浙江省的西南部，有一座“九山半水半分田”的山城，它叫做遂昌。

我很喜歡遂昌，也許很大一部分來源于它那全縣82.3%的森林覆蓋率。在現(xiàn)在這個(gè)人均浮躁疲憊的日常生活里，很少有人能抵抗?jié)M眼都是山野的治愈之所吧。

或許有很多朋友會(huì)說，你生活在江南，一定習(xí)慣了這種山山水水、煙雨朦朧的日常。其實(shí)并沒有，有時(shí)候我覺得“江南”真正詮釋了中國(guó)山水畫的內(nèi)涵，不同的心境、不同的角度、不同的光影明暗甚至是不同的季節(jié)位置，都在展示一副完全不同的畫面。遂昌也一樣，它有山城的共性，卻也有別于其它。它有林間嬉戲的驚喜，也有生活中的細(xì)水流長(zhǎng)，這里有蒲扇搖椅的田園慢生活，也有承載著鄉(xiāng)愁的遂昌味道，更別說那些正在消逝卻總有人堅(jiān)持守護(hù)的在地文化。遂昌的魅力在于山間、在于古村、在于文化、在于那條永恒的烏溪江、也在于相守的人們。

其實(shí)這個(gè)月是我第二次來遂昌了，第一次帶著家中的小朋友和爸媽來遂昌避暑。那時(shí)的快樂特別簡(jiǎn)單，大家在一個(gè)不知名的小山村福羅淤村中野餐、嬉水，體會(huì)夏天獨(dú)享的暢快。

最近浙江一帶持續(xù)的40幾度高溫，又讓我想來遂昌了，可能我就是貪戀那山間的幾許涼風(fēng)和獨(dú)山古寨邊阿姨手作的一杯酸梅湯，混合野獼猴桃的清香，酸酸甜甜，一口下去席卷整個(gè)心肺的透心涼。

遂昌或許沒有莫干山的“成熟”和“創(chuàng)意”，但是這兒的山和風(fēng)都透著“松風(fēng)吹解帶，山月照彈琴”的愜意，或許就是這些不經(jīng)意的細(xì)碎點(diǎn)滴和小確幸，卻拼湊出旅行的樂趣。

【白馬山森林公園】

29°的夏日避暑勝地，青山為伴，聽蟬聲悠揚(yáng)。

【仙俠湖】

既有“小桂林”般的低丘緩坡，又有“小三峽”般的峭壁峽谷，還有一座架山橫懸的烏溪江大橋。

【江南丙察察】

遂昌秘境，浙西川藏線的精華路段，內(nèi)里藏著江南版的金沙灣大拐角，一座古老又隱秘的山村，一段“此時(shí)情緒此時(shí)天，無事小神仙”的時(shí)光。

【旗山俠隱】

“他強(qiáng)任他強(qiáng)，清風(fēng)拂山崗”，旗山作為天然屏障下的金庸武俠世界，過得是笑傲江湖的神仙日子。

【獨(dú)山古寨】

遂昌的古村大小有203處，這里柴米油鹽、晨起暮落，還藏著一段穿越明清的歷史。

【王村口鎮(zhèn)】

烏溪江邊的紅色古村，這里是煙火氣，是歸屬感，是回憶，是記憶。

【千佛山】

“山是一尊佛，佛是一座山”，山中有靈，綠意蔥蘢

【神龍谷】

綠的徹底的森林王國(guó)，你以為是森谷，轉(zhuǎn)瞬之間卻變成崖壁瀑布。一條下坡路上的徒步路線，走在清涼山澗。

【遂昌味道】

這座山城的味道從一頓“風(fēng)爐火鍋”開始，浙江難得的辣味，同樣特殊的地理位置，造就遂昌菜浸透了麗水的野，衢州的辣，福建的仙。

每次我與遂昌的相會(huì)，第一個(gè)地點(diǎn)一定會(huì)在菜館里，或許要俘獲一個(gè)人就得從胃開始吧。

遂昌建縣1800多年，飲食文化也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，這里的美食大概也是越陳越香，好吃得讓我想嘬手指的程度。其實(shí)浙江人的飲食都比較清淡，寧波因?yàn)橄矚g吃生腌也算是半個(gè)“重口味”，但是和遂昌比起來也只能是清淡那掛的。遂昌和它的鄰居衢州一樣，非常能吃辣，有時(shí)候真有種無辣不歡的程度，但神奇的是，這樣的“辣、酸、咸、鮮”卻達(dá)到了奇妙的平衡，太適合我這種重口味愛好者了。

其實(shí)也很好理解，遂昌一帶多山，空氣也更潮濕，按養(yǎng)身視角來說就是多濕氣，吃辣也可以很好地排出身上的濕氣，才形成了愛吃辣的飲食習(xí)慣吧。你別說夏天吃一身汗反而有種特別暢快的感覺。

這幾天吃了遂昌幾家比較有名的菜館，基本沒有踩雷的，今天就從紅燈籠土菜館的酸菜魚開始。

紅燈籠特色酸菜魚

遂昌因?yàn)橐粭l蜿蜒盤旋于崇山峻嶺之間的烏溪江，讓“吃魚”成為山城遂昌一道有滋有味的舌尖文化。當(dāng)然除了“焦灘魚頭”這張名片，遂昌人對(duì)于酸菜魚的熱誠(chéng)可以在每家菜館的特色菜中窺見一斑。雖然酸菜魚并不是遂昌的原始美味，卻成為每一個(gè)人來遂昌必點(diǎn)的一道“重口味”美食。

紅燈籠的酸菜魚，用料的黑魚肥美嫩滑，配上辣椒的辣、酸菜的酸，更是輔以嫩豆腐、香蔥，連湯汁都鮮辣酸爽，特別下飯。

爆炒黃牛肉

遂昌人喜歡吃牛肉，也擅長(zhǎng)做牛肉，一道牛肉往往被做出很多種菜肴，不過我還是最喜歡爆炒。這道牛肉軟硬恰到好處，調(diào)味也不錯(cuò)，帶著微微辣，吃得特別爽。

