芹菜的種植面積雖然不是特別大，但是喜歡種芹菜的人很多，喜歡吃芹菜的人也很多。芹菜是一種生長時間很長的葉菜，育苗需要兩個多月的時間，定植后也需要三個多月才能采收。

如果管理得當，芹菜的病害算少的，蟲害幾乎沒有。芹菜不算是難種的蔬菜，但要是種的又大又好又水嫩也是不容易的，有朋友種芹菜常常長得又柴又小，老是感覺沒長開，也不知道是不是種植的時間不適宜。

我們基本上每年都會種點芹菜，無論賣還是自己吃，有時種在棚內，有時種在露地，都長得不錯。芹菜肯定也是要在適宜的時間種植，水肥管理也要適宜，才能長得好。

一、芹菜什么時候種合適

（一）芹菜生長對環(huán)境條件的要求

芹菜是一種喜冷涼的葉菜，種子發(fā)芽適宜的溫度為15-20℃，如果夏季育苗要對種子進行低溫處理會出苗更好，植株生長適宜的溫度也為15-20℃；芹菜對水分的要求較高，既要土壤濕潤，空氣也不能太干燥；芹菜對光照要求不嚴格，較耐陰，大棚芹菜比露地要長得好。

（二）芹菜的種植時間

雖然芹菜喜冷涼，但是芹菜生長期間的溫度也要適宜，如果低于15℃，則芹菜長得很慢，葉柄也不加粗生長。

1、露地芹菜：只有家庭少量種植，生產上都是選擇設施栽培?？梢苑N植春秋兩茬，春季種易抽薹開花，不如秋季種長得好。春季最低氣溫10℃以上定植，華北南部差不多4月上旬定植，5月底6月初采收，需要2月份在日光溫室內提前育苗。秋茬需要在6月份先在陰涼的地方育苗，7月底移栽，10月中下旬開始陸續(xù)采收。

2、塑料大棚芹菜：通常種植秋茬，6月份在陰涼處育苗，室外育苗注意搭防蟲網(wǎng)，8月初定植在大棚，11月份開始采收。大棚芹菜有足夠的生長時間，環(huán)境條件也適宜，所以植株長得比較大，品質也比較好。

二、芹菜的澆水和施肥

（一）芹菜對水肥的需求

芹菜對各種肥料都需要，但是需肥量不大。不僅需要足夠的氮磷鉀，而且一些微量元素也不能缺少。生長初期缺氮則植株不易長大，生長后期缺氮，則植株易發(fā)黃；缺磷則影響葉柄伸長，可食用部分就會變少；缺鉀則一致葉柄加粗生長，葉柄會發(fā)柴不脆嫩。缺硼葉柄維管束有褐色條紋而裂開，缺鈣生長點變褐壞死。所以種植芹菜施肥要全面。

芹菜的根系比較發(fā)達，但是很淺，只要在0-20cm的土層，所以種植芹菜澆水不用澆大水，水一流而過即可。有條件的地方可以安裝滴灌、微噴等節(jié)水灌溉設備，也能滿足芹菜生長的需要。

（二）芹菜的水肥管理

芹菜要選擇保水保肥性強、富含有機質的壤土或者粘壤土種植，整地時施入1000公斤有機肥、50公斤過磷酸鈣做底肥。

芹菜基本上都是育苗后再移栽，做平畦定植，西芹單株比較大，株距為20-30cm，行距為40-50cm，定植后澆透水。之后芹菜進入15天左右的蹲苗時間。期間松松土。

芹菜定植后到長到八九片葉之前，植株生長緩慢，生物量不會有太大的變化，這個過程大概需要三四十天。這段時間除了前面15天左右的蹲苗，后面要澆水施肥一次，每畝地追施尿素5公斤，硫酸鉀3公斤，磷酸一銨1-2公斤。

芹菜八九片葉后開始快速生長，植株旺盛，葉柄變長變厚，芹菜85%以上的產量需要在這個時間形成。需要經常澆水保持土壤濕潤，秋茬大棚種植7-10天澆次水，間隔一水，隨水沖施點肥料，每畝地追施尿素5公斤，硫酸鉀3公斤，磷酸一銨1公斤?？偣彩┓蕛扇??？焖偕L期間，也要注意葉面施肥，含有鈣硼的葉面肥。

綜上，要把芹菜種好，既要選擇適宜的時間種植，溫度條件適宜，也要在芹菜生長過程中提供全面的養(yǎng)分，施肥量不用太大，但是要全面，尤其土壤養(yǎng)分不足的情況下，追肥要及時。