|
從數(shù)據(jù)來(lái)看，一個(gè)人如果有過(guò)重、憂郁、焦慮、肥胖、高血壓、糖尿病，也就是從胰島素阻抗延伸出來(lái)的各種癥狀和疾病，有 15% 的機(jī)率會(huì)發(fā)展成需要住院的重癥，甚至死亡。如果沒(méi)有這些情況，則只有 0.1% 的機(jī)率。可以說(shuō)，一個(gè)人如果本來(lái)就不健康，已經(jīng)有代謝癥候群，他感染后的風(fēng)險(xiǎn)比健康的人高出 150 倍。  我準(zhǔn)備這本書(shū)（《療愈的飲食與斷食》）的時(shí)間點(diǎn)，正是全球 COVID-19 大流行期間。病毒一再變異，對(duì)醫(yī)療系統(tǒng)造成很大的負(fù)擔(dān)，世界各地的經(jīng)濟(jì)都受到?jīng)_擊，而人受感染后的長(zhǎng)期后遺癥(long- COVID)的影響仍屬未知。這里所談的胰島素阻抗、代謝癥候群和慢性病體質(zhì)，對(duì)于一個(gè)人受到 SARS-CoV-2 病毒感染的后果，可以說(shuō)有決定性的影響。 一般健康的人受到病毒感染，可能是無(wú)癥狀或輕癥。癥狀主要如咳嗽、頭痛、疲憊、發(fā)燒，和嚴(yán)重的流行性感冒差不多，雖然很不舒服，但自然會(huì)恢復(fù)健康。當(dāng)然，現(xiàn)在有專(zhuān)家觀察到對(duì)腦部和身體各部位可能會(huì)有長(zhǎng)期影響。對(duì)我而言，這離不開(kāi)血管的發(fā)炎反應(yīng)，而可能和單核球所引發(fā)的自體免疫有關(guān)。還是一樣地，更需要透過(guò)體質(zhì)調(diào)整去因應(yīng)。 沒(méi)那么健康的人受到感染，可能會(huì)發(fā)展成所謂的中度癥狀，象是肺炎、嚴(yán)重咳嗽、發(fā)高燒、呼吸困難、失去嗅味覺(jué)而需要住院治療;有些人能恢復(fù)健康，有些人則會(huì)留下長(zhǎng)期的后遺癥。至于慢性病、老化的族群，則可能會(huì)惡化成需要進(jìn)加護(hù)病房甚至插管治療的重癥，象是缺氧、呼吸衰竭、肺纖維化、休克、多重器官衰竭；有些人能恢復(fù)、但免不了后遺癥，有些則撐不過(guò)去而死亡。 從數(shù)據(jù)來(lái)看，一個(gè)人如果有過(guò)重、憂郁、焦慮、肥胖、高血壓、糖尿病，也就是從胰島素阻抗延伸出來(lái)的各種癥狀和疾病，有 15% 的機(jī)率會(huì)發(fā)展成需要住院的重癥，甚至死亡。如果沒(méi)有這些情況，則只有 0.1% 的機(jī)率?？梢哉f(shuō)，一個(gè)人如果本來(lái)就不健康，已經(jīng)有代謝癥候群，他感染后的風(fēng)險(xiǎn)比健康的人高出 150 倍。  其實(shí)不只 COVID-19 是如此，普通如流行性感冒或其他疾病都是一樣的。一個(gè)人如果同時(shí)有代謝癥候群或其他疾病，重病和死亡風(fēng)險(xiǎn)自然都會(huì)提高。這一點(diǎn)正反映了體質(zhì)對(duì)健康，對(duì)抗病能力的影響，而是預(yù)防醫(yī)學(xué)可以著手之處。 我們每一位都可以透過(guò)飲食和生活習(xí)慣的調(diào)整來(lái)改善體質(zhì)，將自己從不健康帶回健康。本來(lái)遇到疾病可能是重癥甚至死亡，但由于體質(zhì)改善，癥狀變得輕微，甚至沒(méi)有明顯的癥狀也就度過(guò)了。 當(dāng)然我也要提醒：飲食的內(nèi)容是主要，但不是唯一導(dǎo)致胰島素阻抗的因素。情緒、環(huán)境、作息也會(huì)刺激胰島素分泌。有些專(zhuān)家認(rèn)為身體活動(dòng)量不足、夜間接觸過(guò)量藍(lán)光、打亂日周期、慢性發(fā)炎導(dǎo)致老化或某些基因的影響，也可能導(dǎo)致胰島素阻抗。 另一個(gè)和代謝異常相關(guān)的因子是皮質(zhì)醇。皮質(zhì)醇又稱(chēng)為壓力荷爾蒙，也會(huì)影響血糖的代謝。一個(gè)人如果長(zhǎng)期處于壓力反應(yīng)，身體總是在分泌皮質(zhì)醇，讓血糖上升而不斷刺激胰島素分泌，長(zhǎng)期下來(lái)也會(huì)促進(jìn)胰島素阻抗。我們?nèi)绻胍{(diào)整體質(zhì)、控制體重，也不能不留意自己的壓力反應(yīng)。 我在這里希望用最直截了當(dāng)?shù)姆绞剑瑸槔_現(xiàn)代人的慢性病指出問(wèn)題所在，然而更重要的是提出一個(gè)可以執(zhí)行的解答，試著從飲食和壓力反應(yīng)來(lái)調(diào)整，不再走上通往胰島素阻抗和慢性病的道路。 接下來(lái)，我希望先從怎么調(diào)整飲食，減輕胰島素阻抗著手，并從運(yùn)動(dòng)和壓力管理切入，搭配飲食和營(yíng)養(yǎng)素的調(diào)整，陪伴你得到健康。 ——《康健》（楊定一 202205） |
|
|
