什么是藏茶？

藏茶漢文的記載最早出現(xiàn)于《宋史》。

而事實(shí)上，在西藏，自從有了藏文字，茶就已經(jīng)常常被記錄在案了，藏茶由來(lái)有兩個(gè)故事。

相傳唐時(shí)藏王松贊干布久病臥床，一天，藏王依窗休憩，忽見(jiàn)一只小鳥(niǎo)飛來(lái)，口銜一根嫩枝。

藏王命宮役取來(lái)熬水，服下后，固疾竟不日而愈。

松贊干布遂派人按此樹(shù)枝四處尋找，終于在臨近漢區(qū)的高山上找到了茶這種植物。

而文獻(xiàn)記載文成公主遠(yuǎn)嫁西域時(shí)，嫁妝豐厚，曾帶三件寶物：“茶葉、絲綢、筆墨”，除金銀首飾、綾羅綢緞等等之外，還帶去了各種好茶。

由于西藏地處高原，氣候寒冷干燥，人們一日三餐均以肉食為主，水果蔬菜甚少。

文成公主初到西藏，生活難以習(xí)慣，于是就想出了一個(gè)辦法，喝一些奶，再喝一些茶，胃果然舒服一些。

后來(lái)，她干脆把茶和奶混和在一起，發(fā)現(xiàn)味道比單一的奶或茶更好，再加上一些糖，奶茶誕生了，所以說(shuō)藏茶一款包容性很強(qiáng)的茶。

《西藏政教鑒附錄》中記載：“茶葉亦自文成公主入藏地也?！?/span>

對(duì)于藏民來(lái)說(shuō)藏茶是生命之茶，是唯一一種與生命連在一起的茶，是與奶、肉并列的生活必需品。

“茶之為物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消；青稞之熱，非茶不解，故不能不賴(lài)于此也。”——明《嚴(yán)茶議》

公元前六世紀(jì)，在中國(guó)的西南地區(qū)，茶馬古道悄然興起，東起雅安，經(jīng)打箭爐（今康定），西至拉薩，最后通到不丹、尼泊爾和印度，全長(zhǎng)近四千余公里，至今已有一千三百多年歷史。

雅安藏茶就是這條古道上重要的貨物之一。

雅安藏茶是黑茶的始祖，在中國(guó)的六大茶葉里，綠茶清幽宜人，吸引著許多的文人墨客；

紅茶青茶廣布世界，是休閑文化里不可缺少的一部分，而唯有黑茶，沒(méi)有好看的外表，沒(méi)有清新的茶香，卻有著像雪域高原一樣的簡(jiǎn)單粗獷，樸實(shí)厚重。

雅安藏茶在加工制作上有它自身的特點(diǎn)，一般的藏茶是選用夏秋茶制作的，而如意的藏茶是采摘明前高山生態(tài)茶區(qū)的茶，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、蒸壓成型等32道工序制成，褐葉紅湯、陳醇回甘，由于是深度發(fā)酵茶，它存放的時(shí)間越久越醇厚、甘爽、陳香，有很大的收藏價(jià)值。

雅安藏茶歷史悠久，是維系漢藏民族溝通交流的紐帶，直到今天，從中國(guó)運(yùn)往中西亞藏茶依然是最為受到認(rèn)可的正品“茶”，在這條路上，許許多多的茶人依然在努力的傳承和發(fā)揚(yáng)著中國(guó)的茶文化，每一盞茶里都包含著茶人們的祝福！

本期作者：鄧詩(shī)瑤

愛(ài)文化，上東家。