餃子在北方人眼里是個什么地位呢，大概就是過節(jié)吃餃子，節(jié)氣吃餃子，開心吃餃子，不開心還得來盤餃子的程度！

而作為一個在大連生活了這么多年的山東人，我心里的第1名，還得是鲅魚餃子！

鲅魚的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量都很豐富，還有多種營養(yǎng)素。

最關(guān)鍵的是，它雖然富含DHA，價格卻比深海魚便宜太多，是很平價的補腦食材！

但有一說一啊，鲅魚餃子好吃是真好吃，麻煩也是真麻煩。

與其剖魚、切片、刮肉、和餡這樣一步步來，還不如用現(xiàn)成的鲅魚餡，拿來就能直接包！

韭菜、黑豬肉都是鲅魚餡里自帶的，提鮮增味，它倆也是行家了。

想更省事兒一點的，你們就用現(xiàn)成的餃子皮，一點不費勁，輕松實現(xiàn)餃子自由！

- 鲅魚餡餃子 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

鲅魚餡 / 餃子皮

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

· 操作步驟 ·

1

現(xiàn)成的鲅魚餡倒入碗中，攪拌均勻。如果在這里，你們想要加點其他的食材，或者豐富調(diào)味，都可以加進(jìn)去了。

*我用的就是已經(jīng)拌好的鲅魚餡了，韭菜、豬肉都加進(jìn)去了，連調(diào)味都給你做好，直接拿來用就行，特別的省事兒。

2

同樣現(xiàn)成的餃子皮搟薄，再凹出自己喜歡的大小。

*這里我搟薄主要是為了增加面皮的透明度，這樣食欲感也能更強。你們想要省事兒點的話，直接包也沒問題。

3

在面皮的邊緣抹上清水，放入之前做好的鲅魚餡料。

4

包餃子的手法，這樣捏緊接口，放到竹簾上就行了。

5

燒鍋水，等鍋中水沸騰起來，就給餃子放入鍋中，同時輕輕地推動，這是為了避免餃子粘鍋。

6

一直煮到水再次沸騰起來了，就往鍋里加上適量的清水。

7

等鍋中的水再次沸騰起來，繼續(xù)加入清水。

8

這次煮到沸騰就不用加水了，直接這么盛出來，裝盤就能吃。