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中國人的桌子,最有情

 物道 2022-09-05 發(fā)布于廣東

物道君語:

中國人的一生,不過三張桌子。

對中國人來說,吃飯是頭等大事。而飯桌像是我們一生許多瞬間的見證。

但事實上,人生的見證并不止于飯桌。就像葉圣陶的孫子葉永和,在回憶爺爺時,就從家里那張八仙桌開始說起。爺爺對他的教育,從入席規(guī)矩、飯后禮儀到識字寫作,都在那張八仙桌上。

當桌子用來吃飯,就是飯桌;用來學(xué)習(xí)讀書,就是書桌;用待客小坐,便是茶桌……

我們的大事小事、人情世故似乎都圍著桌子。正因此,中國人的桌子,最有情。

圖|物道 ?

記得兒時有次過節(jié),全家都從各地趕回家過中秋。哥哥從北方的大學(xué)來,姐姐從海邊的城市來,舅舅、姨媽好多長輩從城里的單位來。

過節(jié)的儀式,往往由一頓團圓飯開啟。

約定的時間早就過了,沒想到哥哥堵在路上,大家已經(jīng)等了很久,菜也涼了不少。

小弟弟想“偷”兩片肉,沒想到被爸爸打掉筷子。又過了一會兒,他大叫“我已經(jīng)餓癟了!”他媽媽連忙在耳邊說小話,怪他不懂事。

圖|物道 ?

爺爺一直很寵弟弟,終于發(fā)話:“大家邊吃邊等吧!”幾個大孩子其實也餓了,假裝緩緩拿起筷子,然后飛快夾起肉往嘴里送,大人們也開始吃起來。

哥哥終于進門,一臉歉意,但是看見大家都正吃著,又松了一口氣。

他坐下來,突然看見爺爺面前的碗筷還是干干凈凈,眼底泛出一點紅,馬上又憋了回去。他剛放下包,立馬端起酒杯自罰。

只有我看到,哥哥快坐下的時候,又給自己滿上,單獨碰了碰爺爺?shù)谋?/p>

“人沒來齊,不能動筷子。”成為了兒時溫情的一堂課:爺爺?shù)牡却?,是給孫子的一份寬容,又或是疼愛。

圖|物道 ?

還順便給哥哥上了一課:若是不想讓愛你的人久等,那一定要記得守時。

在飯桌上,長輩教我們各種規(guī)矩:要愛干凈,所以飯前洗手;要尊重長輩,所以不要先動筷子,不要大聲說話……

吃飯時,怎么拿碗筷,怎么夾菜;不要自私,所以不能只守著最喜歡的菜;要懂事,吃飯后要幫忙洗碗擦桌……

殊不知,他們自己做的比這些多的多。媽媽總說自己愛啃雞爪,爸爸常常把大棒腿先夾給我們……漸漸地,我們也懂了關(guān)心,懂了謙讓。

關(guān)于愛的規(guī)矩,變成了相處之間的溫情與習(xí)慣。

許多人總覺得喝茶是一件講究事,但梁實秋說:“凡是有中國人的地方就有茶。人無貴賤,誰都有分。上焉者細啜名種,下焉者牛飲茶湯,甚至路邊埂畔還有人奉茶?!?/p>

喝茶,不過是很生活氣的一件事,藏著俗世里的人情。

四川人應(yīng)該會很認同這句話。據(jù)說,他們的一生,有十分之一都坐在茶桌邊。

年輕茶客玩著手機,中年茶客雖然坐著,但時不時要望一望圍著桌玩鬧的孩子。

老年茶客一邊嘮叨家長里短,湊在四方桌上打麻將,手邊是蓋碗泡著的茶。思索間,一手端著碗底兒,一手扶著蓋子,撇兩下,啜一口。

圖|物道 ?

若說成都今日的茶桌像一副世俗風(fēng)情畫,是不錯,可比起舊時,還是差遠了。

舊時的茶館是會客的體面地方。茶桌邊人來人往,三教九流。

會客談話,必然會有矛盾、扯皮。茶桌就成了最好的“評理”的地方。所謂“一張桌子四只腳,說得脫來走得脫”。

兩方理論,中間人調(diào)解。如果雙方各有不是,就各付一半茶錢;如是一方理虧,則要認輸賠禮,包付茶錢……

汪曾祺說過,自己的學(xué)問是從茶館里面泡出來的。

圖|物道 ?

