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重慶蒼蠅館子100強榜單.doc

 頤源書屋 2022-12-09 發(fā)布于云南

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#重慶蒼蠅館子TOP 100 # 


①只有4張桌子的殿堂級蒼蠅館子

②藏在堆滿廢品的老巷子深處
③爛棚棚下開了34年的酸菜米線
④藏在大山里的三鮮砂鍋米線
⑤周邊都是危房的無名小炒
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總共300張圖,100家館子
有你最愛的那家蒼蠅館子嗎?

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01

· · 何姐餐館 · ·


在九龍坡老巷子里開了35年的殿堂級蒼蠅館,僅有4張桌子、墻壁被油煙熏得漆黑、老式門簾已經發(fā)黃...卻依舊是重慶吃貨心中的白月光。

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02

· · 詹家飯店 · ·

藏在堆滿廢品的老巷子深處的詹家飯店開了36年,只有回頭客沒得過路客!6個嬢嬢,兩口鍋,憑一道泡椒鱔魚打遍重慶無敵手!
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03

· · 毛大哥酸菜米線 · ·

只有4張桌子,不到8㎡,勒家爛棚棚下的酸菜米線在四公里小學路口邊火了34年,無數(shù)四公里人都從小吃到大!

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· · 寸灘無名小炒 · ·

寸灘無名小炒位置有好偏,路有好爛,店有好破,你來一次就曉得!不過用柴火土灶炒出來的老重慶味道的家常菜,一定能讓你忘卻之前所有的不愉快~

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05

· · 小賴餐館 · ·


勒家寶藏老店藏在快要拆遷的居民樓負一樓,已經開了二三十年了,擁有超多老顧客,魚香肉絲、水煮牛肉、辣子肥腸...都是他們的進門必點菜!


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@邊吃邊減的Rae

06

· · 楊肥腸 · ·

3口大鍋 3個老板凳 1張小桌子就是楊嬢嬢的攤攤,身后便是她的家。每天九點多出攤,不到一個多小時就賣光,想吃最好提前一天預約!
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07

· · 二食堂 · ·


藏在市公安局背街小巷子深處10多年的破爛小店,既沒得名字也沒得招牌。門口支著的爛棚棚、泛灰的墻面、毛干飯...大家都吃得香慘了。
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08

· · 龍鳳罐罐米線 · ·


不到7㎡,只有3張桌子的龍鳳罐罐米線,是楊家坪建設廠人最愛吃的米線,一到飯點就擠滿了人!

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09
· · 背篼燒白· ·

觀音橋老巷子里賣了2920天的燒白,一個充滿歲月痕跡的背篼就是她的專屬攤位。雖然沒有上演排隊戲碼,但吃起來卻是記憶中外婆的味道~


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· · 古道第一家豆花飯 · ·

勒家開在黃葛古道起點的豆花飯,土坯灶臺、80年代碗筷柜、炒菜的煤炭爐...處處都透著老房子的原始感,說不上有多好吃但卻能給登山人溫暖。

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11

· · 胖子好鹽水鴨 · ·

勒家爛偏偏小店,憑一個推車車里的冷串串火了16年!每天從出攤開始,來選串串的人就沒停過,甚至還有人半夜穿著睡衣來覓食。

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12

· · 楊家坪無名鹵菜 · ·

楊家坪勒家無名鹵菜攤在廣廈城小區(qū)里擺了14年,只有6個㎡,卻有幾十種菜,沒得名字沒得門面,每天要賣整整一推車的鹵菜,好吃狗天天搶著吃!

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· · 望江樓三線砂鍋米線 · ·

勒家坐2 小時公交車,一路顛簸吃灰才找得到的米線藏在山里27年!土灶上的砂鍋、有年代感的桌椅、斑駁的墻體...是老店的模樣沒錯了。


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· · 姚姚雞 · ·

作為土灣五絕之一姚姚雞門店狹窄且破舊,紅磚墻面石棉瓦頂棚,完全沒得就餐環(huán)境可言,但卻憑1鍋賣了21年的燒雞公,撐起重慶雞界半邊天!
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· · 譚譚魚 · ·

藏在沙坪壩土灣深處,和姚姚雞一樣的小巷巷、瓦片房,完全就是記憶中老房子的模樣,但這絲毫不影響店里天天爆滿到位置!

