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來自： 常熟老李jlr5mr > 《★美食》
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安徽大哥賣傳統(tǒng)名吃生意火爆，六口鍋忙不過來，排隊排的像打仗
安徽大哥賣傳統(tǒng)名吃生意火爆，六口鍋忙不過來，排隊排的像打仗。
鹵味店傳授的鹵豬頭香料配方 學會你也能開店
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30多年老鹵熬出來的豬頭肉銷量火爆，一天80個豬頭，燉十個鐘
30多年老鹵熬出來的豬頭肉銷量火爆，一天80個豬頭，燉十個鐘。
一天賣千斤豬頭肉的鹵味店，豬頭肉做法原來很有講究
切好的豬頭肉。選用符合衛(wèi)生檢驗要求的新鮮豬頭作加工原料，把豬頭徹底刮凈豬頭表面，臉溝，耳根等處的毛污和泥垢，拔凈余毛和毛根。將...
奶奶私藏的鹵味豬腳秘方，秘制的豬腳一口上癮，照顧你挑剔的味蕾
奶奶私藏的鹵味豬腳秘方，秘制的豬腳一口上癮，照顧你挑剔的味蕾。夏天來了，夜宵攤上總是人山人海場面火爆，不但有口味蝦、口味蛇、還...
家常味
今天菜菜屋分享的這道辣炒鹵肉，就是鹵好的豬頭肉和辣椒激烈碰撞的產(chǎn)物?！庇昧现髁消u豬頭肉200克青辣椒20克紅辣椒20克大蒜苗30克大蒜適...
四川鹵菜的原料選購
四川鹵菜的原料選購。用來制作四川鹵菜的原料很多，對原料的合理選擇與準確鑒別十分必要。豆制品由于本身具有較高的營養(yǎng)價值，價格又比較便宜，因此適宜鹵制的品種較多，如烤麩、素雞、豆干、腐竹、水...
3小時賣上百碗面條！農(nóng)村夫妻2口大鍋煮面條，配3桶鹵味，火爆！
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《冷菜薈萃》鹵味篇：三、鹵味原料的選擇和加工
《冷菜薈萃》鹵味篇：三、鹵味原料的選擇和加工。但就“鹵制”而言，還必須有一個前提，那就是被“鹵制”的原料應符合鹵味菜肴的要求。1、鹵味原料的選擇用來制作鹵味菜的原料很多，對原料合理選擇與準...
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