的東西，有止咳、利咽、生津的作用。而梨偏涼一點(diǎn)，有清熱、潤(rùn)肺、止咳、化痰的作用，這兩個(gè)食材同時(shí)燉湯止咳作用更強(qiáng)，而且寒熱咳嗽都可以使用。

另外就是美容養(yǎng)顏，金桔酸中帶甜，里面含有豐富的維生素和類胡蘿卜素，而且雪梨中含有豐富的膳食纖維，這兩種水果中的天然果酸和膳食纖維，可以預(yù)防色素沉淀，增進(jìn)皮膚的光澤與彈性，延緩衰老。

金桔皮里面含有揮發(fā)性的芳香油，對(duì)消化系統(tǒng)有緩和的刺激作用，加上雪梨中的水分、膳食纖維的含量豐富，有助于消化，因此又有促進(jìn)消化的作用。

此外，金桔雪梨湯還有增強(qiáng)人體免疫力的作用，因?yàn)榻鸾壑械木S生素含量豐富，比如維生素C，有一定的抗氧化性，可以有效增強(qiáng)人體的免疫力，預(yù)防感冒的發(fā)生。

金桔雪梨湯

材料

雪梨一個(gè)，金桔6~8個(gè)，大棗6~8個(gè)，枸杞10g，冰糖少許。

做法

1、用鹽水將金桔表皮洗凈，再?zèng)_洗干凈，切半備用。

2、梨洗凈，切成小塊備用。

3、把雪梨塊、紅棗、金桔一起放入湯鍋里，加足清水，中火煮開。

4、煮沸后中火再煮10分鐘，加入洗凈的枸杞子和冰糖，繼續(xù)煮5分鐘。

5、5分鐘后冰糖融化，雪梨透明，這時(shí)就可以關(guān)火了。

6、趁熱盛入碗里，稍放溫即可品嘗。

燉金桔雪梨湯要注意以下幾點(diǎn)：

1、處理金桔的時(shí)候，可以對(duì)半切開或者切開一個(gè)口子，這樣金桔里面的果汁易流出，湯汁更加入味。

2、雪梨皮清心潤(rùn)肺、降火生津，但去皮后口感更好，大家可以根據(jù)實(shí)際的情況選擇是否需要去皮，或者是可以事先將皮削下，加上水煮15-20分鐘，撈出梨皮不要，然后將梨肉和金桔下入梨皮湯中煮，也是個(gè)不錯(cuò)的辦法。

3、煮的時(shí)候加水很重要，根據(jù)食材的量來加水，起放水的時(shí)候要足量，中途發(fā)現(xiàn)不夠再加水的話，煮出來的湯汁就不夠濃郁，會(huì)稀釋里面的糖分，這是得不償失的操作。

4、關(guān)于加冰糖的量，個(gè)人建議不需要加太多的冰糖，太甜容易讓人感覺膩，而且雪梨本就是甜的，所以建議不需要加太多。

特殊時(shí)期大家一定要照顧好自己，希望這碗金桔雪梨湯能為您帶來舒爽與健康！

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來自：為什么73 > 《天下無疾-先秦-得一等等》

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