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進(jìn)入夏季，水果便成了這個(gè)季節(jié)里最好的食物選擇。但是你知道嗎？選對了水果不止能夠清涼解暑，還可以預(yù)防癌癥。到底哪些水果可以防癌抗癌呢？下面小編就給大家盤點(diǎn)5種常見的抗癌水果，大家不妨日常多吃一點(diǎn)。 1 蘋果 蘋果所含的類黃酮物質(zhì)，具有抗癌作用，能降低癌癥的發(fā)病率，經(jīng)常吃蘋果的人與不吃蘋果的人相比，患癌癥的危險(xiǎn)性降低，尤其是肺癌。 蘋果含有蘋果多酚，具有降低膽固醇、抑制低密度脂蛋白膽固醇氧化的作用，預(yù)防血栓，減少心血管疾病的發(fā)生。 蘋果中富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)毒素和致癌物質(zhì)隨糞便排出體外，也可緩解癌癥病人便秘的癥狀。
 溫馨提示 蘋果除生吃外，還可以與其他食材一同榨汁食用。 2 獼猴桃 獼猴桃含有大量維生素C，具有很好的抗氧化作用，能阻斷亞硝胺這種致癌物的生成。而且，還能提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)抗癌物質(zhì)干擾素的產(chǎn)生，阻止癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移和擴(kuò)散，減少自由基的生成，防止正常細(xì)胞癌變。 獼猴桃汁可有效阻斷亞硝胺的合成，阻斷率高達(dá)98%。將獼猴桃汁中的維生素C、維生素E破壞后，阻斷率仍可達(dá)79.8%，說明獼猴桃中的抗癌物質(zhì)不是單一的，除維生素C和維生素E外，還含有其他可以有效阻斷亞硝胺生成的活性物質(zhì)。 獼猴桃中含有豐富的半胱氨酸蛋白酶，能將食入的動(dòng)物蛋白完全水解成易于消化吸收的形式，減輕消化道的負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)細(xì)胞的抗癌能力。
溫馨提示 獼猴桃除鮮食外，還可以熬粥、榨汁食用，還能加工成果醬、果酒、罐頭、果干等食品。 3 草莓 草莓中含有豐富的鞣花酸，這是一種抗癌活性頗高的物質(zhì)，能保護(hù)人體細(xì)胞組織免受致癌物的傷害，減少癌癥的發(fā)生率，防止癌癥的發(fā)展和擴(kuò)散。 草莓中的單寧酸，具有較強(qiáng)的抗脂質(zhì)過氧化、清除自由基的能力，可抑制多環(huán)芳烴、黃曲霉毒素等引起的癌變，還能阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，抗癌效果顯著。 草莓中含有的強(qiáng)抗氧化劑物質(zhì)，如類黃酮、花青素、維生素C等，可清除體內(nèi)自由基，阻斷體內(nèi)致癌物的合成，提高機(jī)體抵抗癌細(xì)胞的能力。 由于草莓含有膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，改善便秘，可預(yù)防腸癌的發(fā)生。
溫馨提示 清洗草莓時(shí)，應(yīng)將草莓放在流動(dòng)的水中沖洗，而且不要將果蒂摘除，否則會(huì)流失一部分維生素。 2 葡萄 葡萄中含有一種天然的抗氧化物——白藜蘆醇，能通過抑制DNA合成而抑制癌細(xì)胞的生長，還能誘導(dǎo)多種癌細(xì)胞凋亡，對乳腺癌、胃癌、前列腺癌、白血病等多種惡性腫瘤細(xì)胞均有明顯的抑制作用。 葡萄籽中豐富的花青素也是強(qiáng)氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減輕正常細(xì)胞的氧化性損傷，抑制癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移和擴(kuò)散。
溫馨提示 葡萄營養(yǎng)豐富，可直接食用，也可榨汁、釀酒，還可以入到糕點(diǎn)、沙拉中食用。葡萄鮮食時(shí)宜帶皮一起吃，因?yàn)榘邹继J醇等有效抗癌成分主要集中在葡萄皮中。葡萄榨汁時(shí)也最好整顆放進(jìn)去，這樣葡萄皮和葡萄籽中的抗癌物質(zhì)可以更多地被人體吸收。 5 香蕉 香蕉中富含鉀元素，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，如果缺鉀，機(jī)體清除癌細(xì)胞的能力會(huì)大大削弱，說明鉀元素有助于增強(qiáng)機(jī)體抵抗癌細(xì)胞的能力。 香蕉含有能清除人體內(nèi)活性氧化物等毒性物質(zhì)、提高免疫力的化學(xué)物質(zhì)，攝入香蕉時(shí)，體內(nèi)的白細(xì)胞會(huì)受到激活，使白細(xì)胞數(shù)量增多，活性更強(qiáng)。熟透的香蕉會(huì)產(chǎn)生能攻擊異常細(xì)胞的活性物質(zhì)TNF，有效對抗癌細(xì)胞。研究發(fā)現(xiàn)，香蕉提取物對黃曲霉毒素等3種致癌物有明顯抑制作用，說明香蕉能預(yù)防細(xì)胞組織發(fā)生癌變。 香蕉富含碳水化合物和膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，清熱潤腸，保護(hù)胃腸黏膜，預(yù)防消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生。
溫馨提示 香蕉越成熟，表皮上的黑斑就會(huì)越多，其免疫活性就越高，因此可以適當(dāng)多吃表皮黑斑多的熟透的香蕉。  |
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