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我在上海最喜歡的泰國菜,人均 100 塊!

 聽雪樓75iz4v14 2022-09-01 發(fā)布于安徽
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疫情第三年,身體不能飛,舌頭卻很誠實,只能國內找一些平替餐廳,靠味道去想象一些旅行目的地。
說平替也不對,畢竟現(xiàn)在上海日料店的價格已經倒掛東京,好在泰國菜和泰國旅行一樣便宜。

????泰餓 

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這家店是小寶推薦,他是我們去年西雙版納免費旅行的領隊,疫情前上海曼谷兩地飛,聊起很多游客不知道的好吃好玩,約好下次一起去泰國,不知道哪天能成行。
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你應該去過很多泰國餐廳,門口擺著大象,店里開著塑料荷花,服務員穿傳統(tǒng)服飾說著薩瓦迪卡……
泰餓不是的,在凌亂隨意之中生長出生氣,真的很像你在西隆、考山路、唐人街會走進去的一間小館子。
盡管門外是上海的延安西路。

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老板是曼谷人,笑起來有點像《初戀這件小事》里的阿亮學長(30歲版)。
泰語專業(yè)的
小寶感覺很久沒見到線下泰國人,抓住老板一陣大聊,我完全插不上話,還是負責點菜吧!
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??檸檬醬牛肉 ¥88

爽滑的牛肉片,拌上檸檬黃瓜香菜番茄小米辣,牛肉也掛上柑橘清香,吃起來如同曼谷街頭的復合香氣。
不是涼菜,但同樣清爽開胃。
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??泰餓黃咖喱雞 ¥68
泰式咖喱種類繁多,紅咖喱加干辣椒,青咖喱有青辣椒、羅勒等香料,選了一鍋看似最基本款的黃咖喱,酸辣辛香,再以椰漿把整體味道調和柔潤。
吃一口就知道和預制料理包的差距。

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??混合咖喱粉蛋醬 ¥188

紅黃綠咖喱是入門菜,如果人多可以點個分享盤,這一份有蝦、魷魚、雞肉。
很大份的混合咖喱粉蛋醬,在咖喱里打入蛋花,醬料與鑊氣共同裹住豐富食材,料足醬香,太適合配三碗香米飯!

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??冬陰蝦 ¥58

「冬陰功」的「功」是蝦的意思。
泰餓的菜單有冬陰蝦、冬陰魚、冬陰雞、冬陰蘑菇……這鍋酸甜熱湯讓人味覺穿越到2019年的曼谷夜市,如果加煮一包方便面,就是宵夜首選媽媽面了。

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??羅勒豬肉末 ¥58

泰式的打拋豬與云南的黑三剁,菜路可說是殊途同歸,將食材香料剁碎碎,把風味融合發(fā)揮到淋漓盡致。

泰羅勒的香氣完全滲透進豬肉,不知不覺再送下一碗飯。

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??PadThai ¥48

PadThai 是我最愛的東南亞街頭食物,曼谷那一家 Thip Samai 也推薦過多次。
老板風風火火端上來,客人趁熱端起盤子扒面,柑橘、羅望子、魚露交織起酸甜咸辣,香氣十足又不油膩。

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??椰醬冰鎮(zhèn)海底椰 ¥44

最后用一碗泰式糖水收尾。
買單,四個人不到500塊。

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本來沒點很多碳水,但每一道菜都實在太下飯,不知不覺間已多吃幾碗。
每次坐進泰餓,那種腦門上冒著汗、腳下踩著夾腳拖一般散漫愉悅的心情,也許是這間小店讓我感覺“真的很曼谷”的原因。

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泰餓HiwKao(Thai Food)

上海市長寧區(qū)延安西路 666 號

營業(yè)時間:11:00-14:00,17:30-21:00

??
陪我看看2019年去曼谷的VLOG
當時真的以為
這只是一個尋常周末
還故意留下一些遺憾
哪天有空,隨時再來
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????泰國路邊攤指南

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????曼谷米其林一星

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????我的泰國菜食譜

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