快哉記

一河綠意快哉，如老玉千年凝翠。泠泠水流處，藏諸般山影柳影屋影橋影人影狗影，窸窸窣窣，影影幢幢，如影隨形，如心隨影，隨風(fēng)而亂。又一河快哉風(fēng)，扯岸邊柳絲亦隨風(fēng)而亂，似好句子跳跳脫脫在快意文章里，無所依傍，偏要蜂擁而起，破墨而生，脫口而出。

好文章無章法卻拙氣盎然，好文章有章法卻水氣潸然，好文章包漿到老方正，年輕時則姿容俏皮，正如這長臨河古鎮(zhèn)，瓦肆勾欄，浮出了一角翹檐，若翹嘴白飛身魚躍，墻頭幾串紅辣椒古道熱腸。

一街快哉人家。賣芝麻餅的，賣生煎的，賣麥芽糖的，賣野菜粑粑的，賣手工籃筐的，兼賣皖中百般風(fēng)情，煙火生活，最是應(yīng)景，十分市井，十分暢快。館、莊、鋪，房，坊，攤點，如芝麻粒嵌在兩側(cè)。米行、布莊、藥店、醬園、酒館、百貨，雜陳于青磚黛瓦之下。我欲乘風(fēng)上街，人生如趕集，當(dāng)乘紅紅門聯(lián)上的點睛之翼，若吃茶三碗，頓腋生羽翼，鯤化鵬飛，看街上人如彈丸，天上白云千載，世事空悠悠，人間重晚晴。

曲項伸頸，是三五只大白鵝在向天胡亂造句，臭豆腐在陶盆里神經(jīng)病一樣造句。臭豆腐快哉到大臭，奇臭生香，是異香里的神經(jīng)病。聚賢中華老報館在民國年間以胡適之的大白話造句，準(zhǔn)提寺的僧徒在晨昏對木魚誦經(jīng)造句，留真照相館的老相機在用煙霧造句，牛家海剪紙的剪子在咔嚓咔嚓造句，百年郵政在郵筒、永久牌自行車和催歸的電報之間造句，行人在八百米的老街造句，“篤篤篤”“篤篤篤”……句句快哉，句句云煙起落。秋風(fēng)萬里吹來，一切都亂了，一切都活了，院墻邊晃蕩數(shù)顆紅柿，像省略號一晃數(shù)百年，秋風(fēng)卻不記長臨河三國舊事。街道上高跟鞋和童子聲各分平仄，自有音韻，仄仄平平在枝上頭、人心頭、巷尾街頭，一路快哉。

陽光晴快，仿佛一鍋咕嘟嘟的南瓜粥，憨實溫良，妥帖到人心深處。老褐木雕門窗左右，有黃山人在門檻閑閑坐，如徽州墨團。無為人沿街閑閑走，如六安瓜片。長豐人迎酒旗閑閑語，如桃花粉面。其余岳西人、壽州人、蚌埠人、合肥人、肥西人、宿松人，諸多快哉漢子，橫七豎八，均三緘其口，閉口不言。好景總是閉口難言。

街頭兒歌奇巧，嵌入老鎮(zhèn)地名，地名如人名，人名多吉祥，吉祥中子孫散枝發(fā)葉：

“一，一，吳興一；二，二，梅壽二；三，三，盛宗三；四，四，羅勝四；五，五，張日五；六，六，徐藏六；七，七，朱龍七；八，八，羅榮八；九，九，張永九；十，十，千張干子豆腐長樂集?！?/p>

這般《東京夢華錄》的天真爛漫。這般《清明上河圖》的影落繁華。這般清奇的馬頭墻、冬瓜梁，懸垂而下。我頓腳拍手呼和，歌之舞之，滿街想喊住吳興一，朱龍七，張永九，大家伙們，千張干子，快吃豆腐長樂集。煙火人聲，吃千張，吃干子，吃水嫩豆腐，人聲鼎沸，亦是快哉。

對面為湯巢湖水，湖中銀魚白，米蝦白，螃蟹紅，岸邊茶梅紅，杏花白。白白紅紅，小白長紅，舟楫泛中流，一湖神仙滋味。但愿做自在神仙，做了神仙也不換，不辭長做長臨人，不亦快哉。

