煮雞蛋是很多人都愛吃的美味。一般來說，當你在家煮面條的時候，總喜歡在鍋里面打入一個荷包蛋，這樣吃起來味道非常的鮮嫩，其實這種水煮荷包蛋要比油炸的更加的健康，更有營養(yǎng)，味道也是比較清淡的，雖然這種荷包蛋看似非常的簡單易做，只需要在煮面的時候打入雞蛋即可，其實并非如此，很多人在做這種水煮荷包蛋的時候，總是不成型，到最后全部散落在面湯里面，到最后只能嘗到一些蛋花了，所以針對這個問題，今天就來教大家怎么才能制作味道鮮嫩完整的荷包蛋！

荷包蛋和水煮蛋是兩種不同的烹飪方法，認為這種水煮的荷包蛋要比煮出來的雞蛋要更加的鮮嫩可口，最關鍵這種荷包蛋省去了剝殼的煩惱，吃起來也會更加的方便，這種水煮的荷包蛋更加容易煮熟，基本上幾分鐘就可以搞定，所以這樣的制作方法更加的方便和美味，為了讓做出來的荷包蛋完整不碎，我們應該在鍋中加入這兩樣東西！

當我們將鍋中水煮沸后，在沸水中加入一定和食鹽和白糖（這是因為食鹽和白糖能夠加速荷包蛋的凝結 ，而且煮出來的雞蛋會更加的鮮嫩），然后將雞蛋一個一個的打入鍋中，切記一起放，否則會全部坨在一起，影響口感，這樣煮出來的荷包蛋會更加的圓潤完整！

還有一種方法就是先將雞蛋打入碗中，然后蛋液上面倒入一層食用油，這樣下鍋后的荷包蛋就不會黏鍋而且還會快速成型，切記入鍋的時候一定要輕輕倒入，不能直接扔進去，因為雞蛋表面有一層食用油，這樣煮出來的荷包蛋會更加的嫩滑鮮香！

以上就是總結出來的兩種方法，你們都記住了嗎？還有要提醒各位，在蛋下鍋后，一定要將大火調(diào)制小火慢慢燉煮，因為如果火大水會不斷沸騰，也會將沒有定型的荷包蛋給弄碎的！所以你們不妨回家試試這兩個方法，煮出來的荷包蛋一定不會碎，而且味道非常的鮮嫩，朋友們，你們還有什么比較好的方法嗎？歡迎評論區(qū)留言一起學習！

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