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水韻姑蘇||藏在深巷子里的小吃

 小張最生活 2022-11-18 發(fā)布于上海


神乎其技地起了個(gè)大早,也許這也是在這個(gè)冬天里,有史以來,很有意思的一天吧。翻來覆去,始終沒法再次入睡。此時(shí),不禁想起好久沒吃過的燒餅了。那么,突發(fā)奇想地就這么決定了。也許,在這里這么一段時(shí)間了,僅僅那塊帶著芝麻香的燒餅,也只是沒吃過幾回。

也許,是天意吧,非要在這個(gè)略帶寒意的冬日早晨里,出門尋找那些曾經(jīng)在巷子里的小吃吧。

對(duì)于蘇式早餐,閶門姚記豆?jié){對(duì)于來過姑蘇的人,相信還是有點(diǎn)名氣的??墒?,卻從來沒試過。而今天僅僅帶給我食欲的位于留園路的《吳氏燒餅》。

說來奇怪,記得第一次遇見蘇州的時(shí)候,也是這家店里吃過燒餅的,到現(xiàn)在仍然記得那入口極化的芝麻香,松脆可口。

于是,沿著山塘街,一路走到留園路,走進(jìn)店里,先是點(diǎn)了一份咸豆?jié){和糍飯糕,于是找了個(gè)座位,等著老板裝碗送餐了。

豆?jié){,通常我們都是以甜味為主,哪里可能會(huì)想到還有咸豆?jié){呀??墒?,別看豆?jié){里配料有點(diǎn)多,無論是配上油條,還是燒餅,或者是糍飯糕,都稱得上絕配。

位于留園路附近。

咸豆?jié){:傳言是長(zhǎng)江一帶比較有名的早餐,分量也挺大的,主要是價(jià)格也不貴,2元/份,是由豆渣、紫菜、蝦皮、還有類似蘿卜干的小菜,好像兌入了香醋,不過吃起來口感還是挺好的。

糍飯糕:主要是由米飯整成四方形狀,再稍微煎炸即可,口感松脆。

荷葉包美人:說白了是薄餅包油條,后來經(jīng)百度一查,才發(fā)現(xiàn):這,還有一則小小的典故。傳聞,古代人對(duì)秦檜和他內(nèi)人的憎恨。為了表達(dá)對(duì)秦燴和他內(nèi)人陷害岳飛的憤怒,蘇州人把兩根油炸了的油條夾在蛋餅里一口一口地吃掉來解恨?!昂扇~”指薄餅,“死人”指油條,又叫“小死人”。而后演化成了這一特色吃法:一張圓圓的面餅,上面涂上薄薄的甜面醬,放一根油條,卷緊,OK!又把這個(gè)“荷葉包死人”改名叫“荷葉包美人”,聽著好聽,這道美食也變得浪漫了。

酥餅:松脆,吃的時(shí)候,也是很容易掉渣的。入口有點(diǎn)紫薯的味道,也是有甜咸之分的。

剛下完雨的江南,這一天的早上,并沒有顯得特別的冷,反倒是多了一絲絲的清爽,沿著西中路,經(jīng)過北碼頭,不巧還發(fā)現(xiàn)了一家很可愛的咖啡書店,感覺棒棒噠的!

感謝文字,開闊了眼界,不管走到哪里,總看到有趣的事情。有的時(shí)候,就像摩西奶奶說過的:“人生并沒有太晚的開始,也就是能堅(jiān)持下來的也許會(huì)是自己喜歡的事情,那么也是有可能是天賦”。

此時(shí),反正別人信不信我不知道了,倒是我覺得這是可取的,與其在關(guān)注別人的生活,那還不如把時(shí)間花在自己的生活里,也許,那一天回過頭的時(shí)候,始終得到安慰的還是自己。

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