貴州是名副其實(shí)的名酒之鄉(xiāng)，貴州茅臺酒五個(gè)字已名揚(yáng)四方。貴州的名酒，不論是數(shù)量和質(zhì)量，還是風(fēng)格和特色，在國內(nèi)外都名列前茅。

貴州名酒，除了上世紀(jì)80年代名噪一時(shí)的“貴州老八大名酒”，以及“貴州48優(yōu)質(zhì)酒”之外，其實(shí)還有“貴州十大名酒”也占據(jù)了十分重要的角色。

2011年，為培育貴州白酒優(yōu)勢品牌，貴州省曾評選了第一屆貴州十大名酒。2016年，舉辦了第二屆貴州十大名酒評選活動。鑒于貴州茅臺酒對貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展所做出的特殊貢獻(xiàn)，組委會把代表貴州白酒品牌至高榮譽(yù)的“儀狄巨匠金獎”頒發(fā)給了貴州茅臺酒業(yè)股份有限公司。

董 酒

上世紀(jì)八九十年代，董酒曾與茅臺齊名，共同代表著貴州白酒。董酒是全國老八大名酒之一，在第二至第五屆評酒會上四次蟬聯(lián)“國家名酒”稱號，榮獲國家金質(zhì)獎?wù)拢F州省僅有的兩大國家名酒之一。獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和配方在蒸餾酒行業(yè)中獨(dú)樹一幟，被國家權(quán)威部門永久列為“國家機(jī)密”，因此也叫國密級白酒。

董酒工藝獨(dú)特、風(fēng)格獨(dú)特、香氣組成成分獨(dú)特，被稱之為“白酒中的臭豆腐”，更是獨(dú)特“董香型”的開創(chuàng)者。

“出道即巔峰”的董酒，雖然現(xiàn)今輝煌不再。但在老酒收藏市場上表現(xiàn)十分亮眼。2021年初，老酒價(jià)格經(jīng)歷了一波猛漲，尤以老董酒為最，到21年年中達(dá)到高潮。紅董在不到幾天的時(shí)間內(nèi)，便從3000漲到4500塊。白董漲得更猛，品相好的白董已過萬元一瓶。甚至有人萬元求購一個(gè)90年左右的白董外盒，可見老酒藏著對老董酒的瘋狂。

習(xí) 酒

習(xí)酒，產(chǎn)于距離茅臺鎮(zhèn)相距50公里的二郎灘渡口，這里有一股清澈甘冽的山泉，用山泉釀造出的習(xí)酒獨(dú)具一番醬酒特色。

習(xí)酒雖然在茅股底下，但在醬香領(lǐng)域影響力很大，多年來處于“郎習(xí)之爭”的風(fēng)暴中心，近年來營銷和勢頭都很不錯(cuò)，尤其是近期獨(dú)立的消息一出，外界對習(xí)酒成為“醬酒第二股”的信心更增。

習(xí)酒窖藏1988系列是習(xí)酒的一個(gè)大單品，也是中高端醬酒避不開的一款優(yōu)質(zhì)醬酒。具有典型的習(xí)酒醬香特點(diǎn)，聞起來是蜜甜香、醬香、青草陳曲香的復(fù)合香，整體上顯得比較清新，香氣展現(xiàn)出愉悅的感覺。相較于茅臺而言，習(xí)酒各方面都會相對顯“淡”，香味淡，口味也清淡。

茅臺迎賓酒

“茅臺迎賓酒，迎賓迎天下。”說到茅臺迎賓酒，想必大家都很熟悉，茅臺最知名的兩大系列酒之一，作為基礎(chǔ)款醬香酒，茅臺迎賓素來有性價(jià)比之王之稱。

但茅臺迎賓酒與飛天迎賓酒酒瓶上都寫著“茅臺迎賓酒”，十分容易混淆，如何區(qū)分呢？茅臺迎賓酒為五星標(biāo)，市場價(jià)在150元左右；而飛天迎賓酒為飛天標(biāo)，市場價(jià)在650元左右。

