每100克花生的熱量約為580千卡、瓜子600千卡、松子600千卡，對于天天想著不吃三餐節(jié)食減肥卻不控制零食的人，是不是嚇了一跳？辛辛苦苦挨餓減肥，卻沒想到幾把瓜子、花生這樣的堅果小零食就吃回去了。如果我們?nèi)绱撕唵蔚乜磫栴}，那么減肥失敗就在情理之中。堅果類零食固然熱量頗高，但它們多富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)，食物熱效應(yīng)高，同時還含有大量的膳食纖維，有利于腸胃蠕動，從而幫助減肥。所以，選擇對的堅果，用對的方式去吃，還怕什么堅果熱量高一說呢？

現(xiàn)在就來看看五種日常生活中常見的有益于減肥的堅果，到底有何好處？

1-瓜子（葵花籽），降低膽固醇！

是的，這就在我們聊天、看電視時最常吃的零食熱量頗高，但同時它也營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水、各類維生素和礦物質(zhì)。嗑瓜子能激活消化系統(tǒng)，飯前嗑瓜子能促進食欲，飯后嗑瓜子則有助消化。瓜子中的不飽和脂肪酸含量高，其中又以亞油酸為多，而亞油酸是公認的人體必需脂肪酸，它能降低血膽固醇，有預(yù)防動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等作用。

貼士：瓜子熱量高，脂肪含量高，減肥期間食用應(yīng)控制好量，偶爾吃一小把沒什么問題。高血脂、動脈粥樣硬化、高血壓患者宜食。

2-花生，營養(yǎng)價值堪比牛奶雞蛋！

看看花生的營養(yǎng)元素表就知道了，這絕對是一種“好”食物，高蛋白、高纖維、高不飽和脂肪酸、高碳水，所以吃花生很容易讓人感覺飽了。當然不僅于此，花生的蛋白質(zhì)含量達30%之多，易體吸收，還含有各類維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂等眾多營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值堪比牛奶、雞蛋。把握好吃花生的量，對于控制體重是完全有幫助。

貼士：減肥期間應(yīng)嚴格控制攝入的量，特別不要吃油煎、油炸或帶口味的花生。

資料：有研究稱，如果將日常飲食中的紅肉替換為花生，則罹患糖尿病的風險會降低21%。

3-核桃，抗氧化、降血糖！

核桃的熱量當然也蠻驚人的，每100克可食用部分高達約640千卡。但核桃所含有的多種不飽和以及單一非飽和脂肪酸，有益于降低膽固醇含量，清理掉血管壁上的雜質(zhì)。研究還發(fā)現(xiàn)，核桃含有維生素E、褪黑素等十余中抗氧化成分，有很好的抗氧化作用，對于保持年輕態(tài)很有助益。此外，核桃還有降血糖的作用，也有益于減肥。

資料：澳大利亞的一項涉及293名肥胖者的研究發(fā)現(xiàn)，在專家指導(dǎo)下每日食用30克核桃，三個月后實驗組受試者人均減重2.45公斤。

4-開心果，促進新陳代謝！

開心果同樣熱量不低，每100克可食用部分熱量約為630千卡。它也含有豐富的膳食纖維，在適量食用的前提下，同樣有助于減少食量和控制體重。開心果含有的精氨酸，則能起到良好的舒張血管的作用，還能清理體內(nèi)的代謝物，同時促進新陳代謝。

資料：《細胞新陳代謝》雜志在2008年發(fā)表的一份營養(yǎng)學報告中認為，開心果中所含有的油酸（一種單不飽和脂肪）可以促進減輕體重。

5-栗子

終于發(fā)現(xiàn)一款低熱量的減肥堅果了，每100克栗子（可食用部分）熱量僅210余千卡，而且同樣富含不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)。栗子的膳食纖維含量高，作為主食的補充或者作為零食適量食用，可以讓人有很好的飽腹感，既能補充能量也有助于控制體重。

貼士：不要吃糖炒栗子。

減肥期，怎么正確地吃堅果？

堅果絕對算是營養(yǎng)豐富的一類食物，對于增強體質(zhì)、預(yù)防疾病都頗有助益，特別是堅果中所含的膳食纖維、不飽和脂肪酸。吃堅果是不是會胖呢？看了前面介紹的5種常見堅果，各位看官應(yīng)該會有小結(jié)了，就是要控制好量。一般每次淺淺地抓一把吃就行了，像核桃這樣的大個堅果每次2至3顆也就夠了。此外，別吃油炸、糖炒、風味加工類的，直接吃原味的最好。

“管住嘴”的真正含義并不是節(jié)食、不吃，而是“正確地吃”。實際上，減肥的關(guān)鍵從來不是吃什么或某種食物的熱量高低的問題，而是是否把握住了攝入的熱量，也就是“管住嘴”。如此，高熱量的堅果零食又怎樣，減肥照樣可以吃！

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