“聽(tīng)見(jiàn)門口賣臭豆腐干的過(guò)來(lái)，便抓起一直碗來(lái)，噔噔奔下樓梯，跟蹤前往。”看，吃貨張愛(ài)玲住在臨街公寓樓，聽(tīng)見(jiàn)這般市聲，就可以結(jié)繩垂下飯盒去買湯面或云吞。

回憶是共通的，不分時(shí)間不分空間。其實(shí)就在三四十年前，廈門的一些老街巷，還有這樣有腔有調(diào)、韻味悠遠(yuǎn)的叫賣聲，而且各種叫賣聲一定是約定俗成，小販們一喊，老廈門就懂了！

早年的閩南，總有些肩挑的小販們走街串巷，大家私下喚他們“走街仔”，為了招攬生意，他們經(jīng)常走一路、吆喝一路，而且經(jīng)?！叭宋吹铰曇粝鹊健保瑸榱苏袛埳?，他們經(jīng)常會(huì)吆喝出各種叫賣聲，根據(jù)所賣的商品不同，不同的叫賣聲特色也不同，除了長(zhǎng)短節(jié)奏不一的口頭吆喝聲，有的還用器具敲擊聲、樂(lè)器吹奏聲來(lái)體現(xiàn)。

1947年《廈門大觀》記錄的販夫音號(hào)

走街串巷的小販們，賣的大都是蔬菜、食品、點(diǎn)心或小百貨、日常用品，他們勉力勤奮，常常從清晨到深夜都可以看到他們的蹤影。

“燒甲脆的油吃粿，透早時(shí)，配安糜！”

“涂豆仁，酥?jǐn)R香，喲喂噢！”

一大清早，賣油條、賣荷仁豆和涂豆仁（花生）的小販們開(kāi)始此起彼伏地引吭高“歌”，小小囡仔們被叫醒，抓起零錢就沖出門去，腹肚都被喊得很妖很妖了捏！

大清早是一撥吆喝高峰期，到了八九點(diǎn)鐘，又有更多的小販們接踵而來(lái)。

“賣油賣豆腐呦！”

“賣蠔，賣蠔，蠔仔肥箭箭，昨晚割一暝，生尺擱清氣！”

“高麗菜，卡水旦啦，要買著來(lái)看??！”

“桃子真便宜，一個(gè)八占錢啦，要買緊來(lái)試，不買是無(wú)時(shí)！”

一個(gè)個(gè)都是文案高手有木有！

沒(méi)錯(cuò)，小販們的創(chuàng)造力很強(qiáng)，賣什么吆喝什么，而且喊唱相結(jié)合，高低起伏有調(diào)子，很多時(shí)候還很有針對(duì)性，喊將起來(lái)，朗朗上口，像極了快板說(shuō)唱——

“涂豆仁，孩子吃著會(huì)聰明；涂豆仁，大人吃著有精神！”

“來(lái)買咸酸甜，吃著生后生！”

照顧得真周到。

有的時(shí)候，賣“咸酸甜”的小販們，也可以不吆喝，只需背著一個(gè)長(zhǎng)木箱，木箱上裝著玻璃，從外面就可以清楚地看到木匣里裝著青果豉、咸金棗、酸梅、鹽橄欖、蜜楊桃等等，瞄一眼，哈喇子快流出來(lái)了；再瞄一眼，腳步也移不開(kāi)了。

小販來(lái)到街巷里，把木箱子放在支架上，就慢悠悠地解下腰上別的嗩吶“嘀嘟嘀嘟嘟”吹奏起來(lái)。也許他吹得并不專業(yè)，但這絲毫不影響它的魔力，嗩吶聲一響起，饞蟲(chóng)集體出洞。

喜歡用樂(lè)器吆喝的，還有賣土筍凍、賣油蔥粿、賣麥芽糖以及賣豬肉的等等。不過(guò)樂(lè)器各不相同。

上世紀(jì)三十年代，廈門笛仔仙陳金水的土筍凍頗有名氣，傳說(shuō)他每次出攤經(jīng)常吹著橫笛招攬客人，也算是一道獨(dú)特景觀。到了八十年代初，中山路人行道有一個(gè)賣土筍凍老人的笛聲，據(jù)說(shuō)每天從街頭響徹到街尾，人送外號(hào)“韓仙子”，恐怕算一個(gè)大V。

賣麥芽糖的小販喜歡手里拿著巴掌大小的小鑼，邊走邊沿途敲打，“當(dāng)當(dāng)”的鑼聲起伏有節(jié)奏，《漳州雜詩(shī)》里有一句“最是清和城市里，鑼鼓聲賣麥芽糕”，說(shuō)的就是這個(gè)。據(jù)說(shuō)，細(xì)細(xì)聽(tīng)下還能聽(tīng)出閩南語(yǔ)“麥芽糖”的音調(diào)呢。

在漳州的一些沿海村落里，叫賣豬肉也有用吹竹管或者吹海螺，沿海地帶，海螺唾手可得而且“嘟嘟嘟”的聲音很清澈響亮，吹螺賣肉，很有聲東擊西的感覺(jué)。

為了能吸引顧客，流動(dòng)小販們使盡渾身解數(shù)，各種器具紛紛上場(chǎng)，特別是到了晚上喊累了，干脆玩起“搖滾”來(lái)。

賣“糖角”的小販，用制作糖角的小刀具和小鐵榔互相敲打，發(fā)出有節(jié)奏的“鏗鏗鏗”響聲；賣“油柑串”的大娘往往會(huì)把長(zhǎng)長(zhǎng)的竹簽放在大鐵罐里上上下下?lián)u動(dòng)發(fā)出聲音；賣冰棒、石花凍的會(huì)帶上一個(gè)小銅鈴，邊走邊一路搖著鈴。