從2000年茅臺迎賓酒上市以來，距今已有22個(gè)年頭了，茅臺迎賓酒作為入門首選培育了一眾醬酒愛好者，它的定價(jià)非常接地氣，是讓普通老百姓都得喝得起、喝得上的良心酒。但其雖是茅臺嫡系產(chǎn)品，由于屬于翻沙酒，酒體單一，口感上比較寡淡，入口辛辣感較重，如果不是經(jīng)常喝白酒的人，會有點(diǎn)接受不了這種酒的氣味。

安 酒

安酒產(chǎn)自貴州省安順地區(qū)，酒廠占地面積達(dá)1000畝，注冊資本1億元。

安酒源于1930年，創(chuàng)始人周紹臣出生于中藥世家又精通釀酒工藝，他在釀酒時(shí)選取中草藥制曲，使得該酒別具風(fēng)味，因此在當(dāng)時(shí)也被譽(yù)為“安茅”、“周茅”。1951年，成立國營安酒廠。1988年，貴州安酒集團(tuán)成立，成為中國第一家白酒集團(tuán)公司。

貴州安酒在1955年全國第一屆釀酒大會上被評為“甲級酒”；1963起蟬聯(lián)歷屆“貴州名酒”；1989年在第五屆全國評酒會上被評為“國家優(yōu)質(zhì)酒” ；2012年入選首批“貴州老字號” .....榮譽(yù)不勝枚舉。

安酒屬于濃香型白酒，窯香較濃，醇和甘冽，爽口不燥。2020年，貴州安酒就已經(jīng)擁有年產(chǎn)萬噸優(yōu)質(zhì)大曲酒的能力。

國臺酒

國臺酒與茅臺均來自于仁懷市茅臺鎮(zhèn)，兩家企業(yè)隔江而望，是政府授牌的“茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)”，有著“二茅臺”的稱號。獨(dú)特的地理位置優(yōu)勢，給國臺帶來了更多的關(guān)注和流量。

2004年，國臺酒榮獲第五屆“布魯塞爾國際金獎”，成為與茅臺酒、五糧液共獲此殊榮的又一白酒領(lǐng)袖品牌。2005年，國臺酒榮獲接待系統(tǒng)聯(lián)誼會授予的“全國接待健康用酒”榮譽(yù)稱號，并成為迄今為止唯一獲此稱號的酒類產(chǎn)品。

2011年，國臺酒榮獲“貴州十大名酒”稱號。2016年，國臺蟬聯(lián)第二屆貴州十大名酒稱號。2021年，國臺更是取得了含稅銷售額過百億、品牌價(jià)值超千億、投產(chǎn)超萬噸、庫存基酒超5萬噸的耀眼成績，具有里程碑式的意義。

貴州醇

貴州醇由貴州醇酒廠生產(chǎn)，該公司創(chuàng)建于1950年，坐落于貴州省興義市，曾享“北有茅臺，南有貴州醇”的美譽(yù)。1983年，貴州醇誕生，味醇綿甘爽，濃香馥郁，酒度低而不淡，擁有加水加冰色味不變的特點(diǎn)。貴州醇的研制成功，開創(chuàng)了白酒優(yōu)質(zhì)低度的先河。

2019年，貴州醇在國內(nèi)白酒行業(yè)首推了采用與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的單一年份標(biāo)注的“真年份”系列產(chǎn)品，并于2020年推出醬香大單品“貴州醇·金典”。

1984年，榮獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽優(yōu)質(zhì)酒、省優(yōu)秀新產(chǎn)品等稱號。1986年，榮獲第四屆貴州名酒證書。兩屆“貴州十大名酒”評選，貴州醇均上榜。

金沙酒

金沙窖酒產(chǎn)于貴州金沙縣，是貴州除茅臺酒外的第一個(gè)大曲醬香型白酒，早在60年代就被譽(yù)為貴州“二茅臺”。1963年獲得貴州省八大名酒稱號，也曾兩次被評為貴州十大名酒。