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16

· · 蔡大嫂 · ·

藏在黃桷坪鐵路三村的蔡大嫂,一到飯點馬路邊全是人!一間不到5㎡的廚房墻面早已被煙熏得黢黑,一厘一寸都能看到歲月留下的痕跡。

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· · 人和街眼鏡油茶 · ·

1天只賣4小時!勒家渝中人私藏了15年的爛偏偏油茶攤,只有1張老桌子和1個舊雨棚,卻能讓人凌晨5點就起床去吃!


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· · 開半天豬耳朵面 · ·

來這吃面的多數(shù)是忙碌的上班族和出租車司機,相比天街這種人均20 起步的購物中心,物美價廉的小店其實更適合趕時間的人。

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· · 無名豆花 · ·
承包過《從你的全世界路過》劇組伙食的無名豆花,就藏在大同路菜市場里。周邊都是雞鴨魚腥味以及人來人往的嘈雜,卻絲毫不影響他火熱的生意。

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· · 窯壩街泡椒魚 · ·
勒家泡椒魚環(huán)境特別接地氣,店里隨意堆著雜物,墻體也都已開始剝落,但在巴南區(qū)名氣卻不小,就算只有3張桌子也阻擋不住食客的步伐!

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· · 春森路糯米團 · ·

1個嬢嬢,1個小桌子,兩路口勒個不足5㎡的糯米團小吃攤一擺便是十多年,幾乎附近的人都是從孩童吃到了現(xiàn)在的孩子他媽。

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· · 三三魚莊泡椒酸菜魚 · ·

藏在李家沱棚戶區(qū)10多年火鍋魚店,如果不是熟人帶根本找不到,又小又破還拼桌,背LV穿AJ也要去排隊!

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· · 老院子肥腸雞 · ·

開在老居民樓里壩壩上的肥腸雞,在塑料棚棚下擺了大大小小幾十張桌子,一到飯點排隊的人就沒斷過,生意好到爆!

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· · 金凌餐館 · ·


勒家10年老店是一家由防空洞改造而成的小館子,周邊都是老房子和拆遷房。店雖又小又窄,老板娘卻很熱情,有種去隔壁家蹭飯的感覺~

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· · 道口食店 · ·

楊家坪人私藏的這家手寫菜單的蒼蠅小館,又破又擠,卻開了十幾年!不僅養(yǎng)活了周邊大批碼頭工人,還吸引了很多開著豪車都要來的年輕人~

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26

· · 聯(lián)防食店 · ·

楊家坪直港大道鐵路旁的勒家聯(lián)防食店,墻面上貼滿了老舊海報,店里只有6張桌子,連菜單都是手寫的,每一口都是家的味道。

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· · 張哥豆花 · ·


張哥豆花藏在北碚的白羊背老街,來過的人都戀戀不忘。破舊瓦房、老式柴灶,連菜單都是臨時寫在煙殼紙上的…儼然一副老店的典型風范。

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· · 扁哥挑挑涼粉涼面 · ·

在觀音橋賣了37年的涼粉攤攤,只有1個挑挑,卻憑巴適的味道勾住了無數(shù)吃貨的胃,附近很多街坊鄰居都從小吃到大。

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· · 剛子蹄花 · ·


江北五里店的蹄花王開了三十幾年。又破又偏又難找,但卻天天爆滿,每天可以賣出180 碗蹄花湯,去晚了還吃不到!

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· · 小何雞湯 · ·

從90年代就開在原汁原味的老街紅福路上,墻上貼滿開鎖、管道疏通的小廣告,超有年代感~每天只限量38盅雞湯,還必須提前預約才喝得到!

