導(dǎo)語：提到南瓜想必大家非常的熟悉，這是我們生活當(dāng)中經(jīng)常使用的一類蔬菜，全國各地均有種植，受到很多人的喜歡。

南瓜的品種很多，其中的營養(yǎng)價值非常的豐富，無論是問他還是烹飪，吃起來非常的美味，而且南瓜中的營養(yǎng)成分對身體具有不錯的保健作用，成為了諸多家庭餐桌上的必備蔬菜。

01首先了解一下南瓜的營養(yǎng)成分以及功效：

多糖物質(zhì)：增強免疫力

南瓜中的多糖物質(zhì)是一種非特異性免疫增強劑，可以提高身體免疫系統(tǒng)功能，促進細胞因子的產(chǎn)生，還可以通過激活補體等途徑來調(diào)節(jié)身體的免疫系統(tǒng)。

胡蘿卜素：預(yù)防癌癥

南瓜中有豐富的胡蘿卜素以及番茄紅素，這是非常強大的抗氧化劑，能預(yù)防卵巢癌，乳腺癌以及男性前列腺癌。

果膠：解毒

南瓜中的果膠成分具有不錯的吸附作用，能結(jié)合并消除身體內(nèi)的毒素以及細菌等有害物質(zhì)，如鉛，汞，重金屬，放射性元素等起到解毒的作用。

果膠物質(zhì)能夠保護胃腸粘膜，避免受到粗糙食物的刺激，促進潰瘍愈合，更適合患有胃病的患者食用。

維生素C：美容

南瓜中有氨基酸，維生素以及礦物質(zhì)，可以防止皮膚粗糙延緩皮膚衰老速度，還可加速皮膚細胞的修復(fù)，增強皮膚彈性，對于女性朋友來說，經(jīng)常吃南瓜可以起到美容的效果。

甘露醇：預(yù)防結(jié)腸癌

南瓜中含有的甘露醇物質(zhì)可以起到通便的效果，能夠有效減少糞便中的毒素對身體帶來的危害，還能預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。

鋅：促進生長發(fā)育

南瓜中富含鋅元素鋅元素能夠直接參與身體內(nèi)核酸蛋白的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，也是我們?nèi)祟愒谏L發(fā)育中的重要物質(zhì)。

鈷：降低血糖

南瓜中的鈷含量很高，鈷元素能激活身體新陳代謝，促進造血功能，直接參與身體維生素B12的合成，起到降低血糖的效果。

02不能跟南瓜一起吃的食物？提醒大家應(yīng)注意起來，別不當(dāng)回事

1、羊肉：羊肉是一種非常不錯的肉類，可以為身體起到滋補效果，很多人喜歡吃羊肉，但羊肉卻不能與南瓜一起食用南瓜具有滋補作用，羊肉屬于熱性食物，兩者一起食用容易導(dǎo)致腹脹和便秘。

2、芹菜：芹菜中有非常豐富的維生素a維生素C維生素E以及膳食纖維和碳水化合物等成分，可以平肝降血壓，清熱解毒，但與南瓜中的營養(yǎng)成分起到互斥作用，雖然兩者食用不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但產(chǎn)生了大量的氣體，導(dǎo)致腹瀉腹脹等不良癥狀。

3、菠菜：菠菜的營養(yǎng)價值非常豐富，其中有大量維生素C，而南瓜中有豐富的維生素C分解酶，兩者一同食用不僅會導(dǎo)致菠菜中的維生素C含量流失，還會降低南瓜對身體帶來的好處。

4、蝦：南瓜中有豐富的果膠物質(zhì)，而蝦富含微量元素，兩者一起食用會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生難以消化的沉淀物，容易出現(xiàn)腹瀉，這個時候可以選擇黑豆和甘草來解毒。

5、帶魚：帶魚中的優(yōu)質(zhì)蛋白非常豐富，其中有大量的不飽和脂肪酸以及DHA維生素a維生素D經(jīng)常吃帶魚有不錯的滋補效果，其作用與南瓜相似，所以不建議兩者結(jié)合。

6、醋：烹飪南瓜時最好不要放醋，因為醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)成分，降低營養(yǎng)價值，也無法為身體提供營養(yǎng)物質(zhì)。

03南瓜的最佳搭配

1、南瓜和豬肉

南瓜與豬肉搭配在一起，無論是烹飪還是煮湯方法非常的簡單，南瓜與豬肉搭配在一起食用可以起到健脾胃的作用，而且兩者能夠更好的為身體補充營養(yǎng)，還可預(yù)防糖尿病。

2、南瓜和蓮子

南瓜與蓮子搭配一起煮粥，可以清熱解毒，尤其對三高人群，糖尿病人群，以及身材肥胖和患有各種心血管疾病人群都有不錯的輔助療效，還可以防止上火或便秘，為身體起到舒緩作用。

3、南瓜和山藥

南瓜與山藥搭配在一起，無論煮粥還是烹飪，都會有增加身體免疫力以及行氣安神作用是糖尿病和心血管疾病保健的不錯選擇，既能增強體質(zhì)也能防暑，促進食欲，鎮(zhèn)靜神經(jīng)。

4、南瓜和綠豆

南瓜與綠豆搭配在一起煮粥能夠起到清熱解毒的效果，經(jīng)常飲用不僅能夠降低血壓，血糖還可以利尿解毒，南瓜與綠豆搭配在一起，還可更好的滋補肝腎，尤其適合脂肪肝和肥胖的人群食用。

5、南瓜和雞肉

南瓜與雞肉搭配在一起，可以為身體益氣健脾以及補虛血，尤其是和身體正處于康復(fù)期間的人群以及體質(zhì)虛弱的人群，比如孕婦，產(chǎn)婦都可以更好的補氣血。

04誰不能吃南瓜

胃病患者不宜食用

中醫(yī)認為，胃熱患者宜食寒涼之食，而南瓜秋季性溫，胃熱患者吃南瓜后，會加重胃熱，加重病情。

熱淋患者不宜進食

中醫(yī)認為，熱淋是泌尿系統(tǒng)炎癥引起的，飲食宜寒涼，清熱通淋，南瓜性溫，熱淋患者不宜食用。

南瓜性溫，胃熱火旺者、氣滯中滯者、濕熱氣滯者少食，同時，腳氣、黃疸、氣滯利濕者忌食。

總結(jié)：通過上述文章大家也明白了，吃南瓜會對身體帶來的好處，除此之外也介紹了南瓜的最佳搭配以及不能與南瓜一同吃的食物，僅供各位朋友參考喜歡吃南瓜的朋友不妨試試上面這些組合