海南，是一個(gè)讓人去了就不想走的地方。

當(dāng)?shù)氐暮＞傲钊诵老踩f(wàn)分，在傍晚時(shí)分，在海邊吹著海風(fēng)，看著夕陽(yáng)，無(wú)疑是一件令人放松而又愜意的事情。

實(shí)際上，海南不僅有亮麗的風(fēng)景，還有色味俱佳的美食。海南的美食就像海南人一樣樸實(shí)無(wú)華，接觸過(guò)后卻有意外之喜。

下面我就給各位分享6道經(jīng)過(guò)評(píng)選的瓊菜，外觀誘人，吃到口中耐人尋味，讓我們一起從美食中了解海南。

1、和樂(lè)蟹

作為一道經(jīng)典的海南菜，和樂(lè)蟹絕對(duì)能排得上名。這道菜品是海南萬(wàn)寧地區(qū)的一道經(jīng)典美食，對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，這道菜品非常絕。與一般的蟹不同，海南當(dāng)?shù)氐暮蜆?lè)蟹有其獨(dú)特之處。當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃海鮮，所以也研究出了一些烹飪和樂(lè)蟹的方法。

當(dāng)?shù)厝私?jīng)常會(huì)用清蒸的方式來(lái)制作和樂(lè)蟹，以這種方式制作能最大程度上保留蟹的原味，吃起來(lái)也更加鮮美。制作完成后的和樂(lè)蟹外觀極其紅潤(rùn)，十分誘人，讓人迫不及待想要嘗幾口。

2、干煸五腳豬

要是來(lái)到海南，這道菜品也要嘗試一番，它就是五腳豬。說(shuō)到這里，有人不免發(fā)出疑問(wèn)，五腳豬，難道還有五只腳的豬嗎？

五只腳的豬的確讓人有點(diǎn)害怕，實(shí)際上，并不是因?yàn)橛形逯荒_而起了這樣的名字，原因是這種豬的鼻子長(zhǎng)，鼻子就和腳一樣，所以才有了這樣一個(gè)名字。

當(dāng)?shù)厝朔浅?ài)吃這道美食，經(jīng)常會(huì)用干煸的方式進(jìn)行烹飪，用這種方式烹飪出來(lái)的美食香味濃郁，非常有嚼勁，吃一口便讓人欲罷不能。

3、瓊州椰子盅

要是對(duì)海南有了解，便知道當(dāng)?shù)氐囊邮殖雒?，而?dāng)?shù)厝艘矔?huì)用椰子來(lái)制作美食。就像這道瓊州椰子蠱，是一道極富海南特色的美食。作為海南的一道特色菜品，椰子蠱受到了眾多食客的喜愛(ài)。

制作這道美食時(shí)，要準(zhǔn)備椰子、乳鴿、人參、枸杞等食材，在椰子蠱中放入準(zhǔn)備好的原料，再用慢火燉煮幾個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)了如此漫長(zhǎng)的燉煮，所有食材也都充分融合到了一起，打開(kāi)蓋子，就有一股椰香撲面而來(lái)，讓人頓時(shí)覺(jué)得心情極其舒暢。

4、臨高烤乳豬

在海南，烤乳豬也是一道非常不錯(cuò)的菜品，而當(dāng)?shù)乇容^出名的就是臨高地區(qū)的烤乳豬。為什么說(shuō)人們更青睞這個(gè)地區(qū)的烤乳豬呢？大概就是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐娜樨i是國(guó)外引進(jìn)的，說(shuō)是引進(jìn)的乳豬更加美味，肉質(zhì)極其鮮嫩。

用烤制的方式來(lái)烹飪這道美食，無(wú)疑是最佳選擇了。有些人會(huì)覺(jué)得烤乳豬有點(diǎn)膩，那么這個(gè)時(shí)候就需要調(diào)一下醬汁了，蘸著這個(gè)靈魂醬汁，絕對(duì)能多吃幾塊，完全就是大快朵頤。

5、萬(wàn)寧東山羊

海南地區(qū)的景色秀麗，美食也是不勝枚舉，就像海南地區(qū)的東山羊，絕對(duì)能代表海南地區(qū)的特色美食了。至于東山羊?yàn)楹纬蔀榱艘坏澜?jīng)典菜品，眾說(shuō)紛紜。在我看來(lái)，那就是因?yàn)闁|山羊的肉質(zhì)鮮美所致。

要知道，山羊肉一般都有非常強(qiáng)烈的膻味，但用東山羊制作的美食則幾乎沒(méi)有什么膻味，讓人吃到口中非常舒爽。不論是椰汁東山羊還是白切東山羊，都能滿足不同食客的喜好。

6、文昌雞

作為四大名菜之一，文昌雞可謂是獲得了無(wú)數(shù)人的芳心。在海南人的眼中，沒(méi)有雞便成不了席，也有人說(shuō)，沒(méi)有一只雞能活著離開(kāi)海南島，也說(shuō)明了當(dāng)?shù)厝藢?duì)雞的一種熱愛(ài)。吃到口中的文昌雞鮮香味美，讓人如癡如醉。