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35歲的楊女士今年準(zhǔn)備結(jié)婚，就在做身體檢查的時(shí)候被查收甲狀腺癌癥，根據(jù)家人的建議，楊女士的家人也進(jìn)行了全面的檢查，檢查結(jié)果讓人震驚，楊女士一家四口人均是甲狀腺癌癥患者。一家人都患上了癌癥，不禁讓人心生疑問：難道癌癥會(huì)傳染嗎？ 
所謂癌癥其實(shí)是很多因素共同作用導(dǎo)致的結(jié)果，與我們的生活習(xí)慣，周邊環(huán)境，飲食情況，職業(yè)因素，遺傳因素等多種因素均有關(guān)系，本身癌癥這個(gè)疾病不具傳染性，但是如果多人與癌癥相關(guān)因素都有聯(lián)系的話，那么則具有環(huán)境易感性。簡(jiǎn)單通俗地說，就是具有同樣作息習(xí)慣，飲食習(xí)慣及遺傳基因的人群，患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)是一樣高的。比如生活中不良的飲食方式，家人之間的日常飲食和居住環(huán)境也可能是共同的致癌因素，另外如果都喜歡吃燒烤，點(diǎn)外賣，還有的朋友長(zhǎng)期吸煙，家人被動(dòng)吸二手煙，另外，還有幽門螺旋桿菌的影響，家庭之間負(fù)面情緒的傳遞等，都是癌癥共同發(fā)生的根本原因。些常見的習(xí)慣是致癌因素，而做飯做菜的習(xí)慣是很容易被忽視的。以下4個(gè)做菜的壞習(xí)慣是致癌的高發(fā)因素，為了自己和家人的健康，生活中無論是誰做飯，都要轉(zhuǎn)告給他。
很多人喜歡做炒菜，還有很多朋友喜歡吃油炸的菜，干煸的方式進(jìn)行烹飪，這些都不建議經(jīng)常使用，炒菜大部分是高溫油炸的情況下進(jìn)行烹飪食物。其實(shí)長(zhǎng)時(shí)間大量食用炒菜本身就是慢性的影響，雖然炒菜做出來味道十分鮮美，但是常年不改做菜習(xí)慣，對(duì)健康的影響還是十分大的。很多人做菜的時(shí)候喜歡等油冒煙了下鍋，如今的食用油一般都煙點(diǎn)比較高，等到油冒煙時(shí)油溫可能已經(jīng)到了200度以上，這個(gè)時(shí)候炒菜，不但會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)，還可能產(chǎn)生致癌物，因此建議熱鍋冷油炒菜。一些人為了省電，做飯的時(shí)候也舍不得開油煙機(jī)，在烹飪的時(shí)候，油在高溫下很容易產(chǎn)生含有有害物質(zhì)的油煙，一旦攝入人體，會(huì)增加肺癌的發(fā)病幾率，因此炒菜最好打開油煙機(jī)，在菜熟了出鍋以后，也要將油煙機(jī)開一段時(shí)間等剩余油煙散去再關(guān)閉。
很多人為了節(jié)約用水，也嫌比較麻煩，因此會(huì)炒完菜不刷鍋接著炒看著省事兒，但其實(shí)上次炒菜的時(shí)候在高溫下可能產(chǎn)生了苯并芘等致癌物，再次烹飪更不利于健康，因此正確的做法是建議刷完鍋再炒菜。很多菜需要油炸后出鍋，那么就會(huì)剩余很多剩的油，很多人喜歡用剩下的油繼續(xù)炒菜，這類油第一次經(jīng)過高溫油炸之后，會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，繼續(xù)使用這種油再次加熱，會(huì)導(dǎo)致致癌物增加。那么生活中正確做菜要注意哪些方面，幫助我們更好預(yù)防癌癥呢？健康的烹飪打開方式，享受美食的同時(shí)，能夠保證身體的健康，下面幾點(diǎn)一定要牢記。炒菜的溫度不要太高，對(duì)于油炸，干煸等高溫需要大量用油的烹飪方式盡量減少，生活中大家可以多采用煮燉的方式進(jìn)行烹飪。對(duì)于冰箱設(shè)定好的溫度不要隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)，一般冷藏在5度以下，冷凍在零下十八度為宜，另外還要定期的進(jìn)行清理。當(dāng)然，平常要定期進(jìn)行油煙機(jī)的清潔，保證油煙機(jī)排氣順暢。定期檢查燃?xì)馇闆r，正常的燃?xì)饣鹧鎽?yīng)該是淺藍(lán)色的，如果發(fā)現(xiàn)火焰呈現(xiàn)紅色、黃色等時(shí)，很可能是燃?xì)馕闯浞秩紵龑?dǎo)致的，最好盡快排查原因。總結(jié)：其實(shí)癌癥本身并不會(huì)傳染，不過相同的生活方式、飲食習(xí)慣等可能會(huì)傳染，增加同時(shí)患癌的幾率，平常炒菜一定要選擇健康的做菜習(xí)慣，定期清潔油煙機(jī)和冰箱，隨時(shí)關(guān)注燃?xì)饣鹧娴鹊取?/span>
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