一千七百余年的繁鬧埋在老鎮(zhèn)地下。一千七百年，河水四圍寂靜，竹木安然，眼神清澈。

漸漸，遠處夕光在野，河里一葉孤舟。孤舟夜行，野渡無人，有夜航船之魅，霜落石出，仿佛明清小品的清寂冊頁。暮晚，一個人，一河蒼枯山水，與我舟一芥，夢里野狐禪，不亦快哉。

長臨河者，昔名長寧河。有寺名長寧，予我長壽安寧。我歡喜長寧寺，松花落衣巾，僧推月下門。我亦歡喜長寧河，素月分輝，明河共影，空里流霜，飛漱其間，良多趣味。真是快哉隨心也。

山色如茶

皖南青陽，其東南諸峰，林壑尤美。晨起見諸峰如飛帚掃天，山色如石臺禪茶霧里青。仰觀天地之大，而山何其小，人何其渺，幾葉六安瓜片而已。

上午登臨九華后山，山色漸沸。峰名滴翠，仿佛吾鄉(xiāng)的高山野茶岳西翠蘭，又如一盞時光浸潤的碧螺春，被僧人用天空的罐罐熬著。寺名翠峰，寺里僧人仿佛不是念經(jīng)，而是日夜熬茶，五次三番，把熬的茶從罐罐里倒進倒出，直至湯色滴翠。茶味則像寺前一畦畦低矮闊袍灰茶樹，蒼老苦厚。滴翠峰就是夏天那樣葳蕤的湯色，峰頂如壺蓋。我們數(shù)十人在寺門左首的走廊上吃應(yīng)季黃瓜，脆嫩可口；又吃昔陽薄餅，香脆喜人。山西昔陽，住持僧的老家。我們都在一壺茶的茶蓋下過老茶癮。呷一口，苦香濃烈。陽光濃烈。一個山寺，曾是華嚴(yán)大道場。如今數(shù)個小僧。設(shè)想數(shù)個小僧遠離前山幾百寺的喧嚷，一路念經(jīng)，天晴澆菜，坐廬聽雨，仿如在一路清洗茶漬。滴翠峰峰上有風(fēng)，翠峰寺簇新如壺，后山僻，因此高出了凡間幾尺。

下午坐在古鎮(zhèn)陵陽的老橋上，樹影斑駁，人影斑駁，碑記斑駁。王祥夫老師一襲紅褲精神，水運憲老師黑色短褲精悍。都是活成了精的自在風(fēng)雅，心生親切。河風(fēng)自帶江南茉莉花茶的溫軟。近處的桃樹、楓楊蔥蘢，碩大的倒影歷歷在水，還有馬頭墻、后窗、碎花的窗簾、晾曬的被褥、鐵匠鋪、剃頭鋪招牌的影，一團團安化黑茶似的堆疊在河中。青山遠來，投影水中如扇面，如蒲團，如僧人趺坐。兩岸陽光明麗，橋下水聲汩汩，一河碎銀婆娑。一河蕩蕩泱泱的墨汁。一個黃山毛峰般苗條的男人，妄圖踏石濯足，溯洄游之，卻“噗通”一聲，河水像一杯被熱湯迅疾沖開的黃大茶，將男人的半身打濕。就這樣。就這樣悠閑著，我抬眼看過去，一村子晃動的人影，山色云影兀自變化，近前的日子就這樣自足安閑。仿佛是另一種禪意，天地大茶壺，是不需顯山露水的安閑。

身姿如壺，身子如茶。天色如洗，山色如洗。四季在變，晨昏婉轉(zhuǎn)。我心逍遙，心里有通幽曲徑，曲徑通幽處，青陽山色深。漸漸天色蒼茫，山色如歸鳥。歸了。

霜  跡

宣城地屬皖南，皖南一貫風(fēng)煙好，清奇入味。宣城則多包漿氣，如石濤《秋山聊敘圖》，清奇內(nèi)有寫碑之心。

立冬日，坐大巴自大別山趕赴宣城，安慶、池州、銅陵，一路山色漸漸駁雜無畏。駁雜是初冬宣城的常態(tài)，駁雜方見容態(tài)性情，本相生氣。越靠近宣城，這千山忽然就亂發(fā)粗服，似亂云無心出岫，青一大塊的，黃一大塊的，有大紅幾棵，又暗紅幾棵，青青紅紅黃黃，紅紅黃黃青青，正處于蔥蘢到凋零的過渡帶，倒添得幾分蓬勃和跳脫。隔車窗而望：田野。水洼。河汊。水洼。田野。河汊。河汊。田野。水洼。白楊蕭蕭，稻茬金黃，黃碧交錯交錯交錯，毫無章法。無章法最好，章法多了匠氣太盛。我就欣然這宣城山水亂了章法，心隨云走，道法自然。宣城有一種無所不在的少年凌勇之力。