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· · 挑挑肥腸 · ·

全重慶人都在等的男人,每天挑著一擔子肥腸來賣!玩樂醬親測味道一絕,想打卡的一定要看好時間哦。

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32

· · 大佛飯莊 · ·

在大佛飯莊,舀飯自己舀,打包自己打,連點單都要自己寫好交給蜀黍,就這樣的信任讓很多人甘愿做回頭客~感受家的味道。

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· · 臨華飯莊 · ·

每天中午下班時間,解放碑觀音巖深巷里的這家“臨華飯莊”總是人滿為患。這里不再是重慶老板凳們的秘密基地了,每天大老遠來吃的人絡繹不絕。

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· · 呱呱兔莊魚頭蛙蛙店 · ·

在楊家坪鐵馬旁邊,一家嘿不起眼的小店,開了10幾年,但是味道屬實好!推薦它家的仔姜蛙、干燒膳段。

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· · 曾老幺魚莊 · ·

在防空洞里面開了幾十年的魚店,店鋪本身冬暖夏涼很有重慶特色,招牌的郵亭鯽魚是必點,蝦和排骨特別適合下酒!

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· · 溫馨緣面莊 · ·

被贊贊一把帶火的重慶小面,其實已經開了13年!老板都任性地只賣小面、豌雜和雜醬這三種最簡單的配置,每天一到上午10點,門外就已經滿是端著小板凳排排坐的食客了。

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· · 胡記蹄花湯 · ·

在黃桷坪開了30多年,環(huán)境一般,生意卻火爆,每到飯點,店內就人聲鼎沸,座無虛席。

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· · 回頭米線 · ·

被大渡口人寵幸了30幾年的回頭米線,十個重慶人中九個都要慕名驅車而來,附近街坊鄰居都是吃他家酸菜米線長大的~

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39

· · 干海椒抄手 · ·

開在老小區(qū)里面的抄手館子,只憑一碗干海椒抄手, 生意會好到這種地步,一開門就開始排長隊,2小時就賣光!

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· · 洞中香 · ·

作為楊家坪的初代網紅,洞中香喂大了一代又一代重慶人,一碗簡單的涼面就足以勾起深藏29年的味覺記憶。


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· · 渝味黃姐火鍋 · ·

典型的社區(qū)火鍋店,開在老式居民樓里!憑著爛偏偏的位置和爆好的口味,已經是大眾點評必吃榜的火鍋了!

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· · 山東水餃二十年老店 · ·

這是一家開了26年的餃子館,一到飯點,整條街的出租車司機都在等他。兔子吃的羊肉陷水餃,餡多皮薄,裹起油辣子海椒吃起來很舒服。


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· · 天香魚府 · ·

勒家開了8年都只賣一鍋魚的老店,就藏在南坪老街深處。魚兒新鮮,魚肉鮮香麻辣,開瑪莎拉蒂來都不一定吃得到!

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44

· · 秋雨豬腳飯 · ·

一到飯點就開始排隊的秋雨豬腳飯一定要點去,以前一天只鹵一次,中午來暗了就吃不到,但現(xiàn)在食客多了,就慢慢開始加量了。

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· · 俊杰火鍋 · ·

這是玩樂醬從爛偏偏吃成連鎖店的火鍋店,傳說中的“雙碑三杰”之一,藏在雙碑的一個咔咔角角,位置偏僻卻天天爆滿,有些人驅車40公里都要來吃!

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· · 梯坎豆花 · ·

開在黃桷坪川美對面的勒家蒼蠅館子,又破又爛,卻憑一碗豆花火了三十幾年,人多的時候都是拼桌吃,要是來晚了就只能排隊!


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· · 梯坎肥腸 · ·

讓天天630嘗一口就飛起來的蒼蠅館子,就在歇臺子的露天壩下面。招牌是紅燒肥腸,但是各式各樣的涼菜味道都很巴適。

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· · 李米線 · ·

火了二十幾年的“重慶米線界一哥”李米線,不到10點店里就已經爆滿,單店日銷3000 碗光是米線就得用掉上千斤!

