地球的水資源很豐富，但可供人類利用的淡水資源卻只占總量的2.5%，而這極少的比例中又有70%左右是被凍結(jié)在冰川冰蓋里，算下來(lái)可利用的淡水只占地球總水量的0.26%，所以水資源短缺是全球性的問(wèn)題。但有一個(gè)國(guó)家雖然處于干旱地帶，卻有效地緩解了這個(gè)問(wèn)題，還把荒漠變成綠洲，成為農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家。

以色列位于地中海的東南方，廣闊的沙漠占到國(guó)土總面積的一半左右，境內(nèi)只有一個(gè)可利用的淡水湖泊，即加利利湖，是個(gè)干旱缺水的國(guó)家。以色列雖地緣環(huán)境惡劣，卻是具有全球影響的“創(chuàng)業(yè)國(guó)度”和“智慧國(guó)度”，為了解決生產(chǎn)和生活用水問(wèn)題，嘗試了各種辦法，加大科技的投入。

1962年以色列的一個(gè)農(nóng)民發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象，水管漏水處的莊稼長(zhǎng)得比其他地方都好，水在同一點(diǎn)滲透到土壤里，會(huì)減少蒸發(fā)而且會(huì)提高灌溉效率，于是耐特菲姆滴灌公司誕生了，這一技術(shù)在農(nóng)業(yè)得到了廣泛的運(yùn)用。

現(xiàn)在的滴灌技術(shù)經(jīng)過(guò)6代革新，現(xiàn)在滿滿的都是科技感，這種技術(shù)的特別之處主要體現(xiàn)在噴嘴和傳感器上，農(nóng)民事先把傳感器埋在土壤里，傳感器會(huì)將收集到的數(shù)據(jù)傳到電腦上，經(jīng)過(guò)分析可以知道何時(shí)需要給農(nóng)作物澆水、澆多少水，在使每滴水的利用率最大化的同時(shí)保證農(nóng)作物的生長(zhǎng)。

其次，為了避免噴頭被土壤的自然陷落堵住，又增加了一個(gè)充氣系統(tǒng)，灌溉完之后可以自動(dòng)充氣，可以說(shuō)滴灌技術(shù)在農(nóng)業(yè)方面將節(jié)約用水做到了極致。

盡管以色列通過(guò)多種技術(shù)提高了水資源的利用率，但依然沒有解決淡水短缺的問(wèn)題，國(guó)內(nèi)主要的淡水來(lái)源就是北部的加利利湖，但這個(gè)湖泊只能提供全國(guó)三分之一的淡水。

加利利湖

以色列背靠地中海有廣闊的海岸線優(yōu)勢(shì)，于是開始沿海建造海水淡化廠，嘗試過(guò)冷凍法和蒸餾法但成效不大。真正使這項(xiàng)工程取得突破的是逆滲透法，根據(jù)原理，給海水施加壓力推過(guò)半透膜時(shí)，就會(huì)將淡水、鹽、礦物質(zhì)等物質(zhì)分離開，從而得到純凈水，這個(gè)方法成功后以色列建立了多家海水淡化廠，保證了生活用水的供給。

總的來(lái)說(shuō)，以色列通過(guò)智慧和科技的力量創(chuàng)造了農(nóng)業(yè)奇跡，不僅實(shí)現(xiàn)了糧食的基本自給，每年還大量出口蔬菜瓜果，取得的成就讓人驚嘆，也給其他國(guó)家的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了借鑒。

莫迪與內(nèi)塔尼亞胡參觀以色列的種植園

近年來(lái)，以色列又從滴灌技術(shù)中派生出一個(gè)新的灌溉方法，把管線埋藏在地下50cm深處。這種埋藏式灌溉可保持地表干燥，完全杜絕了灌溉水的蒸發(fā)，還不影響田間作業(yè)。由于水分直達(dá)根系，所以空氣中濕度不高，不僅減少了病蟲害的發(fā)生，還能夠使用生活污水等循環(huán)水來(lái)達(dá)到節(jié)水的目的。

所有灌溉都采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)化的控制，這些系統(tǒng)中有傳感器，它能通過(guò)檢測(cè)植物的莖果直徑變化和地下濕度，來(lái)決定對(duì)植物的灌溉間隔，當(dāng)需要灌溉時(shí)它會(huì)自動(dòng)打開灌溉系統(tǒng)作業(yè)。

如今的以色列，占總?cè)丝诘?/span>5%的農(nóng)民不僅可養(yǎng)活全國(guó)國(guó)民，而且還向世界60多個(gè)國(guó)家出口農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)資裝備、傳授農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，成為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織指定的向發(fā)展國(guó)家技術(shù)推廣的國(guó)家之一。以色列農(nóng)產(chǎn)品已占據(jù)了40%的歐洲瓜果、蔬菜市場(chǎng)，并成為僅次于荷蘭的第二大花卉供應(yīng)國(guó)。

發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)已不再是單純的生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品為目的，在為人們提供安全、健康、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品同時(shí)還要兼顧生態(tài)平衡，促進(jìn)動(dòng)植物健康成長(zhǎng)而又不損害、破壞自然環(huán)境，成為當(dāng)今農(nóng)業(yè)科技的主流。

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