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芝心芹菜牛肉丸子 鮮嫩的蔬菜牛肉丸。 食材 牛肉150克、玉米淀粉10克、姜片2片、雞蛋1個、圓蔥1小塊、芹菜適量、奶酪適量、清水少許 標簽 手指食物、改善貧血、增高補鈣、補鋅開胃、不愛吃肉、不愛吃蛋、混合搭配、原料配料、12m 難度 ★★★   1、準備食材，蔬菜洗凈，牛肉用清水浸泡半個小時，清洗干凈。  2、牛肉中放入一點淀粉，抓勻，放入兩片姜片去腥。  3、把圓蔥和芹菜用攪拌機攪碎。  4、牛肉加少許清水用料理棒打泥。  5、肉泥、蔬菜混合加入雞蛋和淀粉。  6、順時針攪拌肉泥，攪拌至肉丸上勁兒。  7、奶酪切小塊。  8、包丸子，一個肉丸子放一塊奶酪。  9、搓圓包好。  10、水燒開，熱水下丸子，煮至丸子浮起，大約20分鐘左右即可。 小貼士 1、步驟4：加一點清水，把肉打成肉糜，沒有顆粒感，做出的丸子更好吃，多攪拌一會，打的細膩一點。 2、雞蛋可以不加，替換成溫水。 3、煮丸子的牛肉湯可以留著煮面條。 4、一次多做點可以冷凍起來，煮面條，煮粥吃。 食譜點評 混合蔬菜和奶酪做成肉丸，軟嫩易咀嚼，無論是作為手指食物還是配粥煮面條，都是不錯的選擇。小寶寶吃時要小心噎到。 同月齡推薦 簡易蔥花餅｜香氣四溢的小餅 糖果餃子 | 這個糖果不是甜的 寶寶版水晶豬肉蝦餃｜猶抱肉肉半遮面 愛吃飯學堂｜第448篇食譜 作者授權：元寶媽咪輔食記 專家審核：蘇蒂小騎 |
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