為啥超市豬蹄賣這么便宜，和菜市場差了一倍，店員不小心說出內(nèi)幕。

豬肉，豬蹄，豬肝，豬腦等等，仔細(xì)想想，基本上沒有什么是我們中國人不能吃的。

豬肉是生活中最常吃的肉，但豬蹄也很受歡迎，尤其是女生更喜歡吃，因?yàn)樗胸S富的膠原蛋白，所以常常對(duì)皮膚有好處。

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豬蹄在中國很常見，但其實(shí)在國外很少有人吃。這里的豬蹄價(jià)格挺高的，如果你在市場上買，每個(gè)要20多元。

如果你偶爾吃一次就不會(huì)有問題，你不可能每天都吃。但是我們?nèi)コ械臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)超市里有冷凍豬蹄，而且價(jià)格還挺便宜的， 10元左右就能買到一個(gè)，這樣一來，菜市場的豬蹄和超市的豬蹄價(jià)格差就挺大了。

為什么超市的豬蹄比菜市場的便宜？員工說出真正的原因，原來事情真的有貓膩。

我們都知道，豬蹄是一種營養(yǎng)豐富的食物，而且新鮮營養(yǎng)還含有大量的蛋白質(zhì)，對(duì)人體極為有益。

人們經(jīng)常吃豬蹄，豬蹄可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，抗衰老，使皮膚更加光滑細(xì)嫩。特別是女人喜歡吃豬蹄，燉成白湯，味道更好。

首先排除一個(gè)錯(cuò)誤答案，就是這些豬蹄不是病豬的。現(xiàn)在食品安全審核很嚴(yán)格，平日里人們常說的死豬肉，病豬肉根本不符合超市的進(jìn)貨標(biāo)準(zhǔn)。凍豬蹄腥味很大，絕對(duì)便宜。

冷凍的食材，尤其是肉，拿出來解凍，味道和口感肯定差很多，這個(gè)大家應(yīng)該都知道。

先說味道，肉冷凍后會(huì)收縮得很厲害，即使冷凍也很難恢復(fù)那種新鮮食材的味道，其實(shí)重點(diǎn)是味道，果凍解凍后里面的血不容易流出來，腥味就是從這里來的，這是凍豬蹄有腥味的根本原因。

價(jià)格肯定不高。眾所周知，國外沒有豬蹄這種東西，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為豬蹄不干凈，所以外國人通常會(huì)把豬蹄扔掉。

但是我們的國家和他們不一樣，我們國家真的對(duì)豬蹄情有獨(dú)鐘，對(duì)于外國人來說，這是一個(gè)商機(jī)，所以還不如賣給他們不需要的，想扔掉的。

于是他把這些豬蹄冷藏起來，低價(jià)賣給中國。淘汰母豬我國每年都有大量繁殖母豬被淘汰。

我們平時(shí)吃的豬肉一般幾個(gè)月就出了，而母豬要四五年甚至更久。因?yàn)槟肛i生長時(shí)間長，豬蹄比普通豬蹄大，而且這樣的豬蹄特別難燉，所以價(jià)格比普通豬蹄便宜。

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我曾經(jīng)買過這樣的豬蹄，因?yàn)檎娴牟欢?，看它們又大又白，最重要的是便宜?/span>

我買了四個(gè)，我想把它們燉好，補(bǔ)充膠原蛋白，誰知在高壓鍋里燉了四個(gè)多小時(shí)后，用筷子戳起來極其吃力，最后豬蹄燉得很軟，但是味道很臭，我只能便宜了我的狗。

大家買豬蹄一定要擦亮眼睛，如果豬蹄比普通豬蹄大一號(hào)，最好不要買，因?yàn)楹芸赡軄碜蕴蕴肛i。

燉豬蹄的時(shí)候，很多人會(huì)先灌滿水，然后再動(dòng)，這樣豬蹄的重量會(huì)重很多，有的一斤豬蹄能有兩斤重，跟螃蟹一樣，只不過螃蟹綁的繩子也是要錢的。

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雖然凍豬足夠便宜，但是來源不清楚，大概就是一些冷凍時(shí)間超長的凍品或者變質(zhì)的豬蹄。最好買鮮肉放心。

但由于運(yùn)輸過程中要快速冷凍，進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫時(shí)間長，這些豬蹄最后進(jìn)入超市已經(jīng)很久了，如果不繼續(xù)低價(jià)促銷，很容易失去口感和品質(zhì)。

所以這就是超市里的豬蹄等冷凍肉便宜的原因。其實(shí)都不是假的，只是因?yàn)檫M(jìn)口成本低于國內(nèi)養(yǎng)殖成本，臨時(shí)推廣構(gòu)成了價(jià)格低的原因。

所以我們買豬蹄的時(shí)候，如果想吃的好吃又健康，最好還是去菜市場買新鮮的，如果你不介意，你可以買冷凍的，很便宜。