炒油麥菜

一道油麥菜讓我吃出了肉味。不得不說遂昌菜的量還是很大的，所以每次出行都想多帶點(diǎn)小伙伴，這樣就可以多點(diǎn)幾道沒吃過的菜嘗嘗新了。

遂昌一個(gè)太適合自駕的城市，原因很簡(jiǎn)單，山多水清景美。

這樣的地理?xiàng)l件和風(fēng)景資源衍生出了許多綠道，湖山鄉(xiāng)仙俠湖綠道、甌江綠道、南溪綠道、獨(dú)山至王村口綠道、應(yīng)村綠道。在這里可以一路感受遂昌田間阡陌連綿千里，巷陌人家奔忙與歡顏。不論是漫步或跑步，都是不錯(cuò)的選擇。

應(yīng)村鄉(xiāng)綠道

“君子山前放午衙，濕煙青竹弄云霞。燒將玉井峰前水，來試桃溪雨后茶。”——湯顯祖

應(yīng)村鄉(xiāng)舊時(shí)稱桃溪鄉(xiāng)，它區(qū)域內(nèi)的“母親河”——桃溪自西向東穿越全境。明代遂昌縣令、文學(xué)巨匠湯顯祖曾經(jīng)到桃溪品茗勸農(nóng)寫下了這首應(yīng)村田園之歌。

而這條綠道也通向我們要去的白馬山森林公園

“竹深樹密蟲鳴處，時(shí)有微涼不是風(fēng)”——楊萬里《夏夜追涼》

今年的夏天可以說異常熱也特別長(zhǎng)，三伏天看著就沒有結(jié)束的意思，所以避暑是很多人出去玩的動(dòng)力。不過夏日避暑納涼本就是中國(guó)人從古至今幾千年都討論不完的話題。古時(shí)百姓用蒲扇、富人穿“冰絲裀”、權(quán)貴享冰鑒，還換著花樣研制出了多種飲料湯方，不過歸根到底無論是誰都想找個(gè)避暑場(chǎng)所來納涼。那時(shí)皇室有專門的皇家避暑勝地，江南的大戶人家喜歡乘船入湖，而許多文人雅士就會(huì)進(jìn)山里，享受“天然空調(diào)”。

遂昌是“九山半水半分田”的山城，總體來說比城市涼快了幾度，而白馬山森林公園的溫度又將遂昌的夏天涼快了幾分。我想這要是放在古代，那也是當(dāng)時(shí)的網(wǎng)紅打卡地了。

白馬山森林公園位于遂昌縣城西，沿著應(yīng)村鄉(xiāng)那條非常漂亮的綠道就可以到。假如你跟我一樣喜歡戶外，或者你是久困城市繁瑣日常的“失愈人員”，又或許你來享受令人羨慕的退休生活，白馬山森林公園大概都會(huì)令人心生歡喜。

白馬山屬于武夷山系仙霞嶺山脈的分支，它的主峰海拔1621.4米，千米以上的山峰有12座，這里的森林覆蓋率更是高達(dá)驚人的96%，所以年最高溫不超過30°，平均溫度只有12°。人們形容它“常年云霧，夏季無夏，冬季雪豐，春花遲發(fā)”，來避暑實(shí)在適合不過了。

我們到的時(shí)候已是下午4點(diǎn)，一般這個(gè)時(shí)間城市就像被烘烤過的面包，內(nèi)里膨脹且循環(huán)著一天暴曬過后積攢的熱氣，人即便只是呼吸都能被熱出一身汗來。而森林公園里卻沒有這種壓迫感，連吹過來風(fēng)都透著一股涼意，人們說的“治愈感”大概就是這種從內(nèi)到外的全身心舒暢吧。

森林公園位于半山腰處，四周皆是尖頂?shù)纳椒?，底下的水池中倒映著山影，似?ldquo;影入平羌江水流”。可能為了方便游客散步，水池上開辟了步道，倒像是真得公園一般。

我總對(duì)森林中的小木屋沒什么抵抗力，或許是心中總留著兒時(shí)童話故事的印象，或是年少時(shí)關(guān)于武俠小說中世外高人都是隱居在森林木屋中的定律。所以總覺得住在這樣的木屋中應(yīng)該是格外的瀟灑快樂。

天氣漸暗，原本等著的日落卻悄悄隱沒在山后，沒表現(xiàn)出好看的暈染色彩。森林公園中的游客漸漸多了，一對(duì)老夫妻相攜坐在湖邊，對(duì)著山那頭漸遠(yuǎn)的日光，雖沒什么對(duì)話，卻好像在在唱一首最動(dòng)聽的小情歌。

原本想著要去白馬山登頂，卻遺憾沒能找到上山的徒步路線。沒想到要離開的時(shí)候卻看見從幽深的林子里走出來許多拿著登山杖的游客，果然小徑深處別有洞天。雖說時(shí)間來不及，但不妨去走下原始森林的感覺。

蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽，果然是那個(gè)我最喜歡的山野！

開著曲曲折折的山路從白馬山森林公園下來，我們回了市區(qū)。這一路程又花去了1個(gè)小時(shí)，到市區(qū)已將近晚上8點(diǎn)，原因只是我想去吃一次風(fēng)爐記憶。

風(fēng)爐記憶原就是遂昌特別火的一家店，后來又加上央視播出的《味道遂昌》加持，一下子風(fēng)爐記憶就成了游客奔赴遂昌的其中緣由之一。

“風(fēng)爐”就是遂昌的傳統(tǒng)小火鍋，無論是什么時(shí)節(jié)，遂昌人都喜歡一家人圍坐在一起分享風(fēng)爐中的美食。爐子里常常疊了好幾層，用炭火慢慢煨，往往還沒有沸時(shí)，菜香和肉香已經(jīng)隨著爐火的溫度蕩滿了整個(gè)屋子，嗷嗷待哺的小孩聚精會(huì)神地盯著火鍋就只等家長(zhǎng)一句開始就全力沖刺，有時(shí)候再配上一些下酒的小菜，吃得有辣有麻有滋有味，外出的游子心中抹不去的記憶大概就是這一口家鄉(xiāng)菜的味道吧。

