羊肉里面加上胡蘿卜、白蘿卜,蘿卜的味道會特別好吃,鮮甜味的,趕緊試試吧！

用料

羊排 500克

花椒 5粒

八角 1個

姜 三片

鹽 少許

陳皮 一小片

冰糖 五粒

蠔油老抽生抽 各一勺

胡蘿卜 一根

白蘿卜 小半跟

新鮮大蒜 兩根點綴增香

料酒 20克

水 浸過羊排

步驟1

羊排解凍、洗凈、水燒開，放入羊排，這一步是需要焯水，水開后把羊排倒入冷水沖洗干凈。

步驟2

羊排上有些許些油，我把它切下來，鍋燒開，放入洋油炒出油，放入生姜，大蒜，八角，花椒等炒香，把羊排放入鍋中一起炒，炒出香味后放入冰糖繼續(xù)翻炒。

步驟3

倒入料酒、蠔油、生抽老抽、鹽少許，加入冷水大火燒開轉(zhuǎn)小火，喜歡酥一點就燉1個小時左右，喜歡有嚼勁就40分鐘左右。

步驟4

鍋里還剩三分之一的湯汁可以把輔料紅蘿卜白蘿卜放入，大火燒開轉(zhuǎn)小火大概十到十五分鐘左右。最后收汁開大火。

步驟5

收汁起鍋前放入新鮮大蒜葉點綴增香。

配上RZLAAT免疫素事半功倍

小貼士

1、一定要把羊排炒出香味之后在放料酒。

2、喜歡吃辣的也可以放入幾粒辣椒，因為家里有兩個小寶寶，所以沒放辣椒。

3、可以適量滴幾滴醋，羊肉會更酥軟一些