故鄉(xiāng)情，花椒味，憶童趣

文／趙正祿

　　我的家鄉(xiāng)在甘肅省天水市麥積區(qū)三岔鎮(zhèn)吳砦村，從地貌上屬于秦嶺土石山區(qū)，渭水南岸、秦嶺北坡，海拔920米左右，在我記事起，農(nóng)作物有小麥、玉米、高粱、谷子、糜子、黃豆、紅薯、豌豆、花生、棉花、紅米等，水果有蘋(píng)果、桃、杏、白菁、萩子、柿子、梨、獼猴桃、西瓜、脆瓜等。

　　吳砦說(shuō)是一座古城，大部分人不以為然，但確確實(shí)實(shí)是座古城，因南宋抗金名將吳璘將軍屯兵而得名，距今有近900年的歷史?，F(xiàn)有城隍廟為佐證，殘留的城墻、城門(mén)樓也是最好的證明。

　　我是上世紀(jì)七十年代末走出家鄉(xiāng)的，屬于“鳳凰男”，我的童年時(shí)代是在“挨餓”中度過(guò)的，所以對(duì)家鄉(xiāng)的印象是貧窮、落后，在繁華的鬧市中生活總感覺(jué)到有自卑感。然而由于改革開(kāi)放，國(guó)家政策的調(diào)整，家鄉(xiāng)發(fā)生了翻天覆地的變化，現(xiàn)在回到家鄉(xiāng)，確有一種自豪感和愛(ài)戀之情。

　　空氣清新是不能用金錢(qián)所能買(mǎi)到的；人情味濃厚是城市人無(wú)法比擬的；大方、憨厚是可以鄙視小市民意識(shí)的；互相幫助、鄰里友誼濃厚和城里居住多年和鄰里不相識(shí)形成鮮明對(duì)比……

　　當(dāng)然，也出現(xiàn)了一些值得改變的問(wèn)題，比如：環(huán)境污染、賭博成風(fēng)、傳統(tǒng)美德的缺失等等，好處是國(guó)家已經(jīng)意識(shí)到了這些問(wèn)題，也在出臺(tái)相應(yīng)的對(duì)策將加以逐步解決。

　　改革開(kāi)放后，國(guó)家對(duì)農(nóng)村放寬政策后，在政府的引導(dǎo)下，在市場(chǎng)的調(diào)節(jié)下，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展神速，農(nóng)村缺吃少穿的問(wèn)題得到極大改觀，現(xiàn)在吃五谷雜糧飯倒是一種時(shí)尚，穿衣也講究檔次和牌子，僅不足5000人的鎮(zhèn)子，商鋪不下百家，蔬菜超市不下20家，餐飲也有好幾十家，ktv就有5、6家，且生意非常紅火！美容、保健行業(yè)也已悄然興起。麻將館有十幾家，全是全自動(dòng)的！

　　家鄉(xiāng)的變化確實(shí)讓人欣慰和愛(ài)戀！三岔鎮(zhèn)的教育事業(yè)也位于麥積區(qū)農(nóng)村中學(xué)的前茅，醫(yī)療、獸醫(yī)防疫、新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)村金融業(yè)等也成績(jī)突出。

　　現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)我家鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)----花椒種植，由于家鄉(xiāng)的氣候、土壤等適宜于種植花椒，現(xiàn)在全鎮(zhèn)都以種植花椒為第一經(jīng)濟(jì)支柱，80%的土地都在種植花椒，年收入最高的戶可達(dá)到20萬(wàn)以上，最少的也2、3萬(wàn)元，當(dāng)?shù)氐耐疗贩N有油椒、豆椒、白椒、狗椒，后來(lái)引進(jìn)了大紅袍。大紅袍以早產(chǎn)、色艷、價(jià)高而出名，豆椒以味長(zhǎng)、產(chǎn)量高而長(zhǎng)壽，油椒以味濃、味鮮而深受喜愛(ài)，白椒、狗椒（野椒）由于品質(zhì)不好現(xiàn)幾乎無(wú)人種植。

　　花椒的種植包括施肥、殺蟲(chóng)、修剪、除草、采摘等環(huán)節(jié)，相對(duì)蘋(píng)果等其他經(jīng)濟(jì)果樹(shù)相對(duì)比較粗放，但最為麻煩的環(huán)節(jié)為采摘，由于種植面積大，每年采摘時(shí)幾乎都要外請(qǐng)雇工，從最早的一毛一斤到現(xiàn)在的3元、3元5一斤，近三分之一的收入用于采摘上。

　　花椒具有開(kāi)竅、除濕、通氣、提味等功效，屬上等調(diào)味品，主要銷往四川、重慶、云南、貴州等地，我的家鄉(xiāng)也是川味主區(qū)，也喜愛(ài)花椒之味，因此對(duì)花椒也情有獨(dú)鐘，家中做飯每年也要2斤左右。

　　今天應(yīng)朋友之邀，去他家椒園里給我自己采摘，重溫一下四十多年前的童趣，非常愜意！

　　早上7點(diǎn)多起床，洗漱完畢，吃過(guò)早點(diǎn)，帶上袋子和老伴出村，沿著崎嶇的山路，一邊拍照，一邊賞景，向四山灣走去。

（瓣碗花）

（無(wú)名）

（無(wú)名）

（顏且且）

（無(wú)名）

（章棉）

（無(wú)名）

（無(wú)名）

（無(wú)名）

（毛娃娃）

（苦菊宛）

（枸杞）

（麻糕琬）

（野蘑菇）

（無(wú)名）

　　現(xiàn)在正值秋季，野草、野花相應(yīng)爭(zhēng)艷，好一副美麗風(fēng)景畫(huà)！

　　原來(lái)怎么沒(méi)有如此感受？一切取決于當(dāng)時(shí)的心情和感受！

　　一路上有蘆花、酸棗、樟棉（野棉花）、兔兒梢、水蒿、鐵桿蒿、黃蒿、艾蒿、酸棗、寄生、毛娃娃、野菊花、顏且且、瓣碗花、對(duì)節(jié)子、羊羔菀等等兒時(shí)記得起的植物，感覺(jué)非常親切！

　　9時(shí)許，我們走到了李老板的椒園里，稍加休息后，把袋子掛在椒樹(shù)枝上，開(kāi)始了免費(fèi)的采摘，我還有四十多年前的功夫，雖手指不太靈敏，但還能一抓一抓的摘下來(lái)，而從小生活在城里的老伴就很難完整的摘下一抓！

　　經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的重溫采摘，估計(jì)已接近四斤鮮椒，大約能夠曬一斤左右的干椒，夠我們吃大半年的了，我們又摘了李老板椒園的30多顆綠皮核桃，高高興興的滿載而歸！

（核桃）