健忘，似乎是每個人都難以避免的話題。隨著年齡的增長，記性會隨之越來越差，有時上一秒明明還想著要去做的事，下一秒就忘了。此外，現(xiàn)在很多的年輕人也常常因為生活節(jié)奏快、工作壓力大而健忘。

之前我們在文章中也介紹了導(dǎo)致記憶力下降的多種傷腦習(xí)慣，在日常生活中，除了要避免做這些傷腦行為外，我們還可以通過簡單的食療來逐漸改善記憶力。

下面介紹幾款食療藥膳，希望對您的日常保健有幫助。

1.銀耳鴿蛋羹

組成：銀耳6克，鴿蛋12個，核桃仁15克，荸薺粉60克，白糖、植物油適量。

制法：銀耳在溫水中浸泡1小時，洗盡雜質(zhì)，盛入碗內(nèi)，加水后上籠蒸1小時左右。鴿蛋另鍋放水煮熟，撈出入冷水中，浸后敲剝?nèi)?，放入碗中。荸薺粉另碗加水調(diào)成粉漿。鍋置火上，加清水，倒入蒸銀耳的汁，倒入荸薺粉漿，加白糖、核桃仁（搗成泥），攪拌成核桃稀糊，盛入湯碗內(nèi)。將銀耳放在核桃糊的周圍，再將鴿蛋鑲在銀耳周圍即成。每日1劑，分2次服。

功效：銀耳性滋潤，有生津補陰之功。鴿蛋含營養(yǎng)素比較全面，能補虛羸。核桃仁補腎益髓，能潤腸養(yǎng)腦。荸薺清化熱痰，善消痞結(jié)，又能開胃下食，四味相合，滋陰補腎、益髓養(yǎng)腦，并有潤肺潤腸之作用，故“老慢支”干咳、老人虛秘、腰酸、記憶力衰退、營養(yǎng)不良等辨證屬于肺腎兩虛諸癥，均可食用。

適應(yīng)證：記憶力衰減、腰膝酸軟、腸燥便秘、口舌干燥、吐痰不暢、老人體虛等癥。健康人及亞健康者亦可作為保健飲食。

2.補腦增智飲

組成：牛奶180毫升，雞蛋黃30克，胡蘿卜半根，蘋果、橘子各1個，人參1.5克。

制法：先將牛奶煮沸，再將已煮熟的雞蛋黃壓碎，攪和在牛奶里使勻。胡蘿卜洗凈、蘋果去皮，切小塊，橘子取瓤，一起榨取汁，加入蛋黃奶中。人參煎取汁兌入，和勻即成。

功效：牛奶營養(yǎng)豐富，有改善腦功能的作用。蛋黃含卵磷脂較多，也能提高腦的功能，增強記憶力。胡蘿卜、蘋果所含多種維生素及無機(jī)鹽，亦利于健腦益智。橘子為堿性食物，有中和體內(nèi)酸性活質(zhì)、活躍思維、增強記憶力的作用。人參大補元氣、養(yǎng)心安神、益智增慧。故對體虛老人來說，是利于補腦的保健飲料。

適應(yīng)證：老年人用腦過多、精力不濟(jì)、記憶力減退、身體虛弱等癥，健康人亦可用作保健飲料。

3.益智油糕

組成：遠(yuǎn)志15克，益智仁、石菖蒲12克，面粉500克，糯米粉50克，雞蛋6個，黑木耳、銀耳各10克，芝麻20克，核桃仁50克，白糖、熟豬油、植物油各適量（劑量僅供參考，如需使用請咨詢中醫(yī)師）。

制法：將前3味藥煎水取頭兩汁，靜置后取上清液。糯米粉炒香，核桃仁炒熟搗碎，黑木耳、銀耳水發(fā)后切碎，芝麻炒香。將白糖、核桃仁泥、炒糯米粉及其他物品一起混合攪拌成餡料。白糖、雞蛋、熟豬油、藥汁等與面粉拌和成面團(tuán)，揪成面劑，搟成面皮，包入餡料，擺成三角形，入油鍋中炸熟即可當(dāng)主食吃。

功效：面粉系小麥所制，《本草拾遺》說：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力?！倍h(yuǎn)志、益智仁、菖蒲三藥，也都有開竅、益智、養(yǎng)心之作用。其他如雞蛋、銀耳、芝麻、核桃等都有滋潤補虛、益腎養(yǎng)髓等方面的作用，故老人記憶力衰減、腰酸頭昏、寐差、虛秘等體虛不足之癥，食之可有理虛抗衰之效。

適應(yīng)證：記憶力衰減、注意力不集中、精神疲憊、納呆、頭昏、嗜睡等癥。

4.金標(biāo)狀元湯 （適合用腦學(xué)習(xí)的孩子）

制作：石菖蒲10克，遠(yuǎn)志10克，酸棗仁20克，天冬30克，熟地黃30克，水煎服。（劑量僅供參考，請在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。）

功效：石菖蒲豁痰開竅，醒神益智；遠(yuǎn)志安神益智、解郁；酸棗仁養(yǎng)心補肝、寧心安神；天冬、熟地黃津血同養(yǎng)，補腎益精。

此方適合孩子服用，尤其是需要經(jīng)常用腦學(xué)習(xí)的孩子，有益精補血、清心寧神、通竅益智的功效。此藥不必日日服用，一般一周服用2次即可（如果孩子不想喝，大人也可以喝，絕對不會浪費）。