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· · 袁師傅烤肉 · ·

袁師傅烤肉在大佛段正街開了三十年,生意火爆,圍在攤攤前的食客就沒少過。而且他家為保證菜品的新鮮,賣完就收攤,玩樂醬去了四次都沒吃到耗兒魚?。。。。。。。。?/span>


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· · 好吃狗涼糕 · ·

又小又擠的好吃狗涼糕,是沙坪壩人從小吃到大的店店,涼糕、西米露、涼粉、涼蝦...每一口都是兒時記憶中的味道!

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· · 二火鍋 · ·

黃桷樹下紅磚房土壩子就是門面,蒼蠅館子的標配,是一家排隊要排崩潰的老火鍋。味道闊以,缺點是價格不算便宜,還要提前預約。


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· · 九九豆花館 · ·

勒家火爆了35年的良心小店,10塊錢就脹翻天,每天都坐得滿滿當當?shù)?,如果再來暗點的話,莫說要等位子,怕是連菜都沒得了!

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· · 耙牛游 · ·

民主村的私藏美食,位置難找環(huán)境也撇,但是看在牛肉好吃的份上,我相信你們都會原諒外部環(huán)境的~推薦牛肉牛筋和肥腸。

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· · 人和水上漂 · ·

渝北人和第一美食名片,這種老店就有一種沉淀的市井味人情味,樸實簡單但不乏熱烈。

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· · 熨斗糕老燒餅 · ·

老師傅有20年熨斗糕手藝,5角錢1個,外酥里嫩Q彈軟糯。撕開后,除了米香,還隱隱透著蛋糕似的香甜味~

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· · 茅溪老火鍋青椒魚 · ·

他家的青椒魚是真的一絕,表面滿是滿載的花椒,看得玩樂醬密集恐懼癥都來了,酥麻酥辣的香味兒抓得人口水直干打轉~

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· · 王記燒烤 · ·

玩樂醬心中的重慶烤豆干第一名,每次都必須兩串才能過癮,還有他家的餃子、排骨、雞翅和烤魚都是不錯滴~~

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· · 老幺燒雞公 · ·

開在南坪的城中村里,沒有那種一口就讓人驚艷不已的味道,那種說不清道不明卻又欲罷不能的感覺,玩樂醬都只能感嘆一句:真的是小時候那種家常味。

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· · 緣和源椒麻魚 · ·

南坪電建門口開了10幾年的老店,周圍的居民都很喜歡去那里吃點魚喝點酒。椒麻魚的味道很香不是特別辣,方竹筍和腸頭是墻裂推薦的~~老板最后還會把撈起來的辣椒打成面面讓你帶回家下面吃~

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· · 紅燈籠干鍋 · ·

拒絕了《舌尖3》拍攝的紅燈籠干鍋,但確實好吃慘!干鍋很香,才端出鍋的那刻,十里飄香的味道已經從玩樂醬鼻尖飄到了朝天門~

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· · 張記特色泡椒館 · ·

又是一家玩樂醬私藏了很多年的寶藏館子,店里基本都是泡椒系列的菜品,泡椒鯽魚是玩樂醬心中的NO.1!

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· · 土鯽殼 · ·

就在回龍灣的一家鯽魚專賣店,店面很小但是味道針不戳!酸菜泡椒很入味,魚肉也比較嫩,玩樂醬去吃的時候正好趕上魚籽的季節(jié),簡直太爽了!

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· · 如魚得水巫山紙包魚 · ·

巫山紙包魚在重慶有很多,不過這家算得上比較好吃的了~蒜香味的紙包魚,能讓蒜蓉的味道充分入到魚肉里,魚不腥而且很嫩。

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· · 聚·烤小豆腐 · ·

玩樂醬在時代天街的隱秘據(jù)點,不知道吃啥的時候吃這家準沒錯!老板娘很nice,就像大姐姐一樣,肉的品質都還是很新鮮的!