風(fēng)爐記憶，一半煙火，一半鄉(xiāng)愁。

這家店的風(fēng)爐著實(shí)不少，筍尖風(fēng)爐、土豬血風(fēng)爐、魚頭風(fēng)爐、小黃牛風(fēng)爐、青菜風(fēng)爐，實(shí)實(shí)在在的風(fēng)爐大集合。

我們點(diǎn)了他家的招牌菜筍尖風(fēng)爐

雖然是夏天，并不是吃筍最好的季節(jié)，但是筍很嫩，爽脆又鮮甜。還用了肉來提鮮，非常的入味。

遂昌辣排

是真的好吃也是真得辣，其實(shí)點(diǎn)的時(shí)候廚師有提醒會(huì)很辣，但那時(shí)對(duì)我們的抗辣能力盲目自信，沒想到直接被辣趴下了。其實(shí)它屬于酸辣，仔排被切得很小再勾芡番薯粉，口感不錯(cuò)，但是辣味實(shí)在銷魂。不過它還真有一種魔力，辣的承受不了但還是想吃。

魚頭湯

遂昌美食F4之一，魚頭煲、姜母雞、辣排、筍燒，魚頭可以說統(tǒng)領(lǐng)則遂昌美食的半邊天。很鮮，有別于味精的那種鮮，清清淡淡適合不太吃辣的口味，優(yōu)點(diǎn)也可以說是唯一的缺點(diǎn)就是量實(shí)在太大，一盆魚仿佛吃不到底，越吃越多。

石灰糯米糕

我查了一下綠色的叫做千層糕，口感爽滑軟糯，帶著一點(diǎn)清涼和筋道，甜而不膩。白色的為百果糕，糯米制成撒上了各種果脯和紅綠絲做點(diǎn)綴，吃起來比較糯和粘，味道也更加的香甜，適合愛吃甜食的口味。

上世紀(jì)七十年代末，隨著水庫的建設(shè)，湖山古鎮(zhèn)消失于湖水中，而這片湖水成了仙俠湖的原型。又因?yàn)檠睾?ldquo;小桂林 ”之稱的低丘緩坡，也有“小三峽 ”之譽(yù)的峭壁峽谷，漸漸的“仙俠湖”成了它的名字。

如今的仙俠湖有了水上運(yùn)動(dòng)中心，可以坐著快艇沿著湖面馳騁，天氣好時(shí)也能劃漿板做個(gè)水上仙子。

（視頻中的遂昌讀錯(cuò)了，遂讀sui，第四聲）

來仙俠湖我是帶著私心的，主要是想去探尋下藏在烏溪江大橋之后的神秘領(lǐng)域，它叫做江南丙察察。顧名思義就是江南的丙察察，可能很多朋友會(huì)納悶“丙察察”是什么，其實(shí)早幾年前我也是聞所未聞，后來跟著自駕多了，也就慢慢了解到丙察察又是一條自駕人心中的“白月光”、“朱砂痣”（他們的白月光還是挺多的）。

在進(jìn)藏的8大自駕路線中，我們最熟悉的有318川藏南線、317川藏北線、214滇藏線、109青藏線，而丙察察屬于其中最為年輕的一條。它從云南的丙中洛出發(fā)，途徑察瓦龍，最后到達(dá)西藏察隅，相比較其它線路已經(jīng)成為適合多車型的板油馬路，丙察察的路況卻依舊險(xiǎn)峻刺激，被稱為走最爛的路，看最美的風(fēng)景。

遂昌的這一段臨崖碎石路因?yàn)榭崴票觳於妹鋵?shí)遂昌有一條37公里的浙西川藏線，而這段江南丙察察只是其中最為精華也最為樂道的8公里。

以烏溪江大橋作為起點(diǎn)，穿過隧道后我們就遇上了大難題，因?yàn)檎阄鞔ú鼐€的這一段路正在升級(jí)改造，原本的路標(biāo)早已消失。連著問了好幾個(gè)當(dāng)?shù)氐木用?，連猜帶筆劃得找到了出發(fā)的方向，也確定這條路依舊同行。

當(dāng)你感覺快到村莊，看到一個(gè)公廁和停車場(chǎng)的時(shí)候，江南丙察察的路牌和入口就在前方了。右轉(zhuǎn)進(jìn)入非

整條路線從遂昌紅星坪村—烏溪江大橋—桐埂寺村—左肩村—福羅淤村—黃金灘—周公源—大洞源村—蔡源鄉(xiāng)，其中的福羅淤村就是8公里江南丙察察的終點(diǎn)。

砂石路雖然坑坑洼洼但并不難開，需要提防的反而是一路不間斷的炮彈坑。但是假如你走過西藏阿里中線，連著三天三夜經(jīng)受過搓衣板路的洗禮，那你會(huì)覺得這哪里開得是炮彈坑，而是樂趣。

這一路一面是陡峭怪異的山崖，一面是懸崖深谷，最底下流淌的是烏溪江的主要支流之一——周公源，眼前展現(xiàn)的是青山白云、朗朗晴空，耳邊吹來的是帶著草木香的山野清風(fēng)，這也被同行的小伙伴形容為“心在天堂，身在地獄”。

其實(shí)這一路最難的是會(huì)車，因?yàn)樯降婪浅＊M窄，最細(xì)的地方堪堪只夠一輛車通行。不過也不用擔(dān)心，路上都有前輩們開過的會(huì)車點(diǎn)，彼此配合小心通過即可。但是按照江湖規(guī)矩，一般把紅星坪或?yàn)跸髽蜃鳛槠瘘c(diǎn)，可以減少會(huì)車減少風(fēng)險(xiǎn)。

江南丙察察中最出挑的景致要數(shù)左肩村附近的紗帽尖了，周公源碧水盈盈，將青山圍成了“Ω ”形，你別說還真有“金沙江大拐角”的感覺。但是對(duì)于金沙江那種蒼茫霸氣，江南的紗帽尖則顯得秀麗可親。之所以叫紗帽尖，也是因?yàn)樯缴厦艿闹脖痪秃孟翊渚G的帽紗一樣，隨著吹來清風(fēng)緩緩搖動(dòng)，讓人覺得毛茸茸又可可愛愛。請(qǐng)將大自然的景色展現(xiàn)地這么可愛，大概只有江南的手藝才行吧。

