米?；ň碛只鹆?！天熱別排隊(duì)買了，在家完美復(fù)刻，比包子好吃！

　　米?；ň碛肘Р患胺赖鼗鹆耍吹矫滞闷娴?，難道用米飯來(lái)做花卷？仔細(xì)一看，原來(lái)米?；ň頉](méi)有米粒，有的是超多超多的肉和小香蔥，香辣味的米?；ň砜雌饋?lái)就滿滿的食欲，難怪都排隊(duì)買呢！

　　米粒花卷火了之后，到處都是排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍等待購(gòu)買的壯觀景象，很多網(wǎng)友表示這是一道讓人想起了童年的美食，記憶中的肉花卷，一定要嘗一嘗！一個(gè)米粒花卷外面賣兩塊五一個(gè)，關(guān)鍵是我們這里還真沒(méi)見(jiàn)到有賣的，現(xiàn)在的豬肉也不是很貴了，我還是決定在家復(fù)刻這道網(wǎng)紅美食。

　　米?；ň淼淖龇ú浑y，跟做普通花卷是一樣的，只不過(guò)多了一些肉餡兒，我今天做的是不辣版本的，這樣孩子也能吃，做出來(lái)的米?；ň眭r香美味，根本不需要吃菜了，兒子一頓晚飯吃了4個(gè)，可想而知有多好吃了！

　　【米?；ň怼?/p>

　　主要食材：面粉400克，清水210克，酵母粉4克，豬肉餡兒200克，香蔥2根，食用油適量。

　　【具體做法】

　　1、清水中加入酵母粉攪拌均勻，倒入面粉中攪拌成面絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

　　2、肉餡兒中加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、一勺蠔油攪拌均勻，香蔥切好備用。

　　3、發(fā)酵好的面團(tuán)揉壓排氣，我做了一份肉餡兒的，一份只有香蔥的，所以分成了兩份。

　　4、案板上撒上一些干面粉，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片，刷上一層食用油，均勻地抹上肉餡兒，撒上香蔥。

　　5、從一邊卷起來(lái)，收口收緊，切成均勻大小的塊。

　　6、每?jī)蓚€(gè)面塊摞在一起，用筷子從中間壓下去。

　　7、兩頭在底部捏緊，依次做好所有的花卷，香蔥花卷也是一樣的做法。

　　8、蒸篦刷上一層食用油，將做好的花卷放進(jìn)去二次發(fā)酵10分鐘左右。

　　9、開(kāi)大火蒸，上汽后繼續(xù)蒸20分鐘即可，如果單獨(dú)蒸香蔥花卷的話12分鐘左右就可以了。

　　蒸好的花卷肉香四溢，蓬松宣軟，忍不住一連吃了兩個(gè)，不吃蔥的孩子也不挑了，拿起花卷就吃，一家三口一頓飯吃完了所有的花卷，滿滿的成就感呀！這樣蒸出來(lái)的米?；ň碚娴谋劝佣家贸阅?，喜歡的一定要試試看！

　　【小貼士】這道花卷沒(méi)有多大的難度，這個(gè)季節(jié)發(fā)面也比較快，一發(fā)二發(fā)都發(fā)酵到位就可以了。另外蒸的過(guò)程中不要去打開(kāi)鍋蓋，鍋里面的水一次放足，蒸好之后燜兩分鐘再打開(kāi)蓋子。