路邊樹木經(jīng)霜，微醺輕搖。一層包漿是霜跡，霜跡里人跡無多。偶有兩三農(nóng)夫農(nóng)婦，斜影在田疇，粒小如豆。

冬陽似胖南瓜，掛在人家門楣，摘下可煨一鍋噴香好粥。金燦燦的玉米，如調(diào)皮童子倒懸金鉤。只有徽派老建筑，青衣灰袍，翹檐幾百年，心懷激越，滿腹金石之音卻已如此喑啞。

從前春夏季路過宣城，景象如中國鮮活水墨，山丘豐腴，似敞懷彌勒佛，筆勢下墨意難掩，綠意難掩。而宣城的水似撫琴俏佳人。街巷河塘里，樹影寂寂如墨，一泓碧水卻又挑起千莖青荷，依紅偎翠。說到宣城的水，春夏是活水流深，望不盡的荷花，又似持槳搖船的黃衫綠衫小丫頭，“欸乃”一聲不知處。

在水東老街，各類舊石、舊墻、舊玩、舊器、舊家具，與青磚、青苔、青瓦、青石板構(gòu)成一個特別的空間，拌雜人聲沸沸。高天冬陽仍暖，斜射下來，一街的煙火可喜，幽光沉靜。如一位舊氣溫存的書生，體恤著濟濟蒼生。我看見街邊小店，那位蒼顏老太，溝壑似的皺紋里深流著落日的淡金之光。走進店里，有“?！弊植菥幮A凳售賣。以手輕撫，卻猶疑此行時程太久，只好怏怏放下。福壽人家，宣城是惜福之地。

我不喜紅磚，紅磚里似仍有奔突的窯火在燒，窯火一直在它體內(nèi)，一身躁氣，不得解脫。青磚是水冷——遙遙可見那一泓靜水，沉積在骨縫，耐風(fēng)化耐雨蝕。其氣魄神魂，鉛華洗盡，宣城是青磚似的千年壽地。

山下無霜，老街無霜。霜跡已遁入萬物之心。

宣紙記

宣城的老紙老得自帶光芒、神秘。宣紙的老，似山水風(fēng)月堆疊，山水風(fēng)月捻成了一紙。迎風(fēng)一紙展開，似乎人人都可以枕紙而眠，枕夢而眠。宣紙博物館就是一個濃淡干濕淋漓清潤的帝國，無數(shù)四尺宣、六尺宣、丈二宣、丈六宣，甚至三丈三巨宣，廳堂和墻壁上無數(shù)古宣紙和字畫，將空氣永遠停頓在黎明前夕最微妙的沉睡時段。而字畫里那鐵劃銀鉤如日光泱泱，又似要破門閂而出，破城墻而出，破夢而出，將老宣州的竹木、茶館、灶房、硯臺、詩賦、柴炭、鳥鳴、酒坊統(tǒng)統(tǒng)搬空，一律靜謐空寂得讓人心慌。那些身穿皮褲、腰扎紅帶的手工制宣工匠如同造夢人，站在烏黑沉靜的槳池邊，神情莊肅，變魔術(shù)般用紙簾一頁頁撈紙，水花四濺，似要將往古消失的一切挽回，像挽回一種徒勞清寂的美。夢境之內(nèi)，是涇川密集的崇山峻嶺，難為人知的森林、鄉(xiāng)村、河流、青檀、沙田矮稻草，譬如莽莽蒼蒼黃山余脈的九嶺十三坑、宋村、亮堂堂的烏溪之水，水意潺湲墟里生煙，自明清之間發(fā)育出貢箋、綿料、白箋、灑金箋、五色粉箋、金花五色箋、磁青紙，虎皮宣、珊瑚宣、玉版宣、冰瑯宣、云母宣、泥金宣、蟬翼宣，金榜、潞王、白鹿、畫心、羅紋卷簾、連四、公單、學(xué)書，這些潛藏在《涇縣志》里的名字大好，大有來頭，分明是天真、稚氣的夢境產(chǎn)物，像一面面失傳的古時樂器，演奏出人跡罕至的山里人家的幻境。宣紙的白，雪白，膩滑，致命的清新，像一個又一個夢的碎片從月亮上掉落下來……

