時光荏苒,轉眼秋天就過去了,當我們還在品味著天高云淡,霜染秋葉的同時,干燥包裹著風寒的冬日已經悄悄來臨。這樣的氣候變化在北方地區(qū)尤其明顯,戶外冷勁肅殺,室內燥氣襲人。這不,最近身邊很多的孩子都已經出現(xiàn)流鼻涕、咳嗽、鼻腔干燥、睡覺打鼾等問題,其中一些體質稍差的孩子這樣的癥狀都已經反復上演好幾輪了。 那么,應該如何防范此類咳嗽問題呢?平素當健脾養(yǎng)胃,這是正氣存內的關鍵,秋冬交替之時,更需防寒潤燥,抵御時令邪氣。防寒的話題我們已經說過很多了,今天就來聊聊一味很適合秋冬初起時的防燥之品——玉竹。 玉竹 中藥中的“補益劑”分為四大類,補氣、補血、養(yǎng)陰、養(yǎng)陽。 小兒是稚陰稚陽之體,也是元氣未散的“純陽之體”,常常表現(xiàn)出“生機蓬勃而陰精相對不足”的狀態(tài),所以,很多兒科的滋補方子都會傾向于滋養(yǎng)真陰的方向,比如經典的六味地黃丸。而玉竹從分類上說,正是補益劑中的養(yǎng)陰品,從能力上說又是潤燥養(yǎng)陰,潤肺止咳之劑,更是一味藥食同源的養(yǎng)生佳品。 玉竹,最早收載于《神農本草經》之中,名“女葳”,即“葳蕤”也,為百合科植物玉竹的根莖。其莖似小竹竿,葉光瑩如竹葉,地下根狀莖長而多節(jié),其潤如玉,清如竹,故有玉竹之名。《本草便讀》中對玉竹有如此描述:“玉竹有金玉威儀之象。”李時珍則解釋:“葳蕤,草木葉垂之貌。此草根長多須,如冠纓下垂之而有威儀,故以名之。凡羽蓋旌旗之纓 ,皆象葳蕤,是矣?!?/p> ?? 潤肺止咳 玉竹藥性甘潤,可以滋養(yǎng)肺陰,兼清肺熱,尤其適合于陰虛肺燥有熱的咳嗽。這種咳嗽多為干咳,沒有什么痰,伴有咽癢、聲音嘶啞等。李時珍在《本草綱目》是這樣稱贊玉竹的:“萎蕤,性平,味甘,柔潤可食?!?/p> 故朱肱《南陽活人書》治風溫自汗身重,語言難出,用萎蕤湯。以之為君藥。每用治虛勞寒熱等不足之癥時,多用“玉竹”代人參、黃芪,因為它不寒不燥,大有殊功 。正因為玉竹性質平和,亦藥亦食的特點,李時珍才喜用之。 進入秋冬季節(jié),呼吸系統(tǒng)的疾病就更容易發(fā)作。那些陰虛體質的人,當燥邪為患時,肺主治節(jié),感應秋燥,老年人陰血虧虛,陽氣受損,各種機能都會下降,容易出現(xiàn)肺陰不足,反復發(fā)熱咳嗽,遷延不愈。兒童則易出現(xiàn)咽喉失養(yǎng),虛火上炎導致咽部疼痛、咽干不適、異物感,喉核紅赤腫痛。體質是很長時間形成的,但體質也是可調的,就是花費的時間要長一些。 如《本草新編》中記載:葳蕤性純,補虛熱,且解濕毒。凡虛人兼風濕者,俱宜用之,但其功甚緩,不能救一時之急,必須多服始妙。長期使用玉竹,有改善陰虛體質之效。用葳蕤湯加減治療陰虛體質的咳嗽、感冒、咽喉炎、乳蛾等,則有發(fā)汗而不傷陰,滋陰而不留邪之妙。 ?? 滋陰養(yǎng)胃 玉竹能養(yǎng)胃陰,清胃熱,能療燥熱損傷胃陰,表現(xiàn)為口舌干燥,食欲不振,或者消渴多汗等。《本草正義》就有“治肺胃燥熱,津液枯涸,而胃火熾盛,燥渴消谷,多食易饑者,尤有捷效?!崩顣r珍則說“葳蕤,服諸石人不調和者,煮汁飲之?!边@里的服諸石,就是指服用了那些金石藥物、重金屬類礦物藥之后,胃部灼熱難耐,可以用玉竹滋陰清熱解毒。 一提起滋養(yǎng)胃陰,很多人都會想到石斛和天冬,而它們三個就好像將門虎子,各有長處,特點不同而已。 石斛也能益胃生津,滋陰清熱,但石斛可入腎經,能滋腎陰清虛火,而且石斛在《神農本草經》中有“主傷中,補五臟虛勞羸弱”之用,其補益抗疲勞的能力要強于玉竹。天冬滋陰偏在肺腎,但性寒易滯胃; 而玉竹滋陰偏在肺胃,性微寒而不礙胃 ,雖養(yǎng)胃陰而不妨礙脾陽。誠如《本草便讀》所言“玉竹補脾潤肺可填陰。散熱搜風不礙補。具甘平潤澤之功?!彼?,在秋冬進補之際,食療滋補脾胃,可以煲玉竹泥鰍湯補中益氣、養(yǎng)陰潤燥,也可以燉玉竹鯽魚湯益氣養(yǎng)陰、生津止渴。 ?? 美容養(yǎng)顏 玉竹在《神農本草經》中列為上品,謂其“久服,去面黑,好顏色、潤澤,輕身、不老。”《本草經集注》則記載:“其根似黃精而小異。服食家亦用之?!庇裰窀S精還真是有點親密關系,玉竹屬于黃精屬,跟黃精相比,滋陰力強而補益力稍遜,但這不妨礙玉竹成為補虛延年之品。 說到這里,還有一個美麗的傳說呢。相傳,古代皇宮里有一個宮女,因不堪忍受宮墻內的生活,逃出皇宮,躲進了大山里。找不到吃的,便采玉竹充饑。幾年下來,她的身體竟輕盈如燕,皮膚宛如十八歲少女一般光滑。后來宮女在深山跟一獵人結合,生兒育女,到60歲才與丈夫子女回到家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)父老見她依然是當年進宮時的青春容貌,驚嘆不已。 當然,很多時候故事代表的是一種對于“期望”的藝術升華,我們不能“如法炮制”地去效仿。玉竹確有潤澤養(yǎng)顏之效,如《千金方》中“去粉刺黧黑斑”的洗面方中就有葳蕤一藥。 因脾胃為氣血生化之源,肺合皮毛,與大腸相表里,很多的面部肌膚問題就是肺脾失和的外在表現(xiàn)。脾失運化,氣血不能上達;胃腸積熱,糟粕不去,熱郁肌膚則容易面部起斑。玉竹入肺脾胃經,健脾益肺,可使面色紅潤,皮膚細膩。 玉竹味甘多液,質柔而潤,補而不膩,補養(yǎng)而不戀邪這是它的優(yōu)點。但用之于食療,需要注意“畏咸鹵辛辣”。在與玉竹搭配的食物、調料里,不能加入過咸或過辣的東西,如蔥姜蒜等調料盡量不與之搭配。原因在于,刺激性強的食物會抵消玉竹的藥效,同時味道還會變得苦澀,難以下咽。 這就是今日份的玉竹了,柔如玉,潤如竹,愿它的柔潤之性能夠滋養(yǎng)秋冬的干燥,讓我們的生活多滋潤,少煩憂。 好了,我們下期再見。 文章|香薷 |
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