諾金科健康管理學(xué)園整理來自糖尿病之友的文章：

有糖尿病患者問：我每天都吃紅薯，吃得很少，為什么血糖還是高？吃紅薯不是對(duì)血糖好嗎？

還有糖尿病患者問：甘薯有很多種，黃心的、白心的，還有紫心的紫薯，吃哪個(gè)對(duì)血糖影響更?。?/span>

不同種類甘薯的能量不同，紅薯最低。

1.糖友能不能吃紅薯？

紅薯、白薯、紫薯都屬于甘薯。紅薯是主食，糖尿病患者能不能吃，主要看升糖指數(shù)和能量。

甘薯的升糖指數(shù)（GI）是54，煮熟的甘薯升糖指數(shù)（GI）是77。

而GI≤55 低GI食物；55

生甘薯剛好卡在臨界值，是低升糖指數(shù)食物；煮熟的甘薯則屬于高升糖指數(shù)食物。要少吃。

100克紅薯產(chǎn)生的能量約相當(dāng)于18克大米，大米的吸水膨脹率大概是兩倍左右（放水量影響熟米飯的重量，這里取近似值），也就是說吃100克紅薯（生重），需要少吃36克大米飯。

白薯和紫薯的能量較紅薯高，100克白薯或紫薯產(chǎn)生的能量約相當(dāng)于30克大米，吃100克白薯或紫薯 （生重量） ，需要少吃60克大米飯。

甘薯作為主食比粳米飯、白面饅頭更有利于血糖控制，其中紅薯的能量和含糖量最低，對(duì)血糖的影響相對(duì)最小。

2.甘薯做主食的5個(gè)額外好處

利于血糖控制：

甘薯食用后對(duì)血糖的影響更小 。 甘薯放涼后，直鏈淀粉會(huì)轉(zhuǎn)變成一種抗性淀粉，飽腹感強(qiáng)，升糖慢。

改善血糖波動(dòng)：

甘薯的膳食纖維含量高，對(duì)血糖管理具有很好的調(diào)節(jié)作用。

促排便防便秘：

甘薯的膳食纖維還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，降低其他腸道疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

預(yù)防心血管?。?/span>

富含有多種維生素和植物化學(xué)物，可以預(yù)防心血管疾病、保護(hù)肝臟，對(duì)由糖尿病引起的毛細(xì)血管病變有防治作用 。

保護(hù)視力、抗氧化。

當(dāng)健康出現(xiàn)問題了，請(qǐng)千萬記住從運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)、心理、養(yǎng)生和營養(yǎng)調(diào)理入手，不能偏廢！

提示糖友們：關(guān)注降血糖、防治糖尿病的研究與發(fā)現(xiàn)

尤其是相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)比如硒、DCI、輔酶Q10和納豆等等。

1.陳長蘭等在文獻(xiàn)《硒對(duì)人體的作用機(jī)理及科學(xué)補(bǔ)硒方法》中說：

1）硒具有保護(hù)心肌及防止心血管系統(tǒng)疾病發(fā)生的作用；

2）缺硒情況下補(bǔ)硒具有防止糖尿病發(fā)生的作用，但過度補(bǔ)硒又有誘發(fā)2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)；硒具有防止癌癥發(fā)生及誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡的作用，但長期高硒狀態(tài)下又具有誘發(fā)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。3）缺硒具有誘發(fā)糖尿病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)......2013年世界上有3．82億患者，據(jù)估計(jì)2030年將上升到5.52億患者。其中2型糖尿病占所有糖尿病的90％，并以外圍組織的胰島素抵抗為特征，嚴(yán)重者伴有胰島素分泌缺陷。

2.張澤生等在《D-手性肌醇的研究與開發(fā)》中總結(jié)：

研究發(fā)現(xiàn)DCI（D-手性肌醇）除了具有肌醇促進(jìn)肝臟脂代謝功能外，還具有如胰島素增敏作用，降血糖，改善多囊卵巢綜合癥(PCOS)患者的排卵情況，以及抗氧化、抗衰老、抗炎特殊的生理功能。

3.王曦等《輔酶Q10在糖尿病中的研究及臨床應(yīng)用進(jìn)展》揭示：

研究發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充CoQ10不僅能通過減輕氧化應(yīng)激來改善胰島素抵抗,保護(hù)線粒體功能,而且還能通過清除氧自由基,抑制脂質(zhì)過氧化,增加一氧化氮的合成來對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化。

4.彭亮《納豆的特異性保健功效因子研究進(jìn)展》揭示：

納豆中含有多種對(duì)人體有益的活性因子，如納豆激酶(nattokinase，NK)、納豆菌、異黃酮、皂甙、維生素K2、超氧化物歧化酶(SOD)等。常吃納豆，可以增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)血脂和血糖、預(yù)防骨質(zhì)疏松、延緩衰老、抗腫瘤等。