這樣的環(huán)水孤島讓我想起了云南的雨霧村，也是這樣遺世獨(dú)立，靠著山，環(huán)著水，籠著霧，承載著一代代村民不被打擾的世外生活。

（圖）

這樣的8公里可以很慢也可以很快，在接近福羅淤村的時(shí)候路況漸漸轉(zhuǎn)好，這時(shí)候才有時(shí)間停下來休息一下。

福羅淤村依山而生，臨水而居，隱沒在深山峽谷之中，在經(jīng)歷了剛剛那段艱險(xiǎn)刺激的越野路線，你說它是桃花源，還真是！村落處于烏溪江庫區(qū)上游的周公源溪畔，可行船到達(dá)，無論是“一水迢迢百二灣”的周公源，還是蹉跎險(xiǎn)峻的江南丙察察，都為這個(gè)村莊增添了幾分神秘感。

從外觀來看福羅淤村是很典型的麗水風(fēng)格，黃色的夯土墻和木建構(gòu)，村子里現(xiàn)存最早建筑修建于明朝，保存的都挺完好。綠的山，黃的土，農(nóng)院、古橋，菜園子，在這里大自然的風(fēng)度與歲月沉淀中的日子達(dá)成了一個(gè)最舒適的適配度。

不過最喜歡的還是村子邊上的那一汪清溪，剛好它有一條潛水路，車子可以從水上開過，而水也剛剛沒過腳背，正適合夏天踩水。我們?cè)诠艠淞种写盍俗雷?，切個(gè)西瓜煮個(gè)泡面，吃累了就去小溪里玩玩水，數(shù)數(shù)小魚發(fā)發(fā)呆，一上午的燥熱只剩下舒坦二字。

假如不趕時(shí)間，這樣的村子倒是可以住上幾日，白天逛逛鉆鉆小巷子，走走那些承載時(shí)代印記卻被完整保留下來的石階。傍晚坐在古樹下，搖一把蒲扇乘個(gè)風(fēng)涼，就把自己當(dāng)成這里的村民，嘻嘻哈哈得聊些無關(guān)緊要的話題。晚上睡不著可以趴著窗臺(tái)看星星，運(yùn)氣好還能遇見肉眼可見的銀河，然后美美睡一覺，等著第二天清晨被村里的小雞們咯咯喚醒。這里或許沒有好的生活條件，卻有著最真實(shí)純粹的生活。

凡事都有遺憾，原本從福羅淤村之后就是好開的板油馬路了，但是因?yàn)檎麠l浙西川藏線都在改造，所以到蔡源鄉(xiāng)都是坑坑洼洼的砂石路，少了好大一部分美景，但也更期待它更美麗的樣子。

焦灘鄉(xiāng)位于烏溪江庫區(qū)上游，東鄰千佛山景區(qū)，南連王村口鎮(zhèn)，西毗網(wǎng)紅大柯村，北臨湖山鄉(xiāng)森林公園，可以說它就在這一連串風(fēng)光的中轉(zhuǎn)點(diǎn)上。其實(shí)認(rèn)識(shí)焦灘鄉(xiāng)還得從魚頭開始，遂昌美食中，烹煮魚占了一大頭，而魚料理中又屬“焦灘魚頭”最富盛名。

焦灘鄉(xiāng)的村民世代居住在烏溪江邊，對(duì)于魚頭的吃法可以說也是經(jīng)過了千百年的啟發(fā)、摸索與錘煉，逐漸成為當(dāng)?shù)氐奶厣?。焦灘魚頭用的是烏溪江的鰱魚，大腦袋，肉質(zhì)也鮮嫩，再配上自家做的豆腐和土生土長(zhǎng)的蔬菜，把湯汁滾得濃濃的，再加點(diǎn)辣椒，一口一個(gè)鮮辣爽快。不吃辣也沒關(guān)系，喝一碗熬成奶白色的純鮮魚湯，那本真的味道從舌尖流轉(zhuǎn)到胃里，無論哪里都感到饜足。

據(jù)說明代萬歷年間，當(dāng)時(shí)在遂昌做縣令的湯顯祖來獨(dú)山會(huì)友就喜歡這一味魚頭宴。久而久之，逢年過節(jié)村民就喜歡烹制魚頭來招待客人，逐漸發(fā)展延續(xù)，有了如今的“焦灘魚頭一條街”。

不過旅行中總有遺憾，忙著去獨(dú)山古寨的我們還是錯(cuò)過了這場(chǎng)魚頭盛宴，不過沒關(guān)系反正這兒下次一定還要來嘛。

不說魚頭，焦灘鄉(xiāng)的建筑就非常有遂昌特色，而這特色可以說是麗水的一張名片。

黃白交錯(cuò)，泥木交接，冬暖夏涼，房屋沿著山勢(shì)沿著江水排列，彼此之間整齊卻富有階梯式的肌理感，這種不同于亭臺(tái)樓閣的江南風(fēng)格大概只有在這里才常見。

既然到了焦灘鄉(xiāng)，再怎么也得走一下獨(dú)山古寨。

獨(dú)山古寨也叫獨(dú)山村，古寨和村的區(qū)別大概就是寨多了一道寨門和寨墻，而“獨(dú)山”是因?yàn)榇遄铀诘奶祚R山獨(dú)立于烏溪江東岸而得名?；蛟S這個(gè)名字就奠定了古村的基調(diào)，“藏于深山，遠(yuǎn)離塵世”，建村的1000多年以來，村子鮮少被人打擾。但也因?yàn)檫@個(gè)原因，村子中的古建保存完整，那些古井、寨墻、祠堂、石牌坊對(duì)于現(xiàn)在的人來說才更加彌足珍貴。

不過這個(gè)“獨(dú)”字放在現(xiàn)在大概還有另一種意思，古寨中的那條明代一條街全用碩大的鵝軟石鋪成，沿街毗連的老屋也一樣，一半圓石墻一半飛檐把角，祠堂、牌坊、馬頭墻，無一不在顯示著獨(dú)山走過的歲月，淌過的時(shí)光，這份歷史感在焦灘也是獨(dú)一份了。

