秋天，這菜要多吃，1塊錢一斤，簡(jiǎn)單一做，蓬松暄軟，比饅頭好吃

煒翔與家人 2022-09-11 發(fā)布于北京

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一說(shuō)起南瓜，我就想起它的美味，因?yàn)槟瞎铣云饋?lái)不僅有淡淡的香味，而且還甜甜的，不管是炒、煮、還是做成面食，口感都是相當(dāng)不錯(cuò)的！我作為一個(gè)北方人，一日三餐都以面食為主，每天都吃饅頭、餅、包子等，今天我給大家?guī)?lái)一道家庭版南瓜面包，吃起來(lái)蓬松暄軟，又香又好吃，秋天，芹菜豆角靠邊站，多吃此菜，做成面食，蓬松暄軟，太好吃了！

南瓜面包

南瓜是生活中常見的一種蔬菜，尤其是最近這段時(shí)間，正是南瓜大量上市的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)的南瓜又便宜又好吃，而且營(yíng)養(yǎng)也豐富，多吃點(diǎn)南瓜，可以降血脂、降血糖，美容養(yǎng)顏等，秋天多吃南瓜，比吃一些芹菜、豆角強(qiáng)多了！我家喜歡用南瓜做成面包，即使家里沒有烤箱，用蒸鍋也能做出來(lái)，蒸的面包照樣蓬松暄軟，一家老小也都愛吃，好了不多說(shuō)了，下面我就把南瓜面包詳細(xì)的做法說(shuō)一下，秋天，這菜要多吃，1塊錢一斤，簡(jiǎn)單一做，蓬松暄軟，比饅頭好吃！

【食材】：南瓜、面粉、白糖、酵母、雞蛋、花生米、葡萄干、紅糖。

【做法】：

南瓜面包

準(zhǔn)備一塊南瓜，把外皮削掉，將它切成片，放在鍋里蒸15分鐘（南瓜片盡量切薄一點(diǎn)，這樣更容易熟），另起鍋，把花生米放進(jìn)去翻炒一下，炒到表皮裂開出鍋，稍微晾一會(huì)，把花生米的外皮剝掉，再用搟面杖搗碎，把葡萄干洗干凈，放在案板上切碎一點(diǎn)。把花生米、葡萄干放在一個(gè)碗中，再加上紅糖、面粉攪拌均勻備用。

南瓜面包

把蒸熟的南瓜取出來(lái)，用搟面杖搗成泥，先晾一會(huì)，不燙手的時(shí)候，打上2個(gè)雞蛋攪拌均勻，再加上白糖10克、酵母3克攪拌均勻，使白糖和酵母化開，南瓜和雞蛋大約300克，分多次加上面粉300克，攪拌成絮狀，再加上食用油10毫升，下手揉成面團(tuán)。

南瓜面包

下面把面團(tuán)放在案板上揉搓一會(huì)，揉出一層薄膜，再搓成長(zhǎng)條，切成一樣大劑子，把每個(gè)劑子搟成面皮，放上餡料包起來(lái)，再一次收?qǐng)A，在模具里刷上一層油，把生胚擺放進(jìn)去，醒發(fā)至2倍大，刷上一層蛋黃，撒上點(diǎn)黑白芝麻，蓋上一層耐高溫保鮮膜，涼水上鍋蒸，水開蒸35分鐘，時(shí)間到，關(guān)火燜5分鐘出鍋，最后脫模撕成小塊即可食用。

南瓜面包

以上就是南瓜面包詳細(xì)的做法，你們都學(xué)會(huì)了嗎，用蔬菜做面包，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感也好，有南瓜淡淡的香味，比做一些奶油面包好吃多了，喜歡這道南瓜面包的話，記得先收藏，有時(shí)間買點(diǎn)食材，在家做一下吧！

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來(lái)自：煒翔與家人 > 《吃貨福利大雜燴》

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