辣椒、茄子、番茄是我們生活中最常見的結(jié)果類蔬菜，其營養(yǎng)豐富，果實(shí)可以一茬一茬摘不完，很多人都喜歡種植。俗話說“有收無收在于水，收多收少在于肥”，肥料是農(nóng)作物增產(chǎn)的重要因素，對(duì)我國蔬菜增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率高達(dá)40%以上，但是很多人在給辣椒、茄子、番茄施肥時(shí)存在著不合理的問題，導(dǎo)致其產(chǎn)量不增反減。

那么在給辣椒、茄子、番茄施肥時(shí)有哪些忌諱呢？農(nóng)村老人說辣椒、茄子、番茄施肥有“6怕”，怕什么？

一、怕施用生肥

老話說“人怕生水，菜忌生肥”，說的就是人怕喝不干凈的水，而菜忌諱施未腐熟的農(nóng)家肥。

首先，未腐熟的農(nóng)家肥營養(yǎng)物質(zhì)呈有機(jī)物狀態(tài)，作物的根系難以吸收；其次，未腐熟的農(nóng)家肥在分解的過程中會(huì)釋放出大量的熱量和刺激性氣體，直接施入會(huì)引起植物燒根；再次，未腐熟的農(nóng)家肥由于沒有經(jīng)過高溫發(fā)酵，其本身含有大量病菌和蟲卵，直接施入土壤會(huì)讓蔬菜病蟲害高發(fā)。

在農(nóng)村會(huì)有專門的地方堆放農(nóng)家肥，其目的就是讓農(nóng)家肥充分腐熟，農(nóng)家肥在自然堆積下需要2個(gè)月以上才能充分腐熟（如果想讓農(nóng)家肥快速發(fā)酵，那么我們可以加入“EM菌”，可以讓農(nóng)家肥10～15天腐熟完成）。

特別注意：在發(fā)酵農(nóng)家肥時(shí)，我們可以潑水拌濕堆積，使水分達(dá)到65%～70%，發(fā)酵時(shí)可以先鋪一層秸稈（加入秸稈的目的就是調(diào)節(jié)碳氮比，這樣有利于微生物繁殖，其次秸稈還能防止養(yǎng)分流失），然后再鋪一層畜糞，這樣層層堆積。在農(nóng)家肥腐熟的過程中我們要翻動(dòng)2～3次，以防止過熱而燒堆，這樣可以減少養(yǎng)分的流失。

二、怕施肥過近

很多人在施化肥時(shí)會(huì)貼著作物莖基部（根系）施肥，認(rèn)為施肥距離近有利于植株吸收，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。多數(shù)化肥有刺激性氣味，揮發(fā)出來的刺激性“氣體”會(huì)導(dǎo)致植株萎蔫；其次，由于化肥的濃度高，施肥過近會(huì)提高作物根系周圍的土壤濃度，會(huì)導(dǎo)致作物的毛細(xì)根脫水，從而引發(fā)“燒苗”。

在施化肥時(shí)一定不要貼著作物的根系，施肥的距離要保持7～10公分左右。

三、怕肥料表施

很多人為了圖方便，在給蔬菜或者其他作物施肥時(shí)喜歡“表施”，化肥表施除了容易被雨水沖走外，其含有的養(yǎng)分還容易揮發(fā)（比如，尿素表施就容易導(dǎo)致氮素變成氨氣而揮發(fā)），因此給蔬菜施化肥時(shí)一定要覆土，覆土的深度在5公分以上。如果土壤干旱，可以在施肥后澆水，這樣可以提高肥效。

注意：在給蔬菜施肥時(shí)，底肥不要用尿素，尿素中含有“縮二脲”，縮二脲對(duì)作物的幼根和幼芽有抑制作用，因此底肥不宜用尿素。對(duì)于辣椒、茄子、番茄，可以每畝施500～800公斤腐熟農(nóng)家肥、40公斤三元復(fù)合肥作底肥。在給辣椒、茄子、番茄追肥時(shí)，蔬菜生長前期可以追稀糞水，隨著植株的長大，可以追濃糞水；在追施化肥時(shí)，可以結(jié)合中耕松土一起進(jìn)行。

四、怕偏施氮肥

很多人在給作物施肥時(shí)不遵循“作物的需肥規(guī)律”，往往喜歡施氮肥。氮能促進(jìn)莖葉的發(fā)育，能防止植株早衰，但是氮肥施用過多往往會(huì)造成莖葉徒長，辣椒、茄子、番茄植株會(huì)出現(xiàn)開花結(jié)果延遲、開花量少、落花落果嚴(yán)重的問題，最終導(dǎo)致蔬菜的產(chǎn)量降低。

此外，肥料之間存在拮抗作用，偏施氮肥還會(huì)抑制作物對(duì)鉀的吸收，作物會(huì)營養(yǎng)失調(diào)；最后，偏施氮肥往往導(dǎo)致植株柔嫩多汁，作物患病蟲害的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)加大。磷肥能促進(jìn)根系發(fā)育，能促進(jìn)開花結(jié)果；而鉀肥能促進(jìn)果實(shí)膨大，能提高作物抗倒伏、抗病蟲害的能力，磷和鉀也是辣椒、茄子、番茄植株健康生長必不可少的元素。

注意：辣椒、茄子、西紅柿在開花期氮肥不宜施太多，以免造成植株徒長影響開花結(jié)果，如果苗期植株長勢(shì)弱，那么我們可以在植株緩苗結(jié)束后每畝追施7～10公斤尿素，以促進(jìn)植株生長。

五、怕集中施肥

很多人在種植辣椒、茄子、番茄時(shí)，施足底肥后便不再進(jìn)行追肥，這種施肥方式也是錯(cuò)誤的。辣椒、茄子、番茄是連續(xù)結(jié)果的植物，其生長周期長，在施了底肥的情況下還要進(jìn)行追肥，這樣才能滿足植株不斷開花結(jié)果對(duì)養(yǎng)分的需求。

辣椒、茄子、西紅柿施肥應(yīng)遵循“苗期輕施，花果期重施”的原則，在辣椒、茄子、番茄植株開花結(jié)果前，我們可以追施少量氮肥做提苗肥。在辣椒、茄子、番茄開花結(jié)果期，我們應(yīng)重施“花果肥”，可以每畝追施三元復(fù)合肥25公斤。

六、怕忽略葉面施肥

很多農(nóng)民在種植蔬菜時(shí)只會(huì)進(jìn)行根部土壤施肥，其實(shí)植株也可以通過葉孔來吸收肥料，葉面施肥具有吸收快、肥料利用率高、用量省、作用強(qiáng)的特點(diǎn)，可以快速為植株補(bǔ)充養(yǎng)分，能有效的防止植株出現(xiàn)脫肥的現(xiàn)象。

辣椒、茄子、番茄在開花結(jié)果期需肥量最大，我們可以在開花結(jié)果期噴0.3%磷酸二氫鉀葉面肥（3克磷酸二氫鉀兌水1公斤），每隔7～10天噴一次，連續(xù)噴2～3次，可以有效的防治植株早衰，能顯著的提高果實(shí)的產(chǎn)量。

總結(jié)，辣椒、茄子、番茄都是人們很喜歡種植的蔬菜，在施肥時(shí)我們不要施生肥、不要施肥過近、不要偏施氮肥、不要肥料表施、不要忽略葉面施肥，施肥應(yīng)“苗期輕施，花果期重施”，這樣果實(shí)就能一茬接一茬摘不完。