莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家一道“黃心菜餃子”的做法。經(jīng)常跟我學(xué)做菜的朋友可能都已經(jīng)看出來了，最近這段時(shí)間，我給大家分享最多的菜譜就是餃子的做法。可能大家一定很奇怪，餃子的做法充其量也就哪幾種做法，為什么要給大家不斷分享餃子做法呢？

其實(shí)，原因很簡單，一方面是因?yàn)樵谖覀冴兾麝P(guān)中地區(qū)，每年到了這個(gè)季節(jié)的時(shí)候，餃子就會(huì)成為大家最喜歡的一道美食，隔三差五吃一次，感覺特別踏實(shí)。另外一方面，餃子的做法盡管單一，但餃子餡的做法很多，不同食材的搭配都可以做出不同味道的餃子餡。比如我前段時(shí)間給大家分享的韭黃雞蛋、蘿卜大肉、芹菜蘑菇餃子等等，吃起來味道各有千秋。再說，我們中國人在美食的道路永無止境，總想做出與眾不同的美食來滿足舌尖的追求。所以，今天我就把自己這道壓軸的餃子餡做法分享給大家。

這道餃子就叫“黃心菜餃子”。提出這道餃子餡的做法，一定有很多人沒有吃過。不過，沒吃過沒關(guān)系，馬上就冬至了，你可以嘗試一下這種餃子餡的做法，也許會(huì)給你的舌尖帶來一種從未有過的刺激。冬至吃餃子，這個(gè)餡清爽鮮香，比韭菜白菜的好吃，營養(yǎng)足易消化。眾所周知，有一種蔬菜不怕凍，越冷越鮮嫩，這款蔬菜就是黃心菜，也叫卷窩菜，可炒可燒、可做湯，吃起來更加清甜美味，不僅營養(yǎng)，還有助于清熱潤肺。

它比大白菜營養(yǎng)價(jià)值更高，是冬季寒冷時(shí)節(jié)理想的蔬菜品種，它長得像一朵花了，這種菜很耐低溫，一直可以生長到來年開春都是非常好吃的，是一道冬季餐桌上不可缺少的美味，馬上就要到冬至了，就用它包餃子吃，這種調(diào)餡方法非常新穎，很多人都沒吃過，這鮮嫩營養(yǎng)特別香，比肉餃子都好吃，我家每年都要包雞翅，家人都夸好吃?，F(xiàn)在，我把這道“黃心菜餃子”的做法分享給大家，祝朋友們身體健康！