敬亭綠雪

敬亭綠雪是一味茶。一味苦茶瘦茶，味道苦，身影清癯，是山水之苦之枯。茶葉朵朵，綠雪在沉浮的杯里，李白在往古的風(fēng)中，徐徐飄落，若在宛陵湖畔所見的荻花紛飛。荻是白雪皚皚，茶是綠雪盎然。

敬亭綠雪是一座山。謝朓的山，李白的山，杜牧的山，沈括的山，文天祥的山。山雞的山，石濤畫里的山。松濤以及松下問童子的山。一群穿藍校服研學(xué)的學(xué)生的山。有人總是迫不及待在登山。

有人山頂坐，有人在下山。

我登敬亭山，只登到一半，未見李白和影子，轉(zhuǎn)身下山。

李白的山，無人會，登臨意。會是會心、會意、回憶、悔意。如今相看兩不厭煩，唯有滿地松針?！芭尽钡囊宦?，松果墜落，空山更空了。

謝朓的山，海拔三百二十四米的山。“明發(fā)新林浦，空吟謝朓詩”的山?！白驂粢娀葸B，朝吟謝公詩”的山?！拔乙髦x朓詩上語，朔風(fēng)颯颯吹飛雨”的山。這些都是李白在喊山。喊山。喊。山。

人煙寒橘柚，秋色老梧桐。行吟值漁父，坐隱對樵人。李白走后，杜牧的柴刀擱在了謝朓樓。

眾鳥高飛盡，你們且登山。

孤云獨去閑，不如喝茶去。

喝的是敬亭綠雪，看的是一大片云。白云。正午的云。峭巖上古藤綴拂，風(fēng)吹過，似乎又扯下了漫天晚霞，與遠處靜如練的水陽江水緩緩圍合，雙手合十。

天上大風(fēng)

天上無風(fēng)，柳絲不動，潭邊的日子都快晴和到老了。日子是桃花潭的老日子，一千余年了，亦是李白和汪倫的好日子。想他們喝小酒，飲風(fēng)月，住在好日子隔壁，坐在小方桌上，舉箸捉豆，醉態(tài)如憨童撲跌，酒意將烏漆墨黑的天空戳出一個亮堂的窟窿，真是別有唐朝風(fēng)致。我們在潭邊的老街閑走，暖陽鍍?nèi)寺曇粚庸陪~色，鍍祠堂、竹器、瓦檐、門當(dāng)戶對、漸枯藤蘿和三五背影一層暖色，亦是好日子。夕輝漸覆，桃花潭截了青弋江一段，衣袖清癯，我們乘舟要往對岸去，在水上無人踏歌行。今人在人前多假裝羞色，臉皮內(nèi)里實厚。只有湘人內(nèi)心孔武，在舟上何立偉老師和胡竹峰勾肩搭背，風(fēng)騷燦爛，一個六十多，一個三十多。我想狂喊，只有一聲短促的“啊”。啊來啊去，已到對岸館舍。館舍小青瓦，白粉墻，馬頭墻，老舊的和做舊的，依然古香古色。入夜吃得幾盞小酒，冬風(fēng)凜冽，乘興去賞何立偉寫字作畫，得贈“天上大風(fēng)”一句，“來客了”茶壺一把、茶杯一盞、小托盤一個。實乃吝嗇也，當(dāng)有四五閑人喝茶，需添茶杯三四盞，且等風(fēng)雪中叩門的閑人一個。客何在？李白沒來，汪倫沒來。一時間天上大風(fēng)，嗚嗚吹，恍恍惚惚，好風(fēng)生暖樹，潭水深無語。

夜游記

板橋村不見橋。也許有諸多橋，諸般諸色諸式橋，木橋石橋孔橋，橋下河水潺潺，或是溪水簌簌，但對陌生者的突然闖入，板橋迅疾用東山之月將水聲輕易掩埋。亦可說月色蕩蕩掩映。

東山之月像岫玉帶一點老黃，有種白菜經(jīng)霜的綿勁，有種糙陶器盛裝的吊酒老味。這是宣城寧國的清涼古夜，鄉(xiāng)間之夜。好久未享受過鄉(xiāng)間之夜，似乎是古人專利，似乎是古時才有，竟被我有福分拾得。如此古夜難得，竟一時無語。飯畢酒后，酒氣上涌按捺不住，便沿鄉(xiāng)間小道往北慢行。一路秋蟲唧唧，山野樹影墨黑。掩映在寂靜良夜里的腳步咕咚，似投在幕布上影影綽綽的皖南皮影戲。

