勃艮第是法國(guó)另一大聞名世界的葡萄的故鄉(xiāng)，以使用霞多麗和黑品樂(lè)葡萄釀造單一品種的清爽典雅型白葡萄酒和清淡型紅葡萄酒為主，主要產(chǎn)區(qū)包括沙布利、金丘、莎隆丘和馬崗。

沙布利是勃艮第著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這個(gè)產(chǎn)區(qū)酒園采用100%霞多麗葡萄釀造白葡萄酒，這是一種很冷峻的干白葡萄，是配海鮮食品的佳釀。

金丘位于勃艮第的中心地帶，出產(chǎn)名貴的紅、白葡萄酒。金丘北部地區(qū)稱做夜丘，出產(chǎn)采用100%黑品樂(lè)釀造的紅葡萄酒；南部地區(qū)稱為伯恩丘，則產(chǎn)采用100%霞多麗釀造的白葡萄酒。

馬崗是由許多小村莊組成的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，所有的馬崗白葡萄酒也同樣采用100%霞多麗葡萄釀造。

根據(jù)葡萄原產(chǎn)地和品質(zhì)，勃艮第由低到高科分為五種AOC：產(chǎn)地及AOC,如勃艮第AOC；產(chǎn)區(qū)級(jí)AOC，村莊級(jí)AOC，一級(jí)葡萄園AOC和特級(jí)葡萄園AOC。

香貝丹（Chambertine)是勃艮第的名酒，也一直作為宮廷的貢品。法國(guó)大革命時(shí)代，拿破侖聽(tīng)從御醫(yī)建議開(kāi)始飲用香貝丹葡萄酒，很快就上了癮。每次出征都要用馬車載著特釀的的香貝丹酒。這種酒的瓶子上烙有“N”字，是拿破侖專用的標(biāo)示。香貝丹多年隨拿破侖出征，有時(shí)受傷的戰(zhàn)士還可品嘗到一杯御賜，并感動(dòng)的流淚。還有傳聞，滑鐵盧戰(zhàn)役時(shí)拿破侖因未能喝上香貝丹酒而失眠和精神不振，最后導(dǎo)致戰(zhàn)敗。還有人說(shuō)他英年早逝也是由于他被流放到大西洋的圣赫勒拿島，不能喝他最喜歡的香貝丹酒，致使日夜思念，才郁悶而死。

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