#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#不知道你有沒有經(jīng)歷過，辛辛苦苦播種的芹菜，不缺肥不少水，費(fèi)了不少工夫，在冬天里卻長得很慢。好不容易盼到來年開春，心想這下要長高了吧。誰知還沒嘗到鮮，芹菜卻抽苔開花老了。

芹菜抽苔開花了

進(jìn)入10月下旬后，江漢平原地區(qū)的氣溫，就很不穩(wěn)定了，這幾天的氣溫，就在12℃-24℃之間徘徊。這個氣溫，對芹菜的萌芽出苗，還是很有利的。現(xiàn)在播種，春節(jié)過后，早種的芹菜吃完了，這茬芹菜正好補(bǔ)上。但開春后容易抽苔開花的，也正是這茬芹菜。

許多菜農(nóng)百思不得其解，這營養(yǎng)也不缺，水分也不缺，也沒有被草荒，也無蟲無病。雖說溫度低，但江漢平原上的氣溫，還不至于把芹菜凍壞。是什么原因，使它一到春天溫度起來后，就迫不及待地抽苔了呢？想知道原因的，繼續(xù)往下看。

幼苗期的芹菜

芹菜種子的顆粒小，它長出的子葉也就小，并且種子中貯存的養(yǎng)分也很有限。加上幼苗初生，根系還沒長齊全，芹菜的吸收能力還很弱。因此，芹菜在幼苗期，也就是從子葉展開，到4-5片真葉的這段時間，長得相當(dāng)緩慢。

芹菜從子葉展開，到4-5片真葉，在20℃左右，要經(jīng)過45-60天，若是溫度低于20℃，則要經(jīng)過更長的時間。而這段時間播種的遲芹菜，它的幼苗時期，正是全年氣溫最低的時候。這時的氣溫，雖說芹菜還扛得住，但卻會促使它通過春化。

所謂的春化，就是花芽萌動了，為以后的從營養(yǎng)生長向生殖生長做準(zhǔn)備。芹菜2-4片葉時，如果遇到2-5℃的低溫，經(jīng)過120天，就可通過春化，等再遇上長日照和較高溫度時，就抽苔開花了，不給你嘗鮮的機(jī)會。

起拱棚保溫

芹菜抽苔開花后，營養(yǎng)生長受到抑制，品質(zhì)下降，失去食用價值。因此我們要注意，芹菜的幼苗期，低溫時間不宜過長，在低溫來臨時，可以搭個塑料拱棚保溫。只要保持白天13-15℃，夜睡8-10℃，芹菜就能正常生長，不會提前春化。