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· · 蒲公英把把燒 · ·

玩樂醬某次深夜在九街發(fā)現(xiàn)的寶藏,下酒必去!店雖然不大,但每一樣 菜品都足以讓人口水直流~份量超足


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· · 鳳鳴園 · ·

1988年便已落座在鷂子丘,就在大廟車站背后。歲月如梭,三十年的老店,味道從來沒有變過,紅燒肉依然是玩樂醬的最愛。

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· · 鬼包子 · ·

鬼包子沒得門面,也沒得招牌,只有一把大雨傘,還有三四張小桌子,一個小推車卻成了兩路口的深夜傳奇。

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· · 過道豆花 · ·

重慶的老店,幾十年如一日的豆花飯養(yǎng)育了一代人,也成了一代人的記憶!豆花五元一大碗,米飯一元一人免費加,吃到飽!

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· · 隱肆酒館 · ·

藏在李子壩輕軌站附近的小眾酒館,店里賣的都是老板自己釀的果酒,菜都是重慶的正兒八經的江湖菜,適合約上三五好友小酌一杯。

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· · 銅元酒館 · ·

菜園壩長江大橋下的寶藏酒館,是無數(shù)好吃狗口口相傳的喝酒好去處。軟嫩耙糯的銅元豬蹄和五香四溢的鵝肝是店里的招牌。

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· · 十八梯眼鏡面 · ·

面紅是非多,有人贊不絕口,自然就有人嗤之以鼻。眼鏡面依然是眼鏡面,喜歡的人依然是一如既往地喜歡。

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· · 一品居鴨血肥腸 · ·

鴨血肥腸黑不錯,肥腸洗的干凈吃的沒的撒子臭味,但煮得不是很耙的那種~還有酸湯滑肉也黑不錯,主要是很便宜,小鍋都夠2~3個人吃。

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· · 臥牛石豆花面 · ·

烈士墓小學旁邊,算得上是這一帶學生的第二個食堂了,招牌的豆花系列基本都不會讓人失望,玩樂醬最喜歡的還是肥腸和辣子雞米線,可以說是相當入味了。

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· · 冉記豆豉魚火鍋 · ·

開在偏僻的“地下”,導航都難得找到,20年只賣魚火鍋,鍋底飄香。豆豉魚的精髓一定要配上店里的作料才吃的出來哈~

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· · 天一沾水肥腸 · ·

科園四路的老字號之一,肥腸湯肯定是必點的,湯是鮮香的味道,沒有想象中那么油膩,其他的小菜味道都很家常,10分推薦

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· · 飄香火鍋串串 · ·


在90%的工商學子心里,飄香火鍋串串一定是排名前列的存在。不管什么時候去都人滿為患,如果不早點來,只能乖乖地排隊了。

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· · 獨一棟雅潔食店 · ·

重鋼人吃了27年的炒菜,搬到九龍坡馬王場之后生意依然火爆,一到中午就滿座,憑一道豆花肉片勾了無數(shù)人的魂。

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· · 張燒白豆花飯 · ·

張燒白開在老小區(qū)里面,來飯館的客人基本上是附近的老住戶,燒白肥而不膩,涼菜的辣味恰到好處,最主要的是相當實惠。

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· · 福興老火鍋 · ·

在回龍灣公交車站旁邊,從一家門面到現(xiàn)在擴張到4個門面,每天晚上都是排隊的盛況!玩樂醬最愛它家的腰片和小黃牛。

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· · 王哥燒烤 · ·

它,是江北燒烤界的傳奇。一到深夜,店門口就坐滿了人,不預約至少等2、3個小時。

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· · 六指燒烤 · ·

藏在觀音橋市井路邊的燒烤攤,是無數(shù)人心心念念的燒烤扛把子。坐在爛棚棚下面,才是對路邊攤燒烤最大的尊重!


