導(dǎo)讀：農(nóng)村野果“地菍”，渾身長滿刺，成熟以后能吃嗎？它有什么價(jià)值？

在農(nóng)村長大的小伙伴，應(yīng)該多多少少吃過一些野果吧。

尤其是在幾十年前，農(nóng)村娃沒什么零食可吃，幾乎整天都是在山里轉(zhuǎn)，就是去尋找各種野果來吃。

那大家可認(rèn)識一種叫地菍（dì niè）的野果呢？它的果實(shí)上渾身是刺，成熟了以后是烏黑色的，在過去農(nóng)村的山上就特別多。那它是怎樣一種植物，到底能不能吃呢？我們一起來了解一下吧！

地菍是怎樣一種植物？

地菍是在南方地區(qū)較為常見的一種植物，它也叫地葡萄、刺葡萄，或者是水湯泡、提腳龍，在江西地區(qū)也叫它為野落蘇、紅地茄等等。

這是屬于野牡丹科、野牡丹屬的一種匍匐狀小灌木植物，它的植株一般不高，高約10-30CM。這種植物的葉片是堅(jiān)紙質(zhì)的，以卵形后者是橢圓形為主。植株幼時(shí)又糙狀毛，長大以后就變得光滑了。

地菍的花期是在每年的4-6月份，而果期則是在6-9月份，它的花朵是聚傘花序，頂生，而花瓣呈淡紅色或者是紫色的，果實(shí)是一種球狀漿果，個(gè)頭不大，普遍都是0.5-1.5CM，并且在上面還能看到如同尖刺一樣的凸起。成熟了以后就會(huì)變成紫紅色了，所以它是一種非常好辨認(rèn)的植物。

在過去，農(nóng)村很多的山上都有這種植物。它對生長的環(huán)境要求不高，常生長在海拔1300米以下的山坡矮草叢中，這種植物其實(shí)有很強(qiáng)的生命力，既能耐寒、耐旱，也能耐瘠，且生長迅速快。尤其是喜歡生長在一些偏酸性的土壤環(huán)境，并且一長就是一大片。

地菍的果實(shí)能吃嗎？比牛奶鈣含量還要高

在農(nóng)村以前很多人對于地菍這種野果不怎么重視，只有極少數(shù)農(nóng)村娃才會(huì)偶爾去采摘來吃。有一部分人因?yàn)樗拈L相有點(diǎn)嚇人，所以認(rèn)為它不能吃。實(shí)際上地菍是一種非常不錯(cuò)的野果，不光是可以食用，營養(yǎng)價(jià)值還挺高。

地菍是一種多汁的漿果，它成熟了以后就會(huì)變成紫黑色的了。而這個(gè)時(shí)候的地菍吃起來是非常美味多汁的。它的吃法也很簡單，雖然外面的果皮上有像刺一樣的凸起，但是只要把它剝開以后，就會(huì)露出里面紅色的果肉，并且它紅色的果汁也會(huì)流出來。

把它放到嘴里吃起來味道是酸甜可口的，尤其是它的甜度高，帶有一點(diǎn)點(diǎn)酸味，非常的好吃。在過去農(nóng)村娃到了暑假的時(shí)候，就會(huì)叫上小伙伴們一起去野外采摘地菍，把它當(dāng)零食來吃。不少人吃得比較匆忙，不光是嘴巴、臉上都是被地菍染成了紅色，就連手上、衣服上也會(huì)被它染色了。

地菍的汁水如果滴落在一些淡色的衣服上，是非常難以清洗掉的。就算是在嘴巴上、手指上也是要經(jīng)過幾天才會(huì)慢慢變淡的，也是因?yàn)檫@個(gè)原因，地菍還作為一種天然的色素用于食品加工，因?yàn)榈厍尩墓麑?shí)和色素都是無毒副作用的。

更值得一提的是地菍的營養(yǎng)價(jià)值還非常高，這種野果中含有豐富的還原糖，占總糖的96.34%；而且還有大量的維生素C，它的含量和傳統(tǒng)水果的梨、香蕉都是不相上下的，另外地菍中還有16種氨基酸和鉀、鈣、磷、鎂、鈉、鐵、錳、銅、鋅等多種礦質(zhì)元素。

特別是它的礦物質(zhì)含量中，鈣的含量非常的突出，達(dá)到了7328.4mg/千克，這可比牛奶的鈣含量都要高，因此它是名副其實(shí)的高鈣果，可作為天然的補(bǔ)鈣食品。

其實(shí)地菍不光是可以當(dāng)成野果來鮮吃，它在民間還常用來泡酒，制作果酒，并且還有著十分高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。

在廣大的客家地區(qū)，就喜歡用地菍來泡酒喝，在當(dāng)?shù)剡€流傳著一首和它相關(guān)的經(jīng)典童謠：“七月七，地菍滴啊滴；八月八，地菍噠啊噠；九月九，地菍甜過酒，八月半，地菍烏一半；九月九,地菍烏溜溜；十月燥,地菍甜過酒釀糟。”說的其實(shí)都是地菍本身就是有發(fā)酵后有酒味的情況。

而地菍泡酒喝，主要有滋補(bǔ)氣血、調(diào)補(bǔ)陰陽的作用，同時(shí)當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)用它來燉湯喝。比較經(jīng)典的就是地菍豬腰湯，這也是愛煲湯的客家地區(qū)最受歡迎的一種養(yǎng)生湯，它主要是用地菍和豬腰一起燉的湯，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，改善體質(zhì)，又能美容養(yǎng)顏、強(qiáng)腰、益氣的作用。

但是非常的可惜，在近些年好多地方已經(jīng)難以見到地菍了。像幾十年前到了七八月份山里漫山遍野的地菍都熟了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)都能聞到它的果香味。可是在后來隨著各地都在大量種植桉樹，讓很多的野生植物逐漸銷聲匿跡了，其中就包括了地菍這種野生植物。

也是由于地菍較過去少了，可是它的知名度卻明顯提升了，還有大眾的養(yǎng)生保健意識提高了，所以過去常見的地菍如今也成為了稀罕貨，這種野果在市面上的售價(jià)也一路走高，在有些地方新鮮的地菍都能賣到二三十元一斤了。

如今這個(gè)季節(jié)，地菍就大量成熟了。如果你的家鄉(xiāng)有這種野果，可不要忘了去采摘一些，把它鮮吃，泡酒，或者是燉湯喝都是不錯(cuò)的。就算是 吃不完的，還可以把它曬干了留著以后用哦。

粉絲朋友，你們吃過這種野果嗎？在你的家鄉(xiāng)還多嗎？歡迎大家留言討論！