秋意濃濃，但夏日的余溫尚未完全消散，秋季雨水少，天氣燥熱容易犯肺，很容易出現(xiàn)肺燥肺熱、咳嗽、鼻子干燥、皮膚干燥等問(wèn)題，所以秋季最適合養(yǎng)肺。秋天的飲食，建議多喝水，多吃清淡的食物，比如蔬菜、水果、粗糧等，尤其應(yīng)該多吃、梨、百合、麥冬等具有潤(rùn)肺作用的食品，同時(shí)注意調(diào)整房間內(nèi)的濕度，能預(yù)防肺熱肺燥，減少感冒咳嗽的發(fā)生。

中醫(yī)上講“白色入肺”，養(yǎng)肺自然離不開(kāi)白色食物，特別是銀耳、蓮藕和梨子這3種白色食材更是被稱為秋天“養(yǎng)肺三寶”。

【紅棗銀耳蓮藕羹】

養(yǎng)肺，尤其要多注意清熱，說(shuō)到清熱潤(rùn)燥的食物，蓮藕就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。俗話說(shuō)“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，秋天吃蓮藕，既能清熱養(yǎng)陰，又能健脾養(yǎng)胃。另外，蓮藕中維生素C含量，在白色蔬菜中算是佼佼者，吃它還可以補(bǔ)維C。

將蓮藕、紅棗和泡發(fā)的銀耳碎放入豆?jié){機(jī)中，加水直接用豆?jié){鍵打成雜糧糊糊即可，紅棗淡淡的甜味，不用加糖都好喝喲，特別滋潤(rùn)，還有美容的效果呢！

【秋梨銀耳湯】

秋季燥字當(dāng)先,所以秋季養(yǎng)生一定要注意養(yǎng)陰防燥。這時(shí)要多吃一些清心潤(rùn)燥的食物來(lái)消除秋燥。銀耳含多種氨基酸,能緩解皮膚干燥、瘙癢。銀耳性平無(wú)毒,既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效,又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，秋天喝它最適合。

將梨子一個(gè)去皮，切成小顆粒，加入泡發(fā)切碎的銀耳碎，加入冰糖一起煮成糖水，稍微放涼食用。

【山藥銀耳小米蒸糕】

秋天寒冷空氣的刺激，導(dǎo)致呼吸道出現(xiàn)問(wèn)題的人越來(lái)越多，還有很多因?yàn)榫貌√摀p的慢性咳嗽，這些都可以吃山藥調(diào)理，山藥是天然的補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品，搭配著做成糕點(diǎn)，老人和孩子都喜歡。

山藥蒸熟，小米用豆?jié){機(jī)打成泥，把泡發(fā)的銀耳切成末，混合后用刮刀充分?jǐn)嚢杈鶆?，加點(diǎn)糖會(huì)更可口，將糊糊倒入模具，放入蒸鍋大火蒸20分鐘就可以了。

除了銀耳山藥梨子外，蓮子也是秋天最適合的一種食物。

蓮子中含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，可以起到安神養(yǎng)心健腦的作用。秋天食用蓮子不僅有助緩解失眠，對(duì)咳嗽哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)增強(qiáng)免疫力達(dá)到潤(rùn)肺的效果。秋季多吃蓮子，還能夠起到強(qiáng)心，抗衰老的功效。

蓮子的吃法很多，既可以燉湯，又可以煮甜品，做成零食也很贊喲。這四款蓮子美食，喜歡的朋友可以收藏起來(lái)，做給家人嘗嘗鮮。

芋頭蓮子糖水，芋頭去皮切丁，加一把新鮮蓮子，加入幾顆冰糖，一起放入電飯鍋中，用煮粥鍵煮好即可，清甜滋潤(rùn)，潤(rùn)肺止咳。既可以當(dāng)主食，又可以當(dāng)甜品，秋天要多喝喲。

椒鹽蓮子，新鮮的嫩蓮子不用去皮，直接放入油鍋中，小火慢慢煸炒，待蓮子殼微微變硬、變得焦黃的時(shí)候，加入少許椒鹽調(diào)味即可，連皮一起吃，簡(jiǎn)單省事。

燕麥蓮子糕，蓮子提前泡發(fā)，加水放入電飯鍋里煮熟，撈出控水，加入燕麥和糖，揉好后稍微醒一醒，讓燕麥充分吸收蓮子的水分，放入鋪了油紙的容器里，放入鍋里蒸熟，稍微放涼后切塊食用，我喜歡用這道點(diǎn)心當(dāng)減肥時(shí)候的代餐，好吃又營(yíng)養(yǎng)！

金秋大餐——金瓜山藥扣，這是一道非常有儀式感的大菜，宴客的時(shí)候可以端上一盤驚艷下喲！

山藥蒸熟，趁熱壓成泥，倒扣入盤中，蓮子提前泡發(fā)，一顆顆插在山藥上，再將裝山藥的碗倒扣在蓮子上，入鍋蒸20分鐘后，出鍋，南瓜提前蒸熟，加入少許開(kāi)水調(diào)成湯羹，淋在蒸好的山藥蓮子塔上即可。