村中最為顯眼的還是那一座葉氏宗祠。祠堂建于元末明初，歇山造頂，檐角翹起，二疊澀角出挑。正門前立著兩頭斑駁的石獅子，雖說長(zhǎng)了青苔褪了色，但無論姿態(tài)還是氣勢(shì)依舊威嚴(yán)氣派。葉氏宗祠總面寬近16米，進(jìn)深43.47米，三進(jìn)三開間，占地面積686.39平方米，足見彼時(shí)葉家之輝煌。

其實(shí)明代一條街在古時(shí)是一條非常繁華的官道，這里是金華、衢州去往福建的必經(jīng)之路。據(jù)村里的老人講，這條路在當(dāng)時(shí)規(guī)格很高，平時(shí)赤腳或是穿草鞋的人都不能經(jīng)過。而官道兩邊都是葉家的房子，這樣的c位在當(dāng)時(shí)也是身份地位的標(biāo)志了。

獨(dú)山的第一代葉氏是南宋戶部尚書、江東大巡撫的宋代詞人葉夢(mèng)得之曾孫葉巒，他從古市卯山后村遷到遂昌縣三仁鄉(xiāng)高橋村，后又遷居獨(dú)山，于是逐漸形成了村落，據(jù)說他們還是葉法善的后裔。之后又有朱、周、邵等諸族居于此地，村子也逐漸興盛，葉家也特別重視“耕讀傳家”，村子里也走出了十幾個(gè)進(jìn)士，還有一個(gè)狀元，獨(dú)山也在明代達(dá)到了鼎盛。

而與葉氏宗祠一巷之隔的是葆守祠，原是紀(jì)念養(yǎng)育之恩的姊妹(丫鬟)所造的小祠堂，后來也變成了葉家的私塾，教人育才。

明代一條街的盡頭是村子里最大最精致的石牌坊—隆慶石牌坊，上面寫著“洊（jian四聲）膺（ying一聲）天寵”，意為承受皇恩，當(dāng)然也是為了旌表葉氏名績(jī)。村子逛仔細(xì)了很發(fā)現(xiàn)很多小古跡，也有湯顯祖當(dāng)年的題字，獨(dú)山在努力地保存這份古樸和平靜，就像古村中的獨(dú)行俠一樣，遨游在時(shí)光長(zhǎng)河中，獨(dú)自美麗。

滄海桑田，書香不斷，煙火不勝，靈氣依舊。

不過我不得不強(qiáng)烈安利一下村口的酸梅湯，是村里的阿姐自己手工制作，除了山楂還加了山里的野生獼猴桃，用了大量的冰塊保存。夏天喝上一口，酸酸甜甜好下肚，瞬間覺得五臟六腑都舒坦了，一杯炫下去就想喊出一句口號(hào)：“透心涼，心飛揚(yáng)??！”。

每次不喝上兩杯，著獨(dú)山古寨都覺得來了個(gè)寂寞，當(dāng)然她家的涼粉也很好吃，清涼有點(diǎn)甜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就解了夏天的暑氣。

遂昌的綠道之中有一條是從獨(dú)山古寨到王村口的路線，它被稱為銜接古村與紅色小鎮(zhèn)的文化之旅。其實(shí)綠道很漂亮，即便自駕也忽略不了在青山綠水之中行駛的風(fēng)光無限。但你到了王村口鎮(zhèn)就會(huì)明白為什么這里被叫做留著紅色血液的小鎮(zhèn)。

王村口鎮(zhèn)也曾經(jīng)輝煌過。

明崇禎時(shí)期這里開始進(jìn)入繁榮，尤其到了清代康年間因?yàn)樗\(yùn)的發(fā)達(dá)，讓這里一度達(dá)到巔峰時(shí)期?？梢韵胂蠖κr(shí)期這條烏溪江上有多繁忙，無數(shù)船只將木材、毛竹運(yùn)出去，又將糧食、布匹運(yùn)送進(jìn)來。百姓、商戶、往來的人在老街上絡(luò)繹不絕。

不過時(shí)代總有更替與淘汰，你很難說明這種是不幸還是幸運(yùn)。本想坐在烏溪江休息會(huì)，但是今年著實(shí)有點(diǎn)旱，烏溪江都落出不少河灘，倒是少了往年水大時(shí)的奔騰不息了。

王村口是新四軍挺進(jìn)師粟裕打游擊的大本營(yíng)，所以又稱為紅軍村，村口的橋上掛滿了紅旗，迎著風(fēng)舒展得開，特別漂亮。有人說紅色看多了會(huì)覺得煩躁，但是不知道為什么國(guó)旗的紅和五星結(jié)合起來確是滿胸腔的振奮。

村里有一個(gè)紅軍挺進(jìn)師紀(jì)念館細(xì)細(xì)講述了當(dāng)年的故事。

村子很有年代感，也非常值得逛。這里的街巷比較窄，家家戶戶挨在一起，是那種扯也扯不開的生活氣息。

“復(fù)行數(shù)十步，豁然開朗。土地平曠，屋舍儼然，有良田、美池、桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。其中往來種作，男女衣著，悉如外人。黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。”                ——陶淵明《桃花源記》

你說桃花源是什么樣的？

從古至今或許沒有人找到過陶淵明筆下這處桃花源的原型，很多人都說這是陶淵明心中對(duì)于理想生活最至美至純的想象。但也有人認(rèn)為桃花源無處不在，那些生活中的細(xì)小美好，那些無人打擾甚至問津的小山村，都帶著桃花源的縮影。不過我在遂昌遇見了最接近我心中桃源之境的地方，它叫做旗山俠隱。

旗山俠隱位于遂昌龍洋鄉(xiāng)的茶園村，沿著烏溪江的水經(jīng)過西灘村然后走601縣道上山。如果你是剛學(xué)會(huì)開車的初級(jí)駕友，那么可能會(huì)覺得這條山路又窄又不好開。但如果你是老司機(jī)了，或許就會(huì)跟我一樣興奮，因?yàn)檫@樣的山路之后肯定會(huì)開出秘境盲盒中的隱藏版。

