研究發(fā)現(xiàn)：每天吃4-5?；ㄉ?，可以降低人們罹患缺血性中風(fēng)和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

花生富含有益于心臟健康的營(yíng)養(yǎng)素，比如單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、纖維素和膳食纖維等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以改善脂質(zhì)及脂蛋白水平，增強(qiáng)對(duì)血糖的控制，從而能夠有效抑制炎癥。

早上吃一把花生，有助于平穩(wěn)一天的血糖，因?yàn)榛ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。

炒菜可以換成花生油，或者每餐吃幾顆花生，以保證不飽和脂肪酸的攝入量。

花生中的不飽和脂肪酸可使肝內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

胃部反酸時(shí)，干嚼5到10顆生花生，能有效緩解胃酸的情況。

花生中含有豐富的脂肪酸、維生素A、維生素E、維生素B族、氨基酸、卵磷脂等，這些物質(zhì)具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用，能夠讓我們的肌膚富有光澤，有助于緩解皮膚瘙癢。

那花生怎樣吃，營(yíng)養(yǎng)效果最好呢？我們可以針對(duì)性食用。

胃不好的人，隨身帶一把生花生米。在餐前空腹吃，一天2~3次，一次三五粒即可。吃生花生一定要充分咀嚼，以減輕胃的消化負(fù)擔(dān)。

花生大棗湯具有降血壓、降血糖、補(bǔ)腎、預(yù)防老花眼等功效。經(jīng)常食用還可以補(bǔ)血活血、提高免疫力。

帶衣花生、紅棗、赤小豆、薏苡仁各40克，紅米30克，一起熬粥喝。

花生、大豆一起榨汁喝，有較好的降血脂、延年益壽的作用，非常適合中老年人食用。

不過(guò)，花生雖好，但這5類人要慎吃。

花生是容易引發(fā)過(guò)敏的食物之一。

花生的油脂含量非常高，吃多了容易促進(jìn)毛囊分泌更多油脂，所以易長(zhǎng)痘、油脂分泌旺盛的人不宜進(jìn)食太多。

花生是高蛋白、高脂肪食物，會(huì)促使膽汁大量分泌來(lái)幫助消化吸收，對(duì)膽囊有很強(qiáng)的刺激。

花生中含有較多嘌呤，而高尿酸血癥及痛風(fēng)的人日常飲食中要嚴(yán)格控制嘌呤的攝入。

花生中含有大量的油脂，不易消化，而且花生有潤(rùn)腸通便，所以腹瀉的人吃花生會(huì)加重病情。