憶得昨日從敬亭山而下，往東，水陽江之東。入夜在水東鎮(zhèn)環(huán)水慢行。水是水庫的水，我誤以為是湖水。姑且認作湖水，誤解到底也好，知錯不改難得。三人行，湖中水霧氤氳，山月攜清輝一盞，映照一湖。山月如山鬼，矯健如云豹、猿猴，又轉(zhuǎn)瞬躲進烏云里嗤笑，三個怏怏的閑人真是無事無聊，繞著水庫，穿庫閘，沿山道，竟是一通亂走。

古人愛稱山月為松月。一輪松月寂立板橋山頂，又如同古老漢字，甲骨文體，篆體，寫意式的銀光披覆于人間。路邊一陣?yán)滹L(fēng)，空山空空蕩蕩。

昨晚湖里鋪一層綠雪。今夜路上鋪一層綠雪。雪國好大，鋪天蓋地。

昨晚一輪松月像一顆棋子，咣咣地落在夜的棋盤上，其音悠遠蒼冷。

今夜板橋人家，兩三點燈火如豆，卻將寒夜撐住。

乘赤豹兮從文貍，辛夷車兮結(jié)桂旗?！街腥速夥级湃?，飲石泉兮蔭松柏。

這是兩千年前，屈原傾慕山鬼即女山神的詩句。

暮從碧山下，山月隨人歸。卻顧所來徑，蒼蒼橫翠微。

這是一千兩百年前，李白下終南山路遇斛斯山人，攜手同行，賓主歡聚醉而歸，歸而詠。

恍如今夜，民間燈火可親，人生可喜。

初冬登屋脊山

初冬雨后，冷濕蕭索，枝葉濕重，心也冷成一團枯麻。不妨走走。走走就是隨心隨意，隨意就到了皖西霍山縣?；羯脚c我鄉(xiāng)岳西一山之隔，其實是一墻之隔。一山之隔是訪友，一墻之隔是走親串鄰。岳西西北部諸鄉(xiāng)，原屬霍山，類似霍山女兒嫁來岳西，又倒貼了無數(shù)山水田地的嫁妝。這個姻緣大了。這個姻緣使我在霍山有姑爺?shù)呐深^，一路頤指氣使，四顧坦蕩，一路審察男人像看隔壁老吳的大舅子，盯視美女像看樓下老汪的兒媳婦。一笑罷了。

一路風(fēng)霜冷白，一路旖旎亂想，單龍寺鎮(zhèn)的屋脊山已在眼前。山下有樂敘樓，智者仁者樂水樂山，登樂敘樓可共敘山水之樂。水為佛子湖，一河瘦水七拐八彎，淺淺橫陳在砂礫之上，河草干枯，灌木干枯，黃土黃黃，絢爛已歸于平淡，有歲月催老的悵然之氣。合煙亭邊的貓兒刺五六棵環(huán)擁，卻郁郁蔥蔥，蔥郁到絢爛。水之樂樂而忘憂，十歲的水是少年心事，二十歲的水是擊楫中流，三十歲的水波濤洶涌，四十歲的水蜿蜒回環(huán)，五十歲開始靜水深流，而今是流淺，淺淺一泓、一汪、一線，似給人生的補白留白，水底露出卵石的諸色本相，萬物亦露出筋脈本相。回看樂敘樓旁，繪有金龍數(shù)條，騰騰欲穿云，氣象萬千。復(fù)低頭一笑。

山稱屋脊，海拔大概二三百米。據(jù)說清晨登山可觀層層云霧，霧散后可觀磨子潭水、佛子湖水，九曲十八彎，天光山色云影樹蔭蕩蕩流來，流進心扉，澄澈爛漫。據(jù)說山有蒼鷹巖，巖上獨生一樹，名為守望樹。據(jù)說漢武帝巡狩至衡，駐蹕屋脊山。途遇采薇少女，帝覺驚艷，心生歡喜，命女隨駕。隨駕也是一夜，把酒言歡，各自悶頭醉了，各自醉睡。武帝歸，此女芳心眷眷，雖富貴門第不敢提親，后竟離家，攜鷹至屋脊山立于崖頂，眺帝東行向，化作守望樹。這種舊時帝王艷遇當(dāng)不得真，當(dāng)?shù)谜媪司褪谴艄弦恢?。這種癡人傳說敷衍亦莫當(dāng)真。世人多自認不是呆瓜，而心里卻時不時冒出呆瓜一只。又笑。

