寒露節(jié)氣的由來和習(xí)俗

       明兒，就是二十四節(jié)氣中的第17個(gè)節(jié)氣了，寒露。這是干支歷酉月的結(jié)束和戌月的開始，此時(shí)太陽到達(dá)了黃經(jīng)195°。史書上記載：“斗指寒甲為寒露，斯時(shí)露寒而冷，將欲凝結(jié)，故名寒露?！?

      按《月令七十二候集解》記載:“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也”。這也就是說。寒露的氣溫比白露時(shí)更低，地面的露水都快結(jié)成霜了，正所謂“寒露寒露，遍地冷露”。這些文字表達(dá)的都是一個(gè)意思，那就是寒露時(shí)節(jié)氣寒氣漸重，晶瑩的露水閃爍，將要凝結(jié)成霜了。

        這一天，咱北京地區(qū)白天的時(shí)間就縮短到了11小時(shí)29分鐘，大中午的，這太陽的高度也降低到了44°09'，這意味著冬天的腳步聲，已在我們耳邊響起了。

       在古代那前兒，人們把寒露一般分為三候，每侯都是五天，所謂“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！边@說的是，寒露時(shí)鴻雁會(huì)排成一字或人字形的隊(duì)列大舉南遷；天冷，雀鳥也少見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，以為是雀鳥變成的；到第三候時(shí)菊花已盛開了。

        氣溫降得快，這是寒露節(jié)氣的特點(diǎn)，晝暖夜涼，白天往往是秋高氣爽的，原本還好好的天兒呢，茲這秋風(fēng)、秋雨一來，溫度下降個(gè)10來度，那是正常。過去在廣東一帶就流傳著這樣的諺語：“寒露過三朝，過水要尋橋”，指的就是天氣變涼了，可不能像以前那樣赤腳趟水過河或下田了。由此可見，寒露期間，人們可以明顯感覺到季節(jié)的變化，就一句話，天涼了！

       一般節(jié)氣，民間都有一些活動(dòng)，寒露這節(jié)氣也不例外，也有一些民俗活動(dòng)。

寒露習(xí)俗  登上賞紅葉

        登山觀紅葉，這算是寒露時(shí)節(jié)挺有意思活動(dòng)了。因?yàn)橹仃柟?jié)就在寒露節(jié)氣的前后，秋風(fēng)颯颯，黃梢葉紅。寒露過后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉。特別是金秋的香山，漫山紅葉如霞似錦、層林盡染，如詩如畫。當(dāng)然葉子變紅的樹木還有烏柏、丹楓、火炬、紅葉李等樹種。

寒露習(xí)俗  斗蟋蟀

        斗蟋蟀，這可是白露、秋分和寒露三個(gè)節(jié)氣，咱老北京人最愛的活動(dòng)。蟋蟀兒也叫促織，一般聽見蟋蟀兒叫就意味著入秋了，天氣漸涼，提醒人們?cè)摐?zhǔn)備過冬的衣服了，所以也有“促織鳴，懶婦驚”之說。據(jù)記載，斗蟋蟀兒始于唐朝天寶年間，南宋權(quán)相賈似道，“少時(shí)游博無行”，掌權(quán)后尤喜促織之戲，還專門寫了一本書《促織經(jīng)》。明朝宣德皇帝也愛斗蟋蟀兒，致使一只好蟋蟀兒價(jià)至數(shù)十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蟋蟀兒，大概也始于明朝吧。

       在南方還盛行秋釣邊。寒露時(shí)節(jié)，氣溫下降迅速，深水處太陽已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區(qū)，所以有“秋釣邊”之說。

       再有的習(xí)俗，那就跟吃有關(guān)了，這吃也講究！

寒露習(xí)俗    吃螃蟹

       俗話說“西風(fēng)響，蟹腳癢，九月團(tuán)臍，十月尖”，寒露時(shí)節(jié)雌蟹卵滿、黃膏豐腴，這正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的就該輪到公蟹了。但過敏體質(zhì)、胃寒者及孕婦、高血脂者那可不宜吃蟹黃啊，還得提醒您螃蟹與柿子不能同吃，以免生成胃石。

寒露習(xí)俗    吃花糕

       吃花糕，也叫吃“重陽花糕”，前面咱提到了，重陽節(jié)在這個(gè)月份呀，九九登高，這“高”和“糕”諧音，所以吃花糕，寓意“步步高升”之意?；ǜ庥小安诨ǜ狻?、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”等。上面粘些香菜葉以作為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果。細(xì)花糕還有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類；金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣。但個(gè)兒小，如同“金錢”一般，就是精致。

        您瞧，這吃夠講究吧！有吃的還得有喝的呀，咱再說說喝的。

寒露習(xí)俗    喝菊花酒

        喝“菊花酒”，不知您品嘗過嗎？寒露時(shí)節(jié)，這菊花盛開啊，為了除秋燥，好些個(gè)地區(qū)都有喝菊花酒的習(xí)俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古時(shí)還叫“長(zhǎng)壽酒”，味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

寒露習(xí)俗   喝寒露茶

       喝“寒露茶”，這是南方一帶的習(xí)慣。寒露前后正是茶樹生長(zhǎng)的極好時(shí)期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇清香味，受老茶客喜愛。

       有吃有喝了，不過您還還得了解點(diǎn)養(yǎng)生之道，要是吃喝不對(duì)付了，這節(jié)氣可是不饒人。

       自古秋為金秋，肺在五行中屬金，所以肺氣與金秋之氣相應(yīng)，“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”，此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng)，人就會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。

這季節(jié)，您得適當(dāng)多吃些甘、淡滋潤(rùn)的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，還可防治咽干口燥等癥。像蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐吃溫食，最好喝熱藥粥，因?yàn)榫住⑴疵拙袠O好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。這些個(gè)粥，您只管喝，管保沒錯(cuò)，都是養(yǎng)人的！

       嘚嘞，寒露節(jié)氣的這點(diǎn)事兒，咱就聊到這。