俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

1、秋葵放點鹽，加水泡五分鐘，土豆切成厚片，上鍋蒸十五分鐘。

2、秋葵洗凈，擼去表面的毛毛，用刀切成一厘米的小段。

3、鍋中水開下油和鹽，下入秋葵煮一分鐘，撈出，過下涼水，蒸好的土豆，加點鹽，再加點提前切好的火腿丁，用勺子給它按壓成泥備用。

4、焯好的秋葵，用手將秋葵碼在一個圓一點的碗里，碼成這樣就行。

5、把土豆泥放在秋葵碗里，用勺子給它壓平壓實。

6、碗中加入生抽、白糖、黑胡椒粉、蠔油、淀粉，再來一小碗清水，攪拌均勻備用。

7、然后將馬成秋葵的圓碗上面蓋個盤子，將盤子快速的翻轉過來。

8、慢慢的把這個圓碗取下來，起鍋燒油，我們再把剛才調好的料汁倒入鍋里，小火不停攪拌，熬至湯汁粘稠，澆到秋葵上即可完成。

這道非常好吃又好看的，秋葵土豆泥就做好了，有喜歡的朋友快來試試吧！