沒錯(cuò)，旗山俠隱確實(shí)值得期待！

旗山俠隱雖是莊園 ，但它并沒有邊界，它是古村，古村就是它。這里的每一棟民宿都是由原來的老屋改造的，也與原來的村民毗鄰而居。甚至莊園平時(shí)吃得菜，房屋中的原木扶手?jǐn)[設(shè)都是村民或種或做的，這些村民被親切的稱為“農(nóng)業(yè)大叔”、“武術(shù)隊(duì)長(zhǎng)”，每一個(gè)人都與旗山俠隱密不可分，而每一個(gè)人也與這個(gè)百年的山村緊密相連。

旗山俠隱的取名很有意思，據(jù)莊園主理人藍(lán)老師說，這“旗山”便是村口那座最特殊的山，其中一面平滑沒有植被就像一面旗幟一樣，所以被稱為“旗山”。“俠”是因?yàn)椴鑸@有一個(gè)很特殊的在地文化叫做茶園武術(shù)，這里的人們都頗有俠肝義膽，所以獨(dú)擔(dān)一個(gè)俠字。而“隱”也好理解，這個(gè)村子就是隱藏在深山中的一個(gè)桃花源。

乍聽這個(gè)名字，真得非常好聯(lián)想，這不就是武俠小說中絕世高手歸隱之地嘛。我都能想象那種厭倦江湖武林血雨腥風(fēng)的高人在這里農(nóng)作耕田，然后旗山絕壁上刻個(gè)大字的場(chǎng)景。

原本想著還早，主理人帶我們?nèi)デf園的網(wǎng)紅懸崖咖啡館坐坐，在那里可以看見無敵山景。但那時(shí)誰也沒想到這一坐就坐到了晚上，因?yàn)槲覀兊葋砹艘粓?chǎng)瓢潑大雨。

有人等風(fēng)雨，有人怪雨急，但這場(chǎng)雨可以說下到了每個(gè)人的心里，夏天的燥熱蕩然無存。原本旗山俠隱就比城市里涼快很多，這場(chǎng)雨一下好像都有了一絲初秋的涼意。

咖啡館的位置也很有意義，就造在茶園村最初的寨門上，咖啡館的一面墻就是原來的寨墻，旗山俠隱給盡力保存了下來。而咖啡館的落地窗大玻璃還是村民一塊塊背上來的，仔細(xì)看拼接的地方還有純手工的痕跡。

落地窗的對(duì)面是一片連綿的山峰，底下是流淌的烏溪江，稍遠(yuǎn)一點(diǎn)還嫩看見上來時(shí)經(jīng)過的西灘村，在這里享受一杯咖啡，再怎么說也是無敵待遇了。

為我們做咖啡的小哥哥就是最開始接待我們的工作人員，這兒的咖啡有不少都是他和幾個(gè)年輕人平時(shí)琢磨出來的。不得不承認(rèn)，這兒的工作人員都是全能選手，什么都會(huì)做。小哥哥還說有時(shí)候他會(huì)凌晨來這里看星星，這兒的銀河是真正的肉眼可見。他還把他拍的星空照給我們看，上一次我看見這么漂亮的銀河還是在西藏羊卓雍措湖邊的凌晨2點(diǎn)，也是這么璀璨和絢爛。

剛喝上幾口咖啡，這雨就越下越大，還帶著閃電雷鳴。山上一下雨就有個(gè)好處，那就是必起霧。就像實(shí)況直播一樣，我看著遠(yuǎn)處的雨霧慢慢籠罩了整個(gè)山頭，蓋住了對(duì)面的山和底下的江。這個(gè)時(shí)候就涼快的想打個(gè)地鋪，坐在被窩里看外面云海翻騰，這大概也是仙人級(jí)別的享受了。

真涼快??！

原本以為這場(chǎng)雨下一會(huì)就停，沒想到一下就是2小時(shí)而且沒有任何要停下來的感覺。對(duì)面的云霧也在時(shí)刻變化，一會(huì)一個(gè)場(chǎng)景，山下的西灘村時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，我想現(xiàn)在要是他們抬頭看，我們就是那云中人吧。

后來沒等下去，莊園的工作人員送來了傘，乘著雨有減小的勢(shì)頭趕緊先回去。

雨停后，村莊被連綿的群山和云霧攏在懷里，耳邊竟是風(fēng)穿過草木的沙沙聲和荷花池塘下青蛙的“咕呱“聲，老房下坐著乘涼的老人，身旁是嬉戲的孩童，農(nóng)家炊煙升起，農(nóng)戶歸家，從門前經(jīng)過就能聞到飯菜的香味。等稍晚一點(diǎn)，光華退去只剩夜幕，村里會(huì)亮起星星點(diǎn)點(diǎn)，寧靜溫暖且與世無爭(zhēng)，這種畫面仿佛是仙境和人間之間的極限拉扯。

我走進(jìn)房間，傍晚沒有開燈的昏暗之下卻突顯一幅讓人驚艷的山居圖，以窗戶為框，山云為景，還點(diǎn)綴著暮夜時(shí)分的田園風(fēng)景。

遂昌的這個(gè)夏天不僅避暑了，還做了一回神仙。

當(dāng)天完全暗下來，我倆也吃了一頓完全正宗的遂昌菜。

三層樓風(fēng)爐

在遂昌的各種風(fēng)爐里，三層樓可是絕對(duì)的主角，在遂昌也叫做“殺豬菜“。白蘿卜墊底，中間一層農(nóng)家豆腐和新鮮豬血，頂上是一層香噴噴的五花肉，風(fēng)爐里燃著炭火，小火鍋上逐漸冒起熱氣，想起也越來越濃，滋養(yǎng)著山城人和旅人的味蕾。

苦櫧豆腐&苦櫧粉

一道山里人純手工純野生的綠色食品?？鄼蕉垢兄烊坏南銡?，吃起來會(huì)比一般的豆腐更有韌勁，口感很好。而苦櫧粉就跟藕粉的原理一樣，泡成功之后金盈剔透，好看也好吃。夏天吃可以清熱潤(rùn)燥，消火解毒。

不過這里的苦櫧不一樣，是取材自村里那一片百年古樹上的果實(shí)，由村里的阿姨們?cè)捄脦滋鞎r(shí)間一步步制作的，量不多，卻蘊(yùn)含著百年的力量吧。

