近日，很多餐飲廚房用戶詢問油煙和異味的處理問題，有什么辦法可以凈化油煙和異味，其實，關(guān)鍵的是油煙凈化設備的正確選擇。如果沒有選對油煙凈化設備，那么想要凈化油煙和異味就無法實現(xiàn)了。有什么方法可以快速準確地選擇油煙凈化設備呢？我們一起來了解一下，總結(jié)歸納了以下三點。

第一點，餐飲門店類型

餐飲門店有不同種類，有商超的，有小區(qū)底商，有品牌連鎖的，各種各樣，所以選擇的時候需要考慮自己餐飲店的類型，不同的餐飲門店選擇的油煙凈化設備有所不同。有很多門店沒有排煙條件，比如小區(qū)底商，樓上是住房，管道無法安裝，只能選擇在室內(nèi)直排或者排入下水道等等，不同餐飲店都有不同的排煙限制，往往需要選擇正確的油煙凈化設備才可以。

第二點，餐飲廚房大小與排煙大小

餐飲廚房的大小和油煙排放大小也是正確選擇油煙凈化設備的前提，廚房面積的大小，決定是否可以安裝小型油煙凈化設備，油煙排放大小可以從灶臺的數(shù)量推算得知，選擇合適排煙風量的油煙凈化設備至關(guān)重要。

第三點，油煙凈化設備的類型

油煙凈化設備也是有多種多樣，目前商業(yè)餐飲門店使用常見的就是低空油煙凈化器，針對單個的小型餐飲店，小型低空油煙凈化器可以滿足凈化要求。除此之外，還有高空油煙凈化器，這種油煙凈化效率很低，商業(yè)餐飲門店不太會使用；還有煙罩油煙凈化一體機，這種是多設備合一，凈化除味合為一體，免去了一一選擇的情況，適用于各種品牌連鎖飯館菜館等等。

不同的油煙凈化設備類型都有針對的餐飲門店類型，這個需要我們餐飲用戶了解清楚，選擇正確的油煙凈化設施，解決油煙和異味問題，這幾點需要提前掌握和熟知。