材料：面粉

輔料：酵母粉

調(diào)料： 植物油 椒鹽粉 熟白芝麻 熟黑芝麻

1. 在盆中放入200克面粉，加入2克的酵母粉，用筷子攪勻，加入30度的溫水和面

2. 攪成沒有干面粉的面絮

3. 然后用手揉成光滑的面團(tuán)，醒面20分鐘

4. 在一個小碗中加入20克面粉，5克椒鹽粉，

5. 在另一個小碗加入熟白芝麻，熟黑芝麻，用搟面杖搗成芝麻碎

6. 倒入面粉中，加入8克的植物油，用勺子攪成油酥面團(tuán)

7. 把醒發(fā)好的面團(tuán)放到案板上，用刀切成大小均勻的小面劑子

8. 將小面劑用保鮮膜蓋起來，拿一個小面劑揉捏一下，然后搟成四周薄中間厚的面皮

9. 取一小部分油酥面團(tuán)放在面皮上，用包包子方法包成生坯，用保鮮膜蓋起來

10. 最后一個包好，將第一個拿出來用搟面杖按一下

11. 搟成橢圓形，搟得薄薄的，

12. 然后左右對折，再搟成薄餅

13. 縱向卷起來，然后壓住邊對折

14. 按扁，再對折出用刀切一下，再掰開搟薄

15. 起鍋加入植物油，將燒餅生坯下鍋煎

16. 小火慢煎，煎3、 4分鐘左右，翻面煎另外一面，記得沿鍋邊淋入植物油

17. 待另外一面煎至金黃之后就可以出鍋裝盤啦

溫馨提示：

1、 面粉中加入酵母粉，然后用30度的溫水和面，溫度過高了破壞酵母粉的活性

2、 椒鹽油酥面團(tuán)提前制作，20克面粉，5克椒鹽粉，8克植物油

3、 按照上述步驟制作生坯，好看又好吃

4、 小火慢煎，一面大概煎制3、 4分鐘就可以啦

椒鹽燒餅加了芝麻碎還帶著芝麻的香味，外皮金黃，香，酥，脆，層數(shù)還多。想吃的話在家就能做，不用出去買啦。做法也不難，步驟很詳細(xì)，保證看一遍就學(xué)會。做給家人吃，希望您能夠喜歡。