原本想著早上起來可以看云海，但這云海大了一點(diǎn)，直接籠罩了整個(gè)旗山俠隱，這下名副其實(shí)的仙境了。但早上的氣溫很久沒有這么舒服了，我套了件長(zhǎng)袖都覺得剛剛好，除去不能直接玩水以外，旗山俠隱是一個(gè)非常理想的避暑之地了。

旗山俠隱帶著“俠“字，所以每個(gè)民宿都有一個(gè)來自金庸武俠的名字，我們住在俠骨丹心，一個(gè)能看到無敵山景的地方。當(dāng)然還有雪山飛狐、天龍八部、神雕俠侶，臥虎藏龍等等，假如你對(duì)武俠有執(zhí)著，可以挑選自己喜歡的房子。一棟兩層，基本配置都是四間房，論私密性來說很適合一大家子或是好朋友一起出行。

旗山俠隱還有一棟樓王，名字不出意外的叫做“笑傲江湖”，位置在村子的上層，視野很好又安靜，主樓還帶著副樓，三間房，有自己的廚房和餐廳。有趣的是還有一個(gè)特別有年代感的土灶頭，難得嘗試下這種記憶中的烹飪方式，感覺做出來的飯菜都格外的香。

清晨8點(diǎn)，藍(lán)老師喊我們?nèi)タ垂艠淞挚床鑸@武術(shù)，今天的大師就是旗山俠隱的“萬能隊(duì)長(zhǎng)”，也是遂昌茶園武術(shù)的第十一代傳承人。其實(shí)茶園村村民的祖先是從福建遷移過來的，在融入新環(huán)境的時(shí)候都有一段陣痛期，所以為了抵御這里的流寇也為了護(hù)家，先輩們請(qǐng)了南少林的師傅傳授武功就有了這套茶園武術(shù)。

武術(shù)的招式并不花哨也不復(fù)雜，但是一招一式都擲地有聲，是一套實(shí)戰(zhàn)型的功夫。人少的時(shí)候，每天隊(duì)長(zhǎng)帶著村民就在古樹林晨練；客人多的時(shí)候，大家一起在專門的操練場(chǎng)練。有些客人住的久了等回家的時(shí)候都能學(xué)會(huì)一整套了。

跟在隊(duì)長(zhǎng)身邊的年輕人是體育系的碩士生，他從遂昌的同學(xué)那里了解到了茶園武術(shù)，乘著暑假來實(shí)操學(xué)習(xí)，回去想寫一篇關(guān)于茶園武術(shù)的論文。

跟村里沒有改動(dòng)一絲一毫的土地廟、空靈廟一樣，旗山俠隱也在用自己的方式保存和宣傳這些徘徊在流逝之路上的在地文化，而原來一成不變的村莊、村民也在新鮮血液流進(jìn)來的同時(shí)噴發(fā)新的生機(jī)。兩者產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)是一種新的新農(nóng)村發(fā)展模式吧。

古山村中的美術(shù)館，一種奇妙的中西合璧之妙處。

古樹林中的密碼，如果你摸透了其中的規(guī)律，完全可以創(chuàng)造一個(gè)只有彼此之間才能知道的秘密代號(hào)。

而我們昨天晚上吃得苦櫧豆腐就是用這片古樹林中的苦櫧果實(shí)做的。

臨走前，藍(lán)老師為了補(bǔ)上我們昨晚的一個(gè)小遺憾特意帶我們?nèi)チ岁懹鸩枋?。茶室的外觀們沒有做整改還是原來夯土墻的樣子，內(nèi)里也非常簡(jiǎn)單，一張茶桌、幾盞茶杯，還有一位等我們到來的婉約女子。

女孩是旗山俠隱茶室的主理人，一手點(diǎn)茶的功夫如火純青，最難的的是她還有一身唱昆曲的功夫。

明代戲劇家湯顯祖曾在遂昌做過縣令，并在此處創(chuàng)作了著名的《牡丹亭》，他又把昆曲傳來遂昌逐漸形成了遂昌獨(dú)有的“昆曲十番”。

昆曲十番沒機(jī)會(huì)聽到，但是小姑娘一首《游園驚夢(mèng)》把我拉回了蘇州網(wǎng)師園的那個(gè)夜晚。那怪一到冬天，客人就喜歡坐在這里圍爐煮茶，聽一首曲調(diào)悠揚(yáng)。

山中何事？松花釀酒，春水煎茶。

等我們從茶室出來，山里的霧也退出去了，而我們也將和這個(gè)世外桃源般的茶園村告別，但我期待咱們的下次相遇。

對(duì)我來說，夏天最舒適的地方就是山里，能樹蔭遮日，最好還能玩玩水，而遂昌大概就是滿足這些條件的理想之地。遂昌的山很多，多到總有你喜歡的一款。

千佛山大概就是其中比較特殊的一座，明代遂昌縣令湯顯祖曾以“朝日暮卷，云霞翠軒，雨絲風(fēng)片，煙波畫船”的詩句贊美千佛山。

千佛山中有一座未來寺，就像很多深山中的寺廟古剎一樣，未來寺也需要徒步進(jìn)去。古道由鵝軟石和石階組成，爬升不高，路途不難，一上一下需要原路返回，走的慢了大概也可以在2小時(shí)里面走完千佛山。整個(gè)景區(qū)內(nèi)峽谷清幽，林木茂密，一條山泉穿行其間，造就了森林中的瀑、池、湖、潭、澗等。

因?yàn)闃淠菊趽趿瞬簧訇柟?，所以并沒有炎熱的感覺。古道邊的溪水無論從聽覺還是觸覺上都給人帶來了一絲涼意，走得累了，舀一把溪水洗洗臉，浮躁一下子就消了。

千佛山依舊有著原始森林的風(fēng)采，奇峰異石，景色秀麗，也被譽(yù)為“江南小九寨”。

來的路上看見不少小朋友在淺水處踩水，他們好像絲毫不介意夏天的溫度，只要有水玩就是王道；也不管你爬不爬山，有水的地方就是他們的夏日游樂場(chǎng)，這種氛圍很容易就能感染他們的快樂。

千佛山還有一個(gè)好玩的，就是你時(shí)不時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)形態(tài)慵懶，面容可愛的石佛。如果你熟悉佛經(jīng)或是對(duì)佛理有研究，從他們的造型和形態(tài)上都能輕易分辨出這是哪個(gè)羅漢，或是哪個(gè)菩薩。