該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)香麥、大米配以中藥制小曲，以小麥及麩皮與中草藥踩香曲，小曲糖化，香曲下窯。具有清澈透明，酯香濃郁，甜香醇和，回味無窮的特點(diǎn)。

金沙窖酒酒業(yè)有限公司是貴州白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃和第一批“貴州白酒”品牌基地建設(shè)的重點(diǎn)企業(yè)，經(jīng)過數(shù)十年形成以醬香型金沙回沙酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，兼有濃香型金沙窖酒、金沙雙回沙、金沙糧液等高、中、低檔30個(gè)不同風(fēng)格的產(chǎn)品。

青 酒

貴州青酒集團(tuán)，前身為“貴州青溪酒廠”，位于中國歷史文化名城鎮(zhèn)遠(yuǎn)。

1986年，貴州掀起了大力發(fā)展貴州名酒的高潮。青溪大曲獲“貴州名酒”稱號，其中38度青溪大曲成為貴州省第二家研制成功的低度濃香白酒，享有了較好聲譽(yù)。

1997年青溪酒廠在原有“青溪大曲”的基礎(chǔ)上，開發(fā)出了全新產(chǎn)品“青酒”系列，把貴州青酒推向了全國知名品牌的高度。

目前，公司生產(chǎn)醬香、濃香、清香三種香型的產(chǎn)品，主要經(jīng)營私藏酒系列、洞藏青酒系列、匠藏青酒系列、五星綿柔青酒系列等。

珍 酒

珍酒的酒廠位于貴州省遵義市，曾被稱為“異地茅臺”。

上世紀(jì)五六十年代，白酒泰斗周恒剛抽調(diào)全國11個(gè)省(市)釀酒技術(shù)人員和技術(shù)干部前往茅臺進(jìn)行學(xué)習(xí)，并在全國展開釀酒試點(diǎn)。在這樣的大背景之下，珍酒應(yīng)運(yùn)而生。

珍酒前身是始建于1975年的“貴州茅臺酒易地試驗(yàn)廠”，廠址位于距離茅臺鎮(zhèn)僅一百三十公里的遵義市北郊十字鋪，該年10月，貴州茅臺酒易地試驗(yàn)廠正式開始投產(chǎn)試驗(yàn)。

1985年11月，貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試驗(yàn)圓滿成功，貴州省將試制的“易地茅臺”正式定名為“珍酒”。珍酒以其優(yōu)秀的酒質(zhì)獲得全國第五屆評酒會“國家優(yōu)質(zhì)酒”、貴州十大名酒等稱號。

早期珍酒的風(fēng)格和茅臺很相似，但是現(xiàn)在的風(fēng)格和王子迎賓比較像，酒整體做得柔雅了不少。

鴨溪窖酒

鴨溪窖酒在上世紀(jì)七八十年代時(shí)，享譽(yù)中外，釀造歷史悠久，誕生于貴州鴨溪鎮(zhèn)。

作為黔酒中濃香的代表，鴨溪窖酒有著自己的獨(dú)特風(fēng)格與特色，工藝上雖屬于濃香型白酒，但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)，素來有“酒中美人”的美稱。

其實(shí)早期的鴨溪窖酒，并非生產(chǎn)濃香型白酒，而是運(yùn)用“小曲糖化、大曲發(fā)酵、大小曲入藥”等工藝釀造其他香型的窖酒。這種工藝酒，目前來說應(yīng)屬兼香，在當(dāng)下的所有白酒酒廠中，還在生產(chǎn)這種工藝酒的酒廠只有酒鬼酒和平壩窖酒。

1973年，鴨溪窖酒改釀濃香工藝酒，至此，窖酒在鴨溪窖的歷史中告一段落。

上世紀(jì)七八十年代的鴨溪窖酒，成為如今老酒收藏市場上的香餑餑。80年代的“涼亭牌”鴨溪窖酒，目前市場回收價(jià)2100元左右每瓶，70年代的“涼亭牌”鴨溪窖酒市場回收價(jià)高達(dá)8000元，老牌鴨溪窖酒的受歡迎程度，并不在八大名酒之下。