未登山，未見云霧澹澹生煙，未見蒼山如畫。山河清瘦，萬般清寂，心頭浮起張岱的雪意。澡雪精神，雪牖螢窗，是想象中的大景致。

在山下農(nóng)家屋檐，我果真見到了呆瓜。幾個胖冬瓜躺在地上，憨態(tài)可掬，足有二尺余長。雪季冬瓜燉土豬排骨極好吃，湯色混沌，瓜味憨厚，體貼到心，不愧為癡情呆瓜也。遂會心一笑。笑一笑十年少。亦笑自己，就此別過。

神仙記

皖西南山水軒昂，風(fēng)物宜人。風(fēng)物撩人處，白云出岫，露珠如跳丸，多產(chǎn)神仙和怪精。神仙在天，亦在村野。憶起兒時和祖父路過小酒館，木桌四圍坐有鄉(xiāng)醫(yī)和糧站職工，推杯換盞，吆三喝六，脖子赤紅，菜香酒香一齊勾動我的饞蟲。他們一個醫(yī)人，一個療饑，均為鄉(xiāng)村大能，故酒風(fēng)吼潑。祖父羨慕說，真是快活神仙。我記住了快活神仙。

今日霜降?！对铝钇呤蚣狻吩疲瑲饷C而凝，結(jié)露為霜。霜降時在岳西店前鎮(zhèn)鄉(xiāng)下，竟吃得溽暑應(yīng)季好豆腐，美名為神仙豆腐，鄉(xiāng)人炫耀吃了豆腐賽神仙。若多吃幾口，口腹間必昂藏仙氣。我希望有萬千劍氣，蕩氣回腸?；啬c蕩氣的還是神仙豆腐，人生快意事莫如做一個飲食神仙。

豆腐有自在賢淑清白之風(fēng)，形如白玉，柔若無骨，似書生難消美人恩。豆腐是清爽嫩白嬌小美人。平生最愛嫩豆腐，秋日草木黃落，火鍋當(dāng)?shù)?。咕嘟嘟風(fēng)云初起，幾塊雪白嫩豆腐入鍋，鍋里漂厚厚一層紅油。紅油和辣味如山中大王野漢，嬌滴滴豆腐西施哪敵得銅琶鐵板糙蠻無理，旋即繳了械。入了味的嫩豆腐自有了美婦的數(shù)分潑辣。辣到歡處，即情深，亦不改溫良本色。此是火鍋的造化，吃貨的心頭好。

神仙豆腐則別具高冷氣質(zhì)。其色碧綠，手感軟滑，果凍般吹彈得破，入嘴生涼，如夏夜槐蔭下蒲扇生風(fēng)，又微苦生津。有村婦撒白糖以解苦，則似碧玉盤中落星辰。神仙豆腐另有烹法，切為小方塊，加油鹽輕煮，撒蔥白蒜泥，撒山野紅辣椒粉。如此一盆綠打底，點點紅潤，紅綠相映，拌以皎皎蔥蒜之香。豆腐清涼敗火，土辣椒令鼻尖冒汗，冰火兩重天，冰火兩極，自成流派。能鎮(zhèn)住沉悶疰夏，祛除腸胃郁結(jié)，吃過神仙豆腐，便一身痛快通脫。神仙豆腐有佛心，通佛性，讓人往凈里禪坐。

春深至夏，尋不到山野神仙，唯見山間“神仙槎”，綠葉粲然。心境亦粲然，長翅欲啄。鄉(xiāng)人習(xí)慣捋神仙槎嫩葉做豆腐?？衫浞ê蜔岱ㄖ谱?。冷法即洗葉搗爛，放清水浸泡一小時，后用棉布過濾，盎然綠汁盛于盆，加草木之灰點鹵，遂凝成膠狀豆腐，綠茵茵如清溪在野。熱法即將樹葉直接裝盆，倒進沸水，和草木之灰，快速攪動，至水溫不燙手時過濾，待自然冷卻成型。草木情義，贈我豆腐，真神仙之味，神仙至味，神仙知味，給個神仙也不換。

