大腦可以說是人體最重要的器官之一了，它的左半球負(fù)責(zé)語言、行動(dòng)、邏輯和推理，而它的右半球負(fù)責(zé)圖像、音樂、繪畫和藝術(shù)。如果我們的大腦喪失意識(shí)或者運(yùn)行能力的話，那基本上就跟植物人無異。

鑒于大腦的重要性，不管是成年人還是小朋友都希望通過一些食物來讓自己的大腦更健康，保持良好的運(yùn)行狀態(tài)，從而提高智力水平，因此他們會(huì)選擇吃跟大腦構(gòu)造非常相像的核桃來以形補(bǔ)形，但實(shí)際上據(jù)相關(guān)研究表明，核桃中有用的是核桃油，它的確對(duì)大腦有一定好處，但是如果長期大量食用的話，會(huì)增加人體腸胃負(fù)擔(dān)，甚至?xí)鸱逝?，那么什么物質(zhì)才對(duì)大腦真正有好處呢？

真正能夠補(bǔ)腦的東西叫卵磷脂，它在以下這幾類食物中的含量特別多。

1.雞蛋

雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖澄锪?，每一枚雞蛋中的卵磷脂含量就高達(dá)近700g，卵磷脂能促進(jìn)腦細(xì)胞活躍，從而提高我們的記憶力和智力水平，而且它還能有效降低膽固醇、高血脂這類心血管疾病的發(fā)病率。雖然雞蛋的好處有這么多，但每天最多只能吃兩個(gè)哦，不然會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)。

2.豆制品

豆制品中的大豆卵磷脂，被譽(yù)為“血管清道夫”，它不僅能健腦益智，還能防止脂肪肝等疾病，最重要的是，多吃豆制品對(duì)女性特別有好處，能改善我們的肌膚狀態(tài)。

3.牛奶

大家都知道牛奶中含有優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的鈣元素，其實(shí)，牛奶中的卵磷脂含量是蛋黃卵磷脂含量的2-3倍，而且牛奶極易被人體吸收，所以無論是成年人還是小孩都可以通過飲用牛奶來提高我們的大腦運(yùn)行能力。

其實(shí)除了以上這些食補(bǔ)，我們?nèi)粘Ｒ欢ㄒ鄤?dòng)腦，這樣才會(huì)越來越聰明哦。

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