清光緒版（遂昌縣志）記載：山上巖石怪異，可見千尊佛像，故名“千佛山”。我在千佛山中找到了一個(gè)新樂趣，就是一邊避暑一邊找石佛。

半山腰上能看見未來寺的大金門，未來寺供奉的是未來佛，其實(shí)就是我們很熟悉的彌勒佛。身為寧波人的我對(duì)于彌勒佛有著先天的親切感，除了本身這位佛祖就是以笑容可掬和親切感聞名的，還有一點(diǎn)就是寧波奉化就有彌勒佛的到場(chǎng)?？匆娝拖裼锌可降哪欠N安定感。

快到未來寺的時(shí)候還會(huì)遇見一處水簾洞，水不多但是站在這個(gè)洞口就跟進(jìn)了空調(diào)房一樣涼快，也是很神奇的一件事。

佛是一座山，山是一座佛

當(dāng)把你到達(dá)山頂?shù)臅r(shí)候赫然看見一座神奇的天然山體彌勒佛，高達(dá)百丈，坐東面西，面上帶著憐憫眾人的笑容，令人動(dòng)容。

千佛山之后，我們?nèi)チ松颀埞?，等到神龍谷景區(qū)大門的時(shí)候，我才恍然大悟，哎！這個(gè)地方我早幾年前就來過了。

這個(gè)時(shí)候死去的記憶開始攻擊我，那時(shí)我和朋友也是這樣，走了遂昌的南尖巖和神龍谷，兩者相比之下大家都更喜歡小眾且更有樂趣的神龍谷。但是這段記憶直到再次與神龍谷相遇才重新回來。

夏天一定要玩水，玩水一定要來神龍谷！

神龍谷是國(guó)家級(jí)森林公園，海拔位于830—1516.3之間，其中森林覆蓋率到達(dá)了88.8%，這種海拔加上森林綠植的加持，讓神龍谷在盛夏也格外的涼快。午后3點(diǎn)，這個(gè)本應(yīng)是一天中最炎熱的時(shí)刻，但是神龍谷內(nèi)去額能感受到絲絲涼意，連吹過來的風(fēng)都帶著薄荷般的清涼，待得久了連身上的汗都慢慢收攏，真是舒服。

我是偏愛神龍谷的，比起中午去的千佛山，兩座山有相似的地方，卻也明顯感到不同。神龍谷更原生態(tài)，或者更接近原始森林，這兒的瀑布無論數(shù)量和規(guī)模也更大，走在這樣的森林里也更暢快自由和有趣味。

遂昌走得久了，能看出湯顯祖對(duì)于這座城市的影響，幾乎每個(gè)地方都留著他的痕跡。神龍谷也多多少少帶點(diǎn)湯顯祖的元素，游園驚夢(mèng)、森林浴吧、湯公尋夢(mèng)、臥虎藏龍、將軍破壁、神龍出山、高山仰止，8個(gè)景區(qū)8個(gè)元素。

整個(gè)景區(qū)以瀑布峽谷景觀為特色，其中落差高達(dá)300余米的神龍飛瀑，一波三折，聲傳數(shù)里，被譽(yù)為“華東第一高瀑”。 而神龍谷無論是兩側(cè)青山，還是中間的綠水分別像兩條山龍，一條水龍，特別是夏日瀑布淙淙，林蔭蔽日，可沿著棧道徒步，感受周圍的綠意和清涼。

神龍谷很有意思，當(dāng)你以為你行走在隱秘山谷時(shí)，一瞬間又會(huì)帶你來到開闊的峽谷，從溪水潺潺的景色過渡到眼前望不到邊的連綿青山。景色從小到大，感受從淡到濃，一個(gè)神龍谷卻給人千變?nèi)f化的景色。

我喜歡的神龍谷還有一個(gè)好，那就是全程不用爬坡，前半程是平坦的溪水步道，后半程是走在峽谷邊的階梯棧道。雖然最后一段有點(diǎn)廢膝蓋，但是總體是一條特別適合男女老少的森林步道。

到達(dá)終點(diǎn)后做景區(qū)的擺渡車回到原來的入口即可，每人10元很方便。

一座戲臺(tái)，一個(gè)花園，一方青瓦，一種風(fēng)情，我想，這大概就是我對(duì)廚娘牡丹亭的初印象吧。整個(gè)餐廳就像一個(gè)小小的景點(diǎn)，古色古香，頗有韻味。如果恰好來的時(shí)間正是用餐高峰期，那么還能一邊聽著臺(tái)上的《牡丹亭》，一邊細(xì)細(xì)品味遂昌的美味。

我很喜歡古風(fēng)，所以這種古色古香的建筑裝修風(fēng)格直戳在我的心坎上。走廊上有牡丹亭每一幕的劇目介紹，伴著潺潺流水聲，一邊聆聽《牡丹亭》一邊品味遂昌美食。

我們點(diǎn)了幾個(gè)菜，都是店里的特色，酸菜魚鍋?zhàn)?、遂昌辣排、黃牛肉燒蘿卜絲、海鮮炒粉絲。

黃牛肉燒蘿卜絲

本地黃牛肉，非常不錯(cuò)，有嚼勁卻不硬，加上蘿卜絲微微的清甜，讓人回味無窮。

海鮮炒粉絲

粉絲Q彈的感覺，是我個(gè)人很喜歡的那種，只是海鮮略少了。

酸菜魚

遂昌的酸菜魚好像每一家店都不會(huì)出錯(cuò)，一樣的好吃。

遂昌辣排

這次特意叮囑了廚師少放點(diǎn)辣，酸酸甜甜，終于有能暢快吃得遂昌辣排了。

Day1：寧波——遂昌——紅燈籠土菜館——應(yīng)村鄉(xiāng)綠道——白馬山森林公園——風(fēng)爐記憶

Day2：仙俠湖——江南丙察察——焦灘鄉(xiāng)——獨(dú)山古寨——王村口鎮(zhèn)——旗山俠隱

Day3：千佛山——神龍谷——廚娘牡丹亭——寧波