神仙槎，學(xué)名腐婢?！侗静萁?jīng)集注》載其別名：土常山、臭娘子、臭常山、涼粉葉、鐵箍散、六月凍、臭黃荊、觀音柴、虱麻柴、臭茶、小青樹、糯米糊、捏擔(dān)糊、墨子稔、豆腐木，清奇到下里巴人。其葉制豆腐，在浙地亦流傳頗久。在鄂豫皖大別山一脈，神仙槎有學(xué)名雙翅六道木一說，事見甘啟良所編著《竹溪植物志》。腐婢與雙翅六道木，其葉神似，是否近親，該盤問植物學(xué)家。我所食神仙豆腐，系胖女店主將神仙槎嫩葉置冰箱冷藏數(shù)月，方有霜降日萬般神仙滋味。鄉(xiāng)間又稱為觀音豆腐，果然一份慈悲，兩生歡喜。

店前鎮(zhèn)靠山而居，境象豐腴。山名司空，曾有大佛慧可禪跡，詩客李白游蹤，文脈溫和。山中何所有，如今嶺上多松濤，驚拍云海。入山三五人，訪神仙而不遇。神仙以云為馬，不知所終。下山時，沿老巷子亂走，日光瀲滟，恍若艷遇。在老巷無意食得豆腐似神仙，圍桌詩酒，秋風(fēng)里敞懷，杯筷間云煙起落，果做了半日快活神仙。

霜果記

大別山南，山道婉約，千回百轉(zhuǎn)，秋風(fēng)吹動清游少年影像。觀明堂山遠峰，影影綽綽。在去白帽鎮(zhèn)的路上，偶見路邊院落伸出一棵清瘦的柿樹，紅果燦然，柿柿如意，如霜落苦寒，仍未脫稚子之心。

霜降之果，多染人間霜色。唐人韋莊詞句“壚邊人似月，皓腕凝霜雪”，說的是美人脂凝如雪。雪美人如霜果，懷清霜之氣，披一肩冷月。凜凜如霜，故雪美人隨便吃不得。

我吃的是美味霜果。如霜白的家常點心，半個拇指大小，色澤瑩瑩，入口松脆，如嚼秋霜。甜蜜中浮起糯米陳香，風(fēng)情絡(luò)繹。白帽霜果是童話里的拇指公主，白裙飄飄，擱在藍花瓷盤中，欲說還休，欲說嬌羞。舊日白帽供銷社食品廠，選取上等糯米，水浸半年后碾磨成粉，蒸煮后分切成形，制作料坯，至秋冬放精煉植物油中，低溫初炸成型，再高溫膨大，至顏色金黃，酥脆可口，裹以糖漿，后拌特?zé)挵咨疤牵闶谴汗?jié)的喜慶糕點，與麻餅、麻球、柿餅、紅棗、大白兔奶糖一道，與紅艷艷墨色淋漓的手書春聯(lián)一道，和氣生財，自擁滿屋別樣繁華。

植物中霜果繁多，經(jīng)霜愈甜。仿佛人心里，苦盡甘來。我在售賣霜果的簡陋鋪子里，聽老收音匣子中的黃梅戲《天仙配》，放牛窮小子董永愛情的悲樂哀喜，人仙殊途，董永前路漫漫。開鋪子的蒼發(fā)老頭，似乎對買賣并不在意，雙眼微瞇，五指在木柜上隨曲子輕叩，篤篤聲中他入了戲。

叫霜果的點心，姊妹系列里有麻球。工序大致類似，后期略有不同。白芝麻粒星星點綴，似大珠小珠落玉盤。盤盤是舊時天氣的霜雪。那時守歲嬉嬉鬧鬧，鞭炮不時鬧響。墻角一堆熊熊松火，暖得人臉生輝，日子生金。瓜子、花生、霜果、麻球、水果糖，在果盒里堆如小山，我們勤快的牙齒不辭勞苦。待清晨推開鄉(xiāng)村木門，抬望對面山，皚皚雪意中有舊枝新芽放春。春日靜嘉，恍恍惚惚，一片春心挨著大年初一的煌煌大宴，近了。

婚宴記

侄子結(jié)婚，天朗氣清。風(fēng)日甚好，和氣好合。

族里叔伯鄉(xiāng)鄰，眉眼間亦有十分喜氣。岳西鄉(xiāng)村喜氣，早發(fā)于清晨日升之際，富麗堂皇，有叔伯在清掃門前稻場和迎親道路，沙沙中地氣升騰喧響。庭前桂子香縷縷飄散，桂子即貴子也，天作之合。大婚之日，吉兆。