這句話不錯,如果來到潮州,幾乎能看見家家都擺設(shè)有一套功夫茶具?!安璞∪饲楹瘛背鄙侨说拇椭?,茶里的人情是關(guān)心,因為并不是每個來潮州的人都愛喝茶。

所以,茶主人會懂得如何根據(jù)客人的喜好,控制茶色的濃淡、如何讓一泡茶減少些苦澀,多些回甘。

而如果來到北京,便能看見這里的茶和人都很自由自在。除了邊喝茶邊看戲的茶館,還有能下棋的“棋茶館”,聽評戲的“書茶館”,喝酒談天的“茶酒館”,開在荒郊野嶺的“野茶館”......

在北京喝茶,茶里的人情很隨性。不同的茶桌邊,他們以茶會友,遇見靈魂相似的人。

茶桌就是一個小社會,桌邊有最豐富的人情。

書房,像是把自己的精神世界現(xiàn)實化的地方,而書桌便是書房的縮影,或者更像一個放大鏡,一個人的修養(yǎng)、審美甚至性情都能在書桌上,得以窺見。

很多人都希望,擁有一間安靜、雅致的小書房。而庭園設(shè)計師謝応岷,就在城市一隅,造了一間古人的“山房”,重現(xiàn)文人的生活。

印象最深的是這里的書房。右邊是一方書桌,桌前是古樸的宋式支窗。

桌上的很多器具都有年代感,一個剔紅硯盒,紋飾精細。一雙青銅鎮(zhèn)紙,拿在手中,有分量,很沉靜。

他覺得:“古人雖然離我們遠去,但他們的許多生活方式仍然值得我們玩味?!?/p>

圖|物道 ?

身處山居,看看書,寫寫字,作作畫,窗前滿目綠意,鎮(zhèn)靜筆墨,也鎮(zhèn)靜人心?!皶c畫,一為養(yǎng)心,二為遣興,終為寫情,其中意蘊,不是電腦打字所能比擬?!?/p>

坐在這樣的書桌邊,像是坐進了一種意境。擁有這樣的書桌太難,但是自創(chuàng)一方意境卻不難。

想起劉禹錫,只有一間陋室,可是“苔痕上階綠,草色入簾青”卻讓陋室多了幾分雅致。

所以在今天,很多愛書之人,都會在書桌擺上一些小花小草,仿佛帶了一點山野田園的幽靜到眼前。更講究的人,會在書桌擺一盆“七里香”,它在古時叫“蕓草”。因為古人常用它幫書防蟲,所以書齋也叫“蕓窗”、“蕓館”。

圖|物道 ?

而作家蕭乾的書桌就不講究了,盡管很亂,但仍然是他的“歸宿”。

他也十分羨慕朋友們那窗明幾凈的書房、整潔干凈的書桌。但還是希望書桌要很“實在”,“它得出活兒”。畢竟,在這還要繼續(xù)寫、編百萬字的書。

作為編輯出身,他的書桌一向是亂中有序。短文、信件、聯(lián)系人的住址本都清楚分好類,放在書桌周圍的許多盒子里——大都用中間糊有玻璃紙的咖啡盒子改裝的。

圖|物道 ?

想起小時候,我們的書桌也要這般“實用”,不能擺太多東西,不然被媽媽擔(dān)心,讀書不專心。不能太小,不然放不下書,承不起那么多的期望和壓力。

長大后,終于可以決定書桌的樣子了,不如按自己心意,心情,好好安排一番。

在書桌上坐累了,就合上書,把玩把玩擺件,給小盆栽澆澆水。有了閑情,便多了幾分好性情。

梁實秋曾聽人說起一個笑話:有個中國人向外國人夸說中國的偉大,圓餐桌的直徑可以大到幾乎一丈開外。外國人問,“那你們的筷子有多長呢?”

“六、七尺長?!?/p>

“那樣長的筷子,如何能夾起菜來送到自己嘴里呢?”

“我們最重禮讓,是用筷子夾菜給坐在對面的人吃?!?/p>

桌子上的禮,的確很夸張,但中國桌子上的情,卻從不夸張。無論是圍桌而食、圍桌夜話,還是獨坐一桌,都有不同的情。

圖|物道 ?

想起美國一位建筑師說:“ 木頭是最有人情味的?!?/p>

而木桌,也是中國人最常接觸的桌。當有情的木頭,變成桌子;桌上擺滿了有情的飯菜,悉心照料的花草;桌邊圍坐著人,它就成了最“有情”的桌子。

有人在飯桌上看到教養(yǎng),有人在書桌上看到了審美,還有人從茶桌看到了世俗風(fēng)情……

那你的桌子是什么樣的?桌子上,又藏著什么情呢?

圖|物道 ?

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