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圖源丨閃閃小夕醬

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· · 小苑江湖味 · ·


江北私藏的爛偏偏蒼蠅館子,憑一鍋魚火了2920天!嘗一口就管不嘴了!老板自己研發(fā)口味,別處吃不到。

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· · 佳香味·老灶坊 · ·

火到上風味人間,播放量破5億,總導演陳曉卿連吃7天。從黔江來的正宗雞雜,在南坪開了7年。

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· · 九村羅非魚 · ·

20年前就在江北大石壩扎根的九村羅非魚,年紀比九村烤腦花還大。但看著它長大的羅非魚點都不得虛,憑令人回味的鮮香爽麻,留住了跟隨他家十幾二十年的回頭客。

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· · 九村烤腦花 · ·

雖然這幾年九村已經發(fā)展迅速成為了網紅店,但是他家的烤腦花依舊是玩樂醬定時打卡的王牌!記住,一定要去老店?。?/span>

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86

· · 廖記仙樂食咂餅 · ·

黃泥磅勒個不到4㎡的小吃攤,靠韭菜肉餅火了17年!只要一開攤,整條街都飄著酥酥的煎餅香氣,玩樂醬就是嗅著煎餅味找到它的。

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· · 食味軒羊肉館 · ·

渝中11年老字號羊肉館,羊肉籠籠每天要賣200 屜,不能點菜,一端出來就開始搶,不拼桌吃不到,依舊擠滿整條街,下半城老板凳們公認的“米其林”。

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· · 眼鏡燒烤 · ·

依舊是腦花做王牌的燒烤店,重慶開了黑多年的老店。

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· · 鳥窩燒烤 · ·

雖然說這是一家連鎖店,但一點都不影響味道!菜都是燒烤正常的菜品,但是干碟真的香滴hin!

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· · 坎下烤魚 · ·

夫妻倆開的小店,算到如今已經18年了。店里最小的魚都是3斤起步,老板會根據(jù)人數(shù)建議合適的分量。

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· · 渝江湖老火鍋 · ·

藏在觀音橋的爛偏偏火鍋,桌子不多但是來排隊的回頭客真的多。推薦竹蓀蝦滑。

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· · 后火鍋 · ·

最近爆火的三層別墅火鍋,工地式的裝修但是有精心修飾的味道,燒菜簡直一絕!鹿晗子都直呼過癮!

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· · 牛毛肚821老火鍋 · ·


川外學子的食堂之一,就在821終點站附近。嫩牛肉、酥肉、腰片都是推薦菜,性價比很高,適合學生黨打卡!

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· · 崗上渣渣老火鍋 · ·

崗上渣渣老店門面不大,但馬路邊可以擺上好幾桌。鍋底牛油味超級濃,拍照都不用加濾鏡的那種紅,九尺鵝腸、金佛山方竹筍、梅林血旺、簡直!人!生!圓!滿!吖!

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· · 碗胖老火鍋 · ·

玩樂醬每次都給外地朋友推薦的店,基本不會踩雷!最愛的就是它家的香菜丸子,味道超級足

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· · 一一牛雜火鍋 · ·

最近風嘿大的牛雜火鍋,鍋底是很純正的老火鍋味道。菜品基本實現(xiàn)一牛N吃!編輯部團建的常去地。

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· · 九九牛肉 · ·

重郵學子的隱藏小食堂,過了飯點都還在排隊。每一盤川菜都炒得爆香,逛南山吃牛肉,賊爽!

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· · 和記火爆 · ·

以前的爛偏偏,現(xiàn)在是南濱路zui火的江湖菜,店里的招牌都是火爆系列,火爆腰花、毛肚、鴨腸、黃喉等,玩樂醬覺得他家的豆花鯽魚也不錯滴。

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· · 祥和特色菜 · ·

南坪一家名氣不小的江湖菜,店面不大門頭不明顯但依舊阻擋不了好吃狗!專賣呱呱、鱔段。

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· · 玖玖蒸菜 · ·

在彈子石開了幾十年的老店,最近又出現(xiàn)了在大家的視野中。店里賣的都是些家常菜,梓元牛肉、蒜泥白肉都是當家招牌!

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重慶真正的美食江湖
都藏在街邊的蒼蠅館子里
它們或許店面狹小、門頭不起眼
但總有那么一兩道熱乎乎的招牌菜
是重慶人忙碌而復雜的都市生活的安慰

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