從前慢，從前是妯娌、姑嫂、嬸娘、小媽、小奶等等，攤幾張曬筐，擺幾盆涼水熱水，支幾口大鍋，架幾灶柴火，頭天開始忙乎，洗魚洗肉，洗海帶，殺雞宰魚，泡發(fā)五谷米，淘米磨漿。清水白菜，清白門風(fēng)。搓秈米圓子，炸雞蛋糕，用石膏點鹵壓豆腐。之前富裕人家還從豬圈里拉過一只肥豬，數(shù)名壯漢配合屠戶，一個時辰下來，木梯上懸垂兩大爿肥白。似密實好日子里橫逸的飛白。主婦會精心算計，洗凈豬下水炒青椒若干碗，大鍋紅燒肉若干碗，豬蹄子燉黃豆若干碗，豬肚豆腐毛魚湯若干碗，豬耳朵豬頭肉若干碟，豬肝里脊肉湯若干盆。碗盆之中，流光溢彩。亦有山風(fēng)鳥聲若干碗，陽光月光若干盆，齊齊吹入中國花木畫式的岳西鄉(xiāng)村。

婚車接來新人，今日金陽燦燦。大門兩側(cè)喜聯(lián)金晃晃，右手上方張貼大紅紙一張，張三張四張五張六及諸人婆娘名字赫然在列，各領(lǐng)活計，各司其職，忙而不亂。一群麻雀，意態(tài)悠閑，在收割后的田疇踱步。

大腳板男人到上屋下屋人家馱八仙桌，扛長條凳子。馱八仙桌者腦袋扎在桌板下面，身子微弓，雙手支叉扳緊兩條桌腿。扛長條凳子一般是三條，第一、二條凳腳朝上，第三條凳腳朝下，趴在第二條上面，姿勢曖昧，喜宴中曖昧為美。待桌凳齊全，擺放歸位，一張小紅紙會貼在桌子下首，上書親戚及桌長姓名。桌長多為新郎族人，拿筷子拿碗拿酒，到廚房搬炭爐。偶有木炭未燒透，煙氣嗆人，便有人打噴嚏咳嗽，罵桌長豬頭。吵吵鬧鬧，熱熱鬧鬧，間以葷話，談笑間穿長褂總管事的叔伯，亮起嗓門，代表家族對親鄰友朋往禮表述若干客氣話，同時宣布婚宴開始。屋外鞭炮噼噼啪啪響起。數(shù)名傳菜人端烏漆托盤，依次到附近各家堂軒遞菜，碗碗吉祥，盆盆如意。

徽食同源，皖西南婚宴菜肴亦重油重味重情重義。每一碗，每一鍋，每一盤，都飽含寵溺與恩慈，一片情意，與人心暗通款曲。

第一碗是紅棗，早生貴子。

第二碗是桂圓蓮子湯，百年好合。

第三道是排骨燉五谷米，五谷豐登。

第四道是秈米圓子，幸福團圓。

然后是捶肉餅、炒腰花、炒肚絲，花團錦簇。

然后是銀魚豆腐，帶肉丸子的三鮮湯，金銀富貴。

然后鑌鐵鍋里是雞湯，盤子里是魚，吉祥如意，年年有余。

年年有余是鄉(xiāng)村風(fēng)俗的根本。年年，風(fēng)景里的婚宴在一戶戶農(nóng)家扎根。《詩經(jīng)·樛木》：“南有樛木，葛藟縈之。樂只君子，福履成之?！被檠绲拿钐幨且娮C俗世的歡樂，安詳太平，一杯一盞一盤一桌一椅，如切如磋，如琢如磨，諸般瑣碎，無不透出傳統(tǒng)的真切與誠懇。

現(xiàn)在的婚禮少見花轎。我對花轎有種莫名的情感。有些事莫名其妙，花轎正是莫名其妙。其妙在乎欲遮還露。大抵如江南紙?zhí)摯跋驴辞鼗礋粲?，看素月銀輝，有舊物之美。記起醉翁歐陽修《南歌子·鳳髻金泥帶》：

鳳髻金泥帶，龍紋玉掌梳。走來窗下笑相扶，愛道畫眉深淺入時無？

弄筆偎人久，描花試手初。等閑妨了繡功夫，笑問鴛鴦兩字怎生書？

一種蓬勃的女兒情態(tài)，照耀了饕餮中的民意、民生。

是日也，公元2019年10月21日。再過兩天，又要吃妻侄女的喜酒。